农村婚宴菜单有哪些特色

农村婚宴菜单有哪些特色

一、前菜特色

农村婚宴菜单中，常见的有：腊味干烧木须肉、香芹叶炒土鸡蛋、芝麻排骨、松茸拌海参、凉拌鸡丁、芥菜炒猪肝、芹菜尖椒炒肉丝、油条芝麻香肠、黄瓜拌肚片、芝麻炒螃蟹等。 这些前菜都是以本地农家为中心，用最新鲜的当季蔬菜以及当地的特色品种家禽肉制成，有着鲜美可口的口感，清香味美、营养丰富，为接下来的菜肴铺好了开胃的舞台。

二、主菜特色

农村婚宴菜单中，常见的有：石锅拌饭、油焖肉片、羊肉毛豆芯、西湖醋鱼、糖醋蒸虾、三杯鸡、粉蒸排骨、清汤鱼片。 这些主菜里，不仅有着本地农家的传统口味，而且大多使用当地的新鲜美味的家禽肉及蔬菜做成，口感丰富鲜美，搭配前面的前菜，更能让尽情享受饱满的美食满足，更能提升这次宴客的完美口感体验。

三、甜品特色

农村婚宴菜单中，常见的有：泥苏打、炒米卷、水晶饺子、黑豆面筋、酥肉饼干、红豆沙、红枣报春糕、木瓜四宝、蜜枣莲子等。 精心准备的甜品不仅满足了朋友们对美食的追求，也为宴客带来了健康、营养、温暖的体验。其中，泥苏打是欢乐气氛的重要组成部分，把苏打做成泥状，还会添上各类水果蔬菜，以及辅料的添加，就像是一场宴客上演的盛大浓郁的活动，完美的展示了往日的浓情，重现了农家乡的传统历史。 由此可见，农村婚宴菜单既能让来宾们品尝到多种传统美食，也能代表当地的文化传承，也能体会到温馨融洽的家庭氛围。

农村酒席菜？

农村酒席算不上精致美味，但却有浓浓的家乡味，因此越来越多的年轻人都喜欢回农村办婚宴，那么农村办喜事酒席菜单是怎么样的呢？看菜单

龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、‘翅汤蟹肉鱼肚羹’、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果。

不同地区的酒席菜式是不一样的，有各自一个偏好，拿东北来说，像是喜宴或升学宴的话，就有红烧肘子，红烧丸子，红烧鱼，红烧排骨，还有一些拼盘加素菜。

八大碗。一般来说，四川农村做席，大致都是家常菜打底，几个凉菜，如油炸花生，怪味胡豆，伤心凉粉，青椒皮蛋，然后主菜有红烧鱼，咸烧白，酥肉，甜烧白，红烧肘子，烧整鸭等

浙江农村酒席20个菜单菜谱？

农村办酒，相对比较传统热闹，有乡土风情。

以浙江宁波市农村酒席情况看，二十个菜单菜谱主要有：

一是，红膏呛蟹。

二是，大基围虾。

三是，咸菜黄鱼汤。

四是，红烧乌贼。

五是，海龙虾。

六是，红烧猪肉。

七是，牛排或者子排。

八是，油渣芋艿羮。

九是，蛤蜊笋丝汤。

十是，炒时蔬。

十一是，腰果。

十二是，鱼鲞。

十三是，油闷笋。

十四是，白切鸡肉。

十五是，老鸭煲。

十六是，葱油蟹。

十七是，盐汁毛豆。

十八是，鲳鱼。

十九是，酒酝圆子。

二十是，五谷丰登。

六碟冷盘:酱牛肉，坚果，海蜇，醉枣，炝毛豆，白斩鸡；

十二热菜:红烧肘子(或梅干菜扣肉)，清蒸鱼，老鸭煲，红烧鸡，清蒸螃蟹，红烧鳝鱼，西芹百合，白浊大虾，小炒牛肉，莴苣山药，菠菜肉元(或青菜肉元)，上汤鱼元。

点心一道:生煎包子(或者清蒸青团)；

水果一道:四季水果拼盘

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