自助餐怎么赚钱利润在哪（揭秘自助餐厅赚钱的秘密）

自助餐怎么赚钱？利润主要来自于食材采购成本和就餐人数。控制食材成本，提高就餐人数，加强服务质量和环境卫生，才能让自助餐店获得更多的利润。

自助餐厅搞活动，利用1元吃自助，一个月反倒收款50万，老板采取的策略，不管你是开水果店、餐饮店还是服装店，只要看懂学会了就会发现，赚钱其实没有你想象的那么难，思路决定你的财路，用“脑子”去赚钱比你用体力赚钱轻松高效得多。

故事背景：

很多人觉得现在大环境不好，经济下行，每个行业又受到疫情的冲击，搞钱越来越难了，我告诉各位，其实越是这种不景气的时候，赚钱的机会越多，我今天就给大家分享一下，未来三五年赚钱最轻松的方法，最后一个也是我们现在正在做的，并且也做出了一番成绩。

第一，现在遍地都是叫苦连天的开实体店的老板，你帮这些生意不好的实体店做短视频，给老板做增量，假设这些店原来日流水只有一两千，到时候你利用短视频多做个1000块钱，利润三七分四六分都可以，假设一家店赚个300块钱吧，你去做10家就是3000块，一个月下来是不是就能赚个9万？

第二个玩法就很高级了，教别人怎么去赚钱。很多老板开店亏钱，生意差，你能不能找到这些老板谈合作，你给他整合资源，教他怎么策划活动，到时候赚的钱五五分，亏钱自己出，一点风险都没有，老板不用给工资，就有人上赶着收拾烂摊子，你说人家愿不愿意？

广东有个二十多岁的小伙，姓刘，大学毕业没几年，进厂里拧了两年螺丝，手头也就几万块钱存款，就是这么一个小伙子，居然还天天想着去创业，很多人就笑话他，你是个没钱的穷光蛋，没听说过穷光蛋还能开店做生意的，还是早早死了这条心，多上几年班出来再说。

小刘对这些人的话压根不在意，他脑袋瓜子灵光，大学的时候也做过一些小打小闹的创业项目，虽然没什么成绩，但好歹也有点经验，结果人家还真用2万块钱开了家海鲜自助餐厅，所有人都吓了一跳。

其实小刘就是利用我讲过的方法，帮别人开店，教别人做生意，找到愿意合作的老板，把手头的两万块钱交给老板做保证金，老板也不用发工资，相当于一个月拿个2万块钱看戏，反正这店也快开不下去了，老板也很乐意。结果小刘新手上任就搞了个活动：1元吃自助餐，还真靠这活动赚了个盆满钵满，一个月收款50万！

活动方案：

很多人就想不明白了，这小伙子懂什么做生意，1块钱吃自助餐，这种活动真能赚到钱才怪，可结果大家也看到了，人家不仅一分钱不亏，一个月反倒净赚50万，这活动到底是怎么举办的？我们接着往下看。

小刘的活动很简单，就跟宣传的一样，活动期间自助餐可以只花1块钱就吃到，转发活动到朋友圈还能免费领取一杯饮料，自行选择。这1块钱其实相当于预约费，如果预约当天人太多不愿意等，顾客可以选择退款，如果不退款，这1块钱还能当100块钱用。

很多人一看这活动都傻眼了，自助餐1块钱就算了，怎么还反过来给顾客送钱？小刘到底是怎么通过这么一招赚大钱的？别走开，接下来的分析更精彩。

盈利分析：

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

回顾一下这家海鲜自助餐厅最大的痛点是什么，是不是没有顾客，那为了让顾客进店，搞活动就是必须的，都知道要搞活动，关键是目前大多数活动都是无效的，因为顾客已经看腻了，街上到处都在搞降价促销，有人比你家卖的更便宜，那顾客凭什么到你家消费？

到处都是同质化竞争，为了从中突围，你是不是该搞出自己的差异化服务，让顾客不能拒绝？小刘就是利用顾客爱占便宜的心理，专门搞了这么一出“1元吃自助”，开自助餐厅的成本在食材方面其实并不高，因为进货量大可以压低价格，所以自助餐的成本也不算高，但1块钱吃自助餐是妥妥的不赚钱，还要再送顾客饮料喝，老板这么做真的不会亏吗？

很简单，其实第一个利润点，就在这1块钱上面。刚刚也提到，这1块钱其实相当于预约费，如果预约当天人太多不愿意等，顾客可以选择退款，如果不退款，这1块钱还能当100块钱用，活动当天就有3万多人预约，肯定有很多顾客吃不成1元自助，这部分顾客看到1块钱可以当100块钱用，你说他们会拒绝吗？

而这100块钱其实并不能直接使用，而只能每次抵扣10%的金额，顾客至少要消费1000元才能把这100块钱使用完。当然，这种收入都是小打小闹，真正赚大钱的后招，还得看老板推出的充值活动：

只要在活动期间充值1000元，即可成为本店超级会员，到店消费享受八五折优惠，送价值1998元的电视一台，会员再返1000元现金。对于顾客来说，这绝对物超所值了，相当于充1000送2000再返1000元，不仅一个月内收款50万，还把顾客牢牢锁定在店内长期消费，生意红火。

这些活动只截取了下方课程很少一部分内容，想了解更具体内容和操作的朋友，可以点进来看一看。我们课程里涵盖了380多个门店，600多套活动模板，这些方法都是真实、有效、易复制的，生意困难、不知道怎么赚钱的人，你可以直接应用到自己的生意当中去。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

自助餐是一种经济实惠、自由选择的就餐方式，但是也需要注意饮食健康。选择新鲜、卫生的食材，避免过度进食和浪费，才能保证自助餐的利润和顾客的健康。

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