大蒜狠不起来，大葱低到6分钱，姜价大跌，葱姜蒜今年咋了_

今年的蔬菜市场行情总体不是太好，其价格相比去年低了不少。按理说每年7-8月份是蔬菜的传统价格上涨季，但今年蔬菜涨得快降得也快。像土豆上半年收购价一直在5毛左右，近期行情尽管反弹，也不过7-8毛一斤；而洋葱7月份时地头价1元以上，但目前又跌至6-7毛左右。

辣椒行情也不尽人意，因产量偏多，近期的辣椒价格降幅明显，市场零售已跌至2元一斤。那么有人好奇，去年吃不起的“葱姜蒜”价格，今年如何呢？

近期不少人抱怨小黄姜价格上涨，原本零售3元左右，但如今已涨至4.5-5.5元/斤，笔者家乡的超市里目前是4.9元/斤，一个北京朋友反馈姜价已涨至5.38元/斤，姜价确实出现了一波上涨，难道“姜你军”来了？

其实今年的生姜行情并不是太好，从洗姜收购价来看，5月份时均价为4.15元/斤，6月底已降至3.7元/斤，跌幅为17.78%；本以为7月份行情会有所反弹，但没想洗姜价格继续大跌，7月底探底2.7元/斤，跌幅为26%；泥姜行情也从2.45元跌至1.9元/斤，跌幅为22.45%。

截止8月18日，潍坊市场洗姜价为2.3-2.5元/斤，质量一般的2.1-2.2元/斤；莱州市场上洗姜价为2.3-2.5元/斤，近期交易量有所上涨；青岛平度洗姜价为2.2-2.3元/斤，泥浆为1.6-1.7元/斤；安丘市场泥姜从1.9元跌至1.6元，月内跌了15.79%；昌邑市场洗姜主流价从2.9元回落到2.35元/斤，月内下跌了18.97%。

可见，目前生姜产地价、批发价均不是太好，总体表现一般。不过距离新姜进入市场还有2个月时间，姜农近期的挺价心态浓郁，大家的出货热情不高，因此姜价有所反弹。

当然，市场上并不缺姜，毕竟今年的种植面积多，产量多，其价格的上涨，主要是国内运费有所上涨，在交通不便的背景下，姜价迎来了一波上涨。同时，近期气温有所下降，姜的销量增加，也带动了姜上涨，但产地价仍然低迷，因此小黄姜市场价不会涨太多，“姜你军”显然不会出现。

今年的大蒜市场迎来了“先涨后跌”的局面，5月份新蒜上市后，其产地价迎来了一波大涨，鲜蒜收购价1.5-1.8元/斤，一亩地利润可达3000-4000元，这样的行情也让蒜农们大赚一笔。

然而，很多人猜测后续蒜价更高，并不愿意将其卖出去，谁知从6月份开始蒜价就进入下跌局面，近期蒜价更是快速下跌。

如杞县作为大蒜的主要产区，蒜农们手里还有60%的大蒜没有出手，但8月份开始大蒜开始发芽，一旦成了芽蒜，那就卖不出什么价格。因此近期蒜农们纷纷出手卖蒜，然而当地大蒜交易市场早就关闭多时，且当地交通封锁，给大蒜交易带来了很多难题。

不少蒜商在村口进行交易，压价态势明显，农民为了甩手，只好忍痛低价卖出。目前当地的批发价也跌到了低位，蒜片料1.3-1.45元/斤，蒜米料为1.8-2.05元/斤，中混级为2-2.35元/斤，大混级为2.3-2.5元/斤，相比6月份跌了1-1.2元左右，蒜农们利润大跌，大家后悔不已。

金乡产区蒜价稳中有跌，其中蒜米料为1.98-2.05元/斤，一般混级为2.35-2.42元/斤，大混级为2.57-2.65元/斤；中牟产区蒜米料为1.9-2元/斤，早熟蒜为2.1-2.2元/斤，好混级为2.3-2.45元/斤。这两大产区价格相比6月跌了0.5-0.8元，蒜商压价心态重，蒜农卖蒜积极。

邳州产区受防控影响，近期收购点陆续关门，市场交易冷清，而部分蒜农大蒜出芽，客商比较挑剔，对质量要求高，因此当地蒜价也有所低迷。

目前来看，产区蒜价是狠不起来了，前期没将大蒜卖出去的蒜农，目前也后悔不已，但后悔也改变不了行情。

尽管产区的姜、蒜价格跌幅明显，但市场的零售价依旧在5元左右。不过葱就不同了，去年10元一斤的大葱，如今零售价已跌至1.5-2元/斤，而至于为何葱价跌这么多，还因产地葱农已陷入了亏本中。

从6月份开始，产地葱价就跌至5毛一斤，到了7月则探底2-3毛一斤，如今更是跌至1毛左右，部分地区因迟迟卖不出去，葱价压价到6分一斤。

葱价的下跌，说到底是去年价格大涨，今年种植大葱的人明显比较多，在供应过剩的背景下，葱价持续震荡下滑。据葱农表示，大葱种植成本3-4毛一斤，目前大葱卖出去就要亏本，连人工成本都赚不回来，只能任由它在地里生长，快开花了也没办法。

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