拿好姜种，如何催芽？想学催芽技术的就看这里……

种姜的季节是几月份 种姜的季节是多少月份

1、种姜的季节是春季，具体是4月下旬到五月上旬之间。

2、它喜欢温暖湿润的环境，温度稳定在16度以上的时候会开始萌芽。气候温度适宜，种下后很快就可长出小苗。小苗适宜生长的温度在20度到25度之间，茎叶萌发的适宜温度在25到28度之间。因此来看，种植的时间一定不可太早，温度不稳定会阻碍萌发。

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受生姜低价的影响，部分生姜种植者表示，种姜风险太大，一夜回到解放前；当然也有生姜种植者表示，种姜不是赌博，不能靠碰运气，而是要坚持种，从长期经济效益来看，种姜效益还是非常好的。

市场行情并不能被我们所左右，我们唯一能够做的就是种好姜。

烟花三月，春回大地。时间来到3月份，开窖拿姜、催芽播种将陆续进行。种子是农业的芯片，好的姜种是实现生姜优质高产的第一步。

▎慎之又慎，精选姜种

选好姜种是实现生姜优质高产的第一步，也是人们常说的：选对好姜种，种好一半姜。所以，姜种的选择来不得半点马虎。

2021年，接触到这样一位用户：在选姜种的时候，经朋友介绍，并没有实地考察，从姜窖里拿出姜，经清洗、晾晒后直接进行催芽。虽然是熟人介绍，但意外还是出现，在生姜三股杈之后，开始陆续出现黄苗死棵现象，从一开始零散、小范围发生，到大面积的死棵。知其原因才能对症下药，通过现场挖姜，发现姜种已经腐烂发臭，可以确定并不是姜瘟或者烂脖子病。姜种为什么会出现腐烂呢？有以下几点原因：

1.未出姜之前，地块可能出现雨水浸泡的情况，或姜地存在死棵黄苗的现象，存在致病菌。

2.姜块的水分大，干物质积累少以及遭遇过冻害或冷害等都会造成生姜在姜窖内腐烂。

选姜种，最重要的一点提前实地考察。如果对姜种不够重视，一着不慎满盘皆输。正确的动作应该是：

1.不管是自留姜种还是选购他人姜种，都必须要了解之前姜田的基本情况，有病害、有涝害、有倒伏的生姜坚决不选。

2.拿姜种时，也要精挑细选，因为生姜在存储和运输过程中也会招虫、染菌、受凉或被闷，像有虫孔、有病斑、长得瘦、品质差的坚决不能做姜种。

3.晾晒时，再挑选一次，把有缺陷的姜种挑出。

▎标准农事操作，执行到位

去年在乳山区域调研，就发现有些种植者在晒姜种的时候，存在很多的问题。

第一，没有把姜种掰到最小单元，而是从姜窖里拿出来后，以码垛的形式依次摆放，堆积晾晒，只是简单的去除表面的泥沙。这样操作，不利于姜种的排潮与温度提升，也不利于下一阶段姜种的处理。

标准农事操作：

拿出姜种后，选择没有虫口、没有腐烂、没有病斑的姜块进行掰种，把姜均匀掰成80-100g重的姜块，单块姜摆放整齐，尽量避免姜块叠加。

1.区分内外芽。掰姜种过程中，优先保留外芽、顶芽。

2.姜块大小。姜块过小易导致芽势弱，姜块过大，成本增加，姜块在100g左右最为合适。

3.合理利用母姜。母姜往往过小不适宜单独作为姜种，掰下来扔掉有点可惜，作为姜种催芽，出芽率又不高。对于母姜，可以按照“母姜伴子姜”的原则，合理利用。大母姜伴小子姜，小母姜伴大子姜，既不会造成浪费，还能为苗期生长供应养分。

注意事项：建议不要用刀切块，一方面刀切后若该姜种带病，再去切另一块姜种容易造成交叉感染；另一方面刀切姜种有芽就切，姜种都较小，且不利于生姜夺得高产。

第二，用敌敌畏处理姜种，喷洒药剂后，用塑料布覆盖姜种，这样做有两个弊端。

1. 只针对姜种虫害问题，对打破姜种休眠及防病治病无作用。

2. 用塑料布覆盖姜种，不利于姜种的排潮。

标准农事操作：

晾晒1-1.5小时后，在表面晒干后，姜种表面喷洒药剂（杀虫类+杀菌类）和963养根素，为什么在催芽前一定要用963养根素进行处理呢？只要从拿姜种开始，就必须用上963养根素。在浸种的时候用一遍，喷沟的时候再用一遍，这样不仅能够加速打破姜种的休眠，提高生姜的自身抗性，而且能够促进姜种早生根。

▎变温催芽技术，催出壮芽

在催芽过程中，保持适宜的温度和湿度是最根本的措施。要想从根本上解决问题，就要在催芽时期严格调控好催芽环境，做好通风换气。排潮期过后，姜堆温度不要高于28℃，出芽阶段姜堆温度保持在24-25℃即可。可使用排气扇、电风扇等设备对催芽环境进行通风换气，降低湿度，使环境湿度保持在70%-75%。

壮芽标准：

芽长：1-1.5cm，不超过1.5cm，芽基直径1cm左右。

颜色：姜芽颜色白色稍带显黄色，通风见光后尖部带红色。

根系：姜块出现根基，但无可见根系。

种植高手是怎么催芽的呢？以火炕催芽为例：

1、温度管理

催芽第一阶段（第一个10天）：姜堆温度20℃-23℃。

催芽第二阶段（第二个10天）：姜堆温度24℃-26℃。

催芽第三阶段（第三个10天）：姜堆温度21℃-23℃。

姜种上炕的前7天，室内温度不要低于24℃，也不要高于28℃。

2、湿度管理

姜种上炕催芽前要尽量晒干，同时草帘也需要晒干。姜种上炕后的第一个阶段属于排潮期，大约需要持续一个星期，这期间不需要覆盖姜种。催芽过程中，需要保持姜堆湿度在70%-75%左右。

3、放风管理

催芽过程中，一般间隔7-8天，选择晴天中午时间进行通风换气一次，整个催芽过程通风不低于3-4次。在通风换气时，可在姜堆顶部放置鼓风机进行排潮。（鼓风机放置顶部，向外吹风。若向屋内吹风，外界空气易凝成水滴。）

若条件允许，可以加装空调或排风扇进行通风换气。

▎本文小结

俗话说，好的开始就是成功的一半。拿姜、掰种、晒种、浸种、催芽等，每一步标准农事操作一定要做到位，这是打赢生姜优质高产攻坚战的第一步，一定要紧紧抓住姜种这个关键药害。

本文到此结束，希望对您有所帮助。

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感谢阅读，下期再会。

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