广东福建交界处有座潮州古城，底蕴不输凤凰丽江，已经一千多年(单丛闻名世界知，潮州工夫天下茶)

广东福建交界处有座潮州古城，底蕴不输凤凰丽江，已经一千多年

广东省是一个比较特别的地方，广府文化、潮汕文化和客家文化各具特色又互相包容，这种三大民系同存的情况在别的省份相对少见。

广东省的广州、肇庆、潮州等城市历史都很悠久，古典氛围、历史风俗保留得最好的是位于广东省和福建省交界处的潮州市。

潮州是国家历史文化名城，与泉州、福州等古城齐名，已经有一千多年的历史，文化底蕴不输凤凰、丽江。

作为千年古城，潮州保留了许驸马府、海阳县儒学宫、开元寺等历史建筑，重建后的湘子桥和古城墙、牌坊街则是非常有名的网红景点，每逢节假日经常游人如织。

潮州之美，不仅在于超高的颜值，还在于自然而然流露出的古典气质。

从下水门、广济门到牌坊街，街边小店的彩旗迎风飘扬，营造出浓郁的宋元明清商业氛围。

20世纪初涌现的骑楼建筑和明清风格的石牌坊互相辉映，它们的搭配并没有让人感到突兀，反而有种另类的和谐。

潮州的古街主要卖一些当地的土特产，还有一些精美的工艺品，这些工艺品有的在潮汕人的寻常生活中很常见，有的是不同场合的雅致摆设，最为大俗大雅的是工夫茶文化。

经营茶叶、老三宝、蚝烙、炒粿条的商店在牌坊街和附近的街巷很常见，我个人更喜欢在一些小街小巷寻找美食，这些地方做的是本地熟客生意，口味上更加地道。

在潮州逛古街，晚上比白天更有味道。

每当夜幕降临，牌坊街、水平路的灯光总是将古街点缀着瑰丽梦幻，穿过一座座石牌坊，仔细看看牌坊上的字，听当地人讲述这座城市的过往故事，感觉很有意思。

潮州古城在湘桥区，但潮州市作为地级市其实还管辖着潮安区和饶平县。

到潮安区乡间游览，只要仔细寻觅就会发现很多有意思的地方，我个人比较喜欢的旅游打卡点是龙湖古寨。

龙湖古寨位于潮州市潮安区龙湖镇护堤公路龙鹳路口，2012年底入选“广东十大最美古村落”。

龙湖古寨虽然是座村寨，但从规模上来看却像一座小城市。

这座村寨从南宋初创至今已经将近一千年，各类宗族祠堂、府第和潮汕风格的豪宅共计100多座，历史上涌现的文化人和著名商人不计其数。

这里的建筑体现了宋、元、明、清各个时期的特色，走在蜿蜒绵长的石板街上，仿佛在和历史进行一次无声的对话。

潮州的旅游热度虽然比不上中国四大古城，但近年的知名度越来越高，目前这种状态我个人是比较喜欢的，不知道你去过没有呢？

单丛闻名世界知，潮州工夫天下茶

来粤不来潮，白白走一遭。千年古城潮州，是一座满载历史记忆的文化名城。三山拱卫、一水环护，演绎着“海滨邹鲁”、“岭东首邑”的绰约风姿。

世界第一座启闭式桥梁广济桥、由23座明清牌坊和南洋风味骑楼组成的牌坊街、中国四大古开元寺之一潮州开元寺、拥有一千多年历史的府第式民居北宋许驸马府……1300余处文物古迹，记录着岭南文化的源远流长，激荡着穿越时空的历史回响。

但千岁“高龄”的潮州，并不止古色古香一种。精细考究的工夫茶、连绵成片的凤凰山茶园、“海上丝绸之路”遗迹、百年骑楼载阳茶馆……无不讲述着这座古城与茶的动人故事。

“宁可三日无米，不可一日无茶”是潮州人嗜茶如命的真实写照。在潮州，无论何时、何地，皆可见人们长斟短酌。工夫茶之于潮州人，就像麻辣火锅之于四川人、烧烤架之于东北人、米粉之于广西人，早已深深融入他们的骨血，成为潮州最亮丽的一张名片。

2020年10月，潮州考察时盛赞潮州工夫茶文化，强调潮州是一座有着悠久历史的文化名城，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉，我们要呵护好、建设好它。2021年4月，潮州考察时要求：“要做大做强特色茶产业，深挖单丛茶历史文化价值，注重提升品质和市场开拓，不断擦亮单丛茶金字品牌。”

重任在肩当笃行，蓄势扬帆新征程。潮州市人民政府以“文化潮州·工夫天下”为主题，倾力打造2022潮州工夫茶大会，致力唱响“好山好水好工夫”的口号，提升潮州单丛茶影响力，拉紧潮州独特茶文化和人文魅力的纽带，打造潮州特色茶产业和特色文旅产业双发展的强劲引擎。本次大会将于4月29日-5月2日，在潮州市人民广场举办。

政府引领

擦亮“凤凰单丛”金字招牌

本届大会由潮州市人民政府主办，潮州市农业农村局、潮州市广济农业投资有限责任公司、中山市结对帮扶潮州市乡村振兴驻市指挥部、中国农业银行股份有限公司潮州分行、潮州农商银行、潮安区凤凰镇人民政府承办，深圳市华巨臣国际会展集团有限公司策划实施，通过政府搭台、市场运作、企业唱戏的模式，汇聚起潮州茶产业高质量发展的磅礴力量。

凤凰单丛历史底蕴深厚，丰富的古茶树资源是栽培年代久远的见证；生态得天独厚，好山好水好空气赋予它独特灵气、天然高香；工艺精益求精，繁杂、追求细节、环环相扣的制茶过程，在中国茶叶中别具匠心。作为潮州最具代表性的茶类，凤凰单丛已成为潮州闻名于世的一块金字招牌。

为助力“凤凰单丛”这张城市名片的打造升级，进一步提高凤凰单丛茶品牌辨识度、认可度、知名度，本届大会设置“2022凤凰单丛拼配大赛”、“2022凤凰单丛国际茶王争霸赛暨茶王拍卖会”等系列活动，以赛促进，推动单丛茶品质提升、品牌打造，推动“凤凰单丛”走向全国、走向世界。

此外，“粤茶振兴需要大龙头企业带动，大动作牵引，大力度开发”的重要指示，本届大会还将举办“潮州 ‘三甲、十强’茶叶企业、十大最美茶园、十大茶叶名品牌、十大制茶名师、十大评茶名师、十大名茶区、十大名古茶树评选”活动，表彰先进，树立典型，进一步发挥优秀企业的引领示范作用，扩大潮州名茶、名山、名人的影响和带动力。

全民聚焦

树立潮州“世界乌龙茶交易中心”地位

粤闽交界，向海而生。潮州地处中国大陆南部海滨，是广东省东部沿海的港口城市，是粤港澳大湾区与海西经济区两大区域发展战略的交汇点，广东、福建两省跨区域合作和自贸区携手并进的重要连接点。

依托潮州无可替代的地缘优势，承接粤港澳大湾区建设溢出效应，抢抓全省构建“一核一带一区”区域发展新格局机遇，2022潮州工夫茶大会将组织开展“潮州招商引资推介会”、“2022全国茶商大会”等招商推介活动，整合资源要素，加强产业对接，畅通营销渠道，打通产业发展脉络，树立潮州“世界乌龙茶交易中心”地位。

与此同时，潮州预将建立扩大“仓储+总部经济+营销”运营模式，开拓线上交易平台，入驻好茶仓，引领茶产业走向“信息化”、“标准化”、“品牌化”，实现茶叶“零距离、零时差、低成本”的在线实时交易，打造最大的乌龙茶产业集散地、交易中心。

守根铸魂

打造潮州文化新高地

《潮州市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标建议》中明确了潮州文化强市的实施策略，要求潮州以增强文化自信和文化精神力量为引领，以保护中华优秀传统文化重要支脉为己任，以推动文化创造性转化和创新性发展为方向，以提升文化软实力为目标，在更高起点上推进潮州文化的研究阐释、保护传承、创新发展、展示利用，使文化成为推动经济社会高质量发展的重要支点，塑造潮州文化新形象，打造岭南文化强市。

工夫茶作为“最潮州”的元素之一，中国现代茶道的起源之一，饱含着茶文化精神，传递着人文茶道美学，是承载茶文化千百年沉淀的活化石，是国家级非物质文化遗产。本届大会将举办“围炉观茶·潮州工夫茶论坛”、“2022国际工夫茶冲泡大赛”、“围炉观茶·凤城茶叙”、“围炉观茶·工夫雅集”等系列活动，深挖潮州工夫茶文化脉络，展示工夫茶文化精髓，并邀潮学研究专家、全国潮人、潮学爱好者共襄盛举，共品潮州工夫茶茶香茶韵，共续潮人情谊，共探潮州单丛茶高质量、可持续发展的新方向。

为进一步推动“茶产业”与“潮文化”的深度融合发展，除融合潮食、潮绣、潮剧等潮州特色文化的“围炉观茶·凤城茶叙”外，本届大会还将举办“茶器暨茶叶产品包装设计大赛”、“美丽茶园+潮州旅游线路发布会”等活动，振兴潮州工艺美学，深挖潮州特色文化，展示潮州人文色彩，强化“潮州文化”城市标识，助推潮州文化强市建设迈上新台阶，助力潮州成为世界有重大影响力的文化名城、世界潮人共同的精神家园、面向世界的中华文化展示窗口。

数字赋能

为潮州茶业发展注入云动力

新兴业态异军突起，云网融合已成定局。本届大会依托主流直播平台阵地，集合官方媒体、传统媒体、网红达人、参展企业的力量，打造“围炉观茶·云享潮州”数字直播间，精选茶品云展览、特色茶样云品鉴、茗茶故事云分享、精彩活动云直播、潮州文化云体验，打破时空的限制，于“时间”中穿梭古今悠悠中国茶文化，于“空间”上链接云端天南海北茶客。期间，大会组委会还将邀请茶界知名专家学者作客直播间，开展云上讲座，为产品代言，与不能到达现场的云端茶友共品茶之美，共话茶之事，共享茶之乐。

除主会场活动之外，大会还设置“国际茶日”分会场活动，目前正在向国家农业农村部争取将潮州作为分会场进行视频连线，预将于5月21日“国际茶日”杭州主会场上，介绍潮州凤凰单丛茶产业发展情况，展示凤凰山茶园风采及单丛茶特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化建设成果，借力“国际茶日”活动平台，助推凤凰单丛走上世界舞台。

除茶文化活动区之外，本次大会还设有茶叶品牌展区、茶器具展区、茶叶机械包装展区、老字号及非遗文创产品展区、工夫茶文化体验区、潮州美食与新式茶饮展区、茶器设计大赛作品展示区等七大展区，众多名优好茶、精品茶器、精美包装可供品鉴、赏玩。

4月29日-5月2日，欢迎广大茶友莅临潮州市人民广场以茶会友，品茗论道。

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