腊月初一是啥节日？有哪些民间习俗？为啥民间看重腊月初一
是农历的冬月二十六，再过四天，就进入农历的腊月了；腊月也叫除月，腊冬，末冬，季冬，冰月，冬素等，别称有三十多种；其中有一个别名叫作腊祭，即腊月祭祀；因此，腊月也是旧时岁末民间大祭的月份；腊的本义是指干肉，是指肉类食物通过腌渍风干晾晒成干肉的一种食物处理过程，然后用腊肉用于腊祭；比如古籍《风俗通义》有过“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也”；意思是猎取禽兽制成腊品以祭祀先祖。
而汉代学者应劭在所着的《风俗通礼典》中介绍：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也”；意思是说，腊也包含新旧更佚辞旧迎新的意思；旧岁将逝，新岁将至，在这新故更佚辞旧迎新之际，特向先祖家神供奉祭品，答谢先祖和家神一年来的庇护与恩赐，并继续祈求先祖和家神在未来一年，福泽后世家人风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，人寿年丰。
由此可见，腊祭是旧岁新年之际举行的岁末大祭之礼，早在先秦时期民间就有腊祭行为；故此民间将腊祭之月称为腊月，并一直沿用至今；在这个月份里，人们除了忙于准备腊祭祭品和完成腊祭行为之外，还要忙于辞旧迎新迎接农历新年的到来；因为腊月是农历一年中最后一个月份，过完腊月，就将迎来农历的新年春节了；民间也有“过了冬月就是年，腊月到，新年到”的俗语说法；因此从进入腊月初一开始，人们就开始忙于与过年有关的节日活动。
而腊月初一是进入腊月的第一天，人们自然看重腊祭和迎接新年的起始日子；在这一天里，人们通过丰富庄重的形式表达对腊祭的重视和迎新的期待，并通过风俗各异的地方习俗祈佑五谷丰收，丰衣足食和平安吉祥；其中，咬灾就是广泛存在于民间，极具地域特色的一种地方习俗；咬灾也叫咬岁儿，或叫蹦一蹦，老辈人称它为咬炒炒；是指每年腊月初一当天，家家户户要炒棒豆儿吃，全家人都要咬棒豆儿；据说腊月初一咬了棒豆儿，一年不生病，能够辟邪消灾，保佑平安。
棒豆其实就是指玉米，有些地方将玉米称为棒子，因此玉米粒儿就成为棒豆儿了；它是将玉米炒成玉米花儿，后来也有用黄豆，葵花籽，花生等农作物果实替代棒豆儿；因棒豆在炒的过程中会膨胀，并蹦起来，所以民间叫它蹦一蹦；而玉米在翻炒的时候，也会发出噼噼啪啪的声响，像迎春时燃放鞭炮发出的声音；所以，咬岁预示新旧更替辞旧迎新的开始；后来咬岁的习俗在民间广泛流传，民间便将这种习俗固定下来，并演化成现如今的咬岁节或咬灾节；因此，民间也流传着“腊月初一蹦一蹦，全家老小不得病；腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”的说法。
腊月初一，也有一些地方将这一天称为孝天日；孝天即大孝感天的意思，是为了纪念二十四孝第一人，虞舜大孝感天的日子；舜是远古时代的五帝之一，原名姚重华，史上称它为虞舜；据相传，大舜出生在一个不幸家庭里，母亲早逝，自小与父亲，继母和异母同姓兄弟象一起生活；但舜自小就没有感受到父母的怜爱之意和兄弟手足之情，父亲生性暴躁，继母泼辣歹毒，兄弟自私自利占有欲极强，父母偏爱兄弟而厌恶舜。
在与继母生活的日子里，舜没有过上一天好日子，反而受到继母与异母兄弟的迫害；在舜修补谷仓仓禀时，继母挑唆异母兄弟从仓底纵火，想烧死舜，但舜借助两个斗笠从仓顶跳下得以免遭火患；有一次，父亲让舜一个人掘井，这次心狠的父亲却伙同异母兄弟一起下土填井；好在这次舜早有防备，在掘井的过程中，早就掘出了另一条通道得以逃生；但事后舜对父亲仍旧恭敬，对继母依旧孝顺，对异母兄弟毫无嫉恨之心。
后来舜的孝善仁义行为传到天帝耳中，天帝被舜的孝仁行为所感动，在舜劳作时，特命大象帮他犁地，命禽鸟替他播种；再后来尧帝听说舜是一位既有孝善之心的善良之人，又是一位极具才干的远谋之人，于是将两个女儿娥皇和女英嫁给舜，并经过多年观察和考验，最终将帝位传给舜；舜贵为天子后，回家看望父亲，仍对父亲恭恭敬敬，对继母仍存孝善之心，并封异母兄弟为诸侯。
舜大孝感天的故事在民间广为流传，所以民间将舜列为《二十四孝》第一人；舜的修身齐家的行为成为民间孝善典范，他为民间孝善良序做出不可磨灭的贡献；人们为了感念舜的善孝之举，本打算将正月初一定为纪念舜的孝感日；但正月初一已经是先帝尧的纪念日，因为尧死后，舜帝祭祀天地和先帝尧的那一天，就是一年中起始的日子，古代称为元正节，这一天也正是正月初一。
如果将尧和舜的纪念日一起定为正月初一，显然不合适；后来人们认为，进入腊月就是年，而腊月初一就是年的开始，所以就将腊月初一定为纪念舜的孝天日，并一直沿袭至今。在现实的部分民间，人们在腊月初一这一天，仍能见到部分老辈人蒸大包子，摆贡品，燃放鞭炮，敬供舜灵，以此纪念舜帝大孝感天之举。
概述
从狩猎筹备腊祭祭品，到炒棒豆儿咬灾，再到摆供纪念虞舜大孝感天之孝举；这些地方民俗行为无不显示出腊月初一在人们心目中的重要地位；虽然有些习俗在看来有些是属于糟粕之嫌，但它们反映了旧时民间追求仁善良俗，渴望过上平安富足美满幸福生活的朴素愿望，应无可厚非，不知你是否也认同这样的观点吗？
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