中国豆腐文化节起源及意义（中国的豆腐文化）

中国豆腐文化节起源及意义介绍

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，人们对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。同时，豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，下面是小编精心推荐的中国豆腐文化节起源及意义，仅供参考，欢迎阅读!

中国豆腐文化节起源

“豆腐文化节”是由原商业部、原国内贸易部、原国家国内贸易局、中商会先后分别与安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆。自1992年起已经连续在淮南举办了十六届。

民间流传着许多丰富多彩的豆腐故事，通俗朴实的豆腐歌谣，富有哲理的豆腐谚语，幽默风趣的豆腐歇后语，这些劳动人民的口头作品，都是豆腐文化的源头。

中国豆腐文化节节日意义

豆腐独特的的精神和品质，构成了独特的“豆腐文化”。它以豆腐的独特品味、丰富营养、风格品质、蕴含哲理、历史渊源等为基础，由饮食渗透到人类精神领域的一种文化。

为了弘扬豆腐文化，传播华夏美食，“豆腐文化节”是我国大陆和台湾两地同时举办的唯一的节日，取得了良好的效益。

首届豆腐文化节

由国家商业部主办，于1990年9月15日至17日分别在北京、台北举行，同时纪念豆腐创始人刘安诞辰2100周年。通过举办新闻发布会、豆腐文化研讨会、豆制品展示及设备、图片、图书展示等活动，使普普通通的豆腐受到了世人的注目，参会人员纷纷称赞豆腐节举办的适宜、举办的成功。同时，主办单位在纪念研讨会上将9月15日淮南王刘安诞辰日，确定为中国豆腐文化节举办日，每年海峡两岸同时举办节庆活动。

吃豆腐的好处

1、预防心血管病

心血管病几乎已经成为了近几年来的疾病，疾病来的太快，给很多朋友心理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养比较全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效预防心血管病。

2、改善体脂结构

减肥对很多人来说一直以来都是一个比较困难的问题，很多人也希望自己能够达到减肥增肌的效果，而豆腐不仅能有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。

3、预防骨质疏松

骨质疏松给我们身体带来的危害也特别多，这个时候不妨多吃点豆腐或豆类食品，以保证补充身体所需的营养，这样就可以预防骨质疏松。

豆腐故乡

淮南八公山是名扬天下的豆腐故乡，因此淮南又被称为豆腐故里。西汉时期，淮南王刘安为求长生不老之药，炼丹之中偶然发明了豆腐，后流传至民间，造福了百姓，为人类饮食文化的发展作出了一大贡献。

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