谷雨为什么吃香椿

在我国众多的节气当中，每一个节气的到来都会带来它相应的气候特点，并伴随着一些民间风俗习惯，比如在谷雨节气这一天吃春就是历史非常优秀的一项传统风俗，吃春就是吃香椿，这在中医养生学当中对人的身体是非常有益处的。美味又健康谷雨节气吃香椿是与这个节气本身的气候特点息息相关的同时，它也起源于一个传统风俗。吃香椿寓意迎接春天的到来。

它的别名又叫做椿芽、香椿头，其是香椿树的幼芽，当中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。

中医指出，它的营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。

一般谷雨前后的香椿最为新鲜，过了这个阶段就不宜食用了，因此人们都会抓紧时间买来煮了吃。

喝谷雨茶在谷雨节气这一天喝谷雨茶是很多人都非常了解的一个习惯。

谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。

谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。

传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

习俗祭海另外对于一些以捕鱼为生的渔民或沿海地区的人们来说，在谷雨节气这一天也有祭海的习俗。

谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

在中国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年的历史。

海祭时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重，这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。

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