春分吃啥有何寓意

在二十四节气当中，每一个节气都有他自己应该吃的传统食物，有些是他的风俗习惯，而有些则是他的养生指南，比如说在春分这一天就有吃春菜的一个习俗，而除了吃春菜之外，在这一天还有很多的饮食方面的讲究是中医学中养生的注意事项。习俗吃春菜寓意平安在春分当天吃春菜是我国历史悠久的传统习俗之一，春菜的意思就是说是春天的蔬菜。在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。

“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天，全村人都去采摘春菜。

在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。

”昔日岭南四邑有“春分吃春菜”之习俗。

“春菜”是一种野苋菜，从田野中采摘回来的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

所谓“春汤灌脏，洗涤肝肠。

阖家老少，平安健康”。

阳江妇女则会在这天到山上采集百花叶，弄成粉末与米粉和在一起做汤面吃，相传可以清热解毒。

养生饮食注意在春分当天除了要吃春菜这一个习俗之外，其他一些饮食方面也要多加注意，毕竟春分是养生的好时机。

春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则，忌过于酸涩，宜清淡可口，忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、附子、烈酒等，以免助热生火。

春天宜多吃含蛋白质矿物质、维生素（特别是B族维生素）丰富的食品；特别是各种黄绿色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，还应注意不可过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳。

养脾佳品大红枣想要从食品方面进行养生，那么选择温润进补的东西来吃，是再好不过的，包括在春分这一天，我们的饮食也要多多注意。

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。

”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。

但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。

红枣正是这样一味春季养脾佳品。

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