懒人必入手的粤菜，香煎芙蓉蛋！

最近做饭的状态都是，一边做饭，一边看直播的粤剧。这看粤剧看得多了，内心就两个想法，一是电视里面的变态好吓人啊，别出现在我身边啊。二就是，我想做粤菜。

想来想去，第一个想法应该不成立，所以就对第二个想法有了心思。没错，我们就来做一道我感兴趣的粤菜！香煎芙蓉蛋！

香煎芙蓉蛋其实是一道广东传统风味菜肴，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，乃广州筵席名菜。

接下来我们说一下这道菜的主料：

鸡蛋：3个

明笋：100g

叉烧肉：50g

辅料需要：

盐：适量

胡椒粉：适量

大葱：适量

水发香菇：适量

接下来我们就开始做了！

首先将水发香菇，去蒂切丝，明笋切丝，叉烧肉切丝，大葱切丝。然后锅中倒入清水，放入笋丝、香菇丝、叉烧丝，烫一分钟，水开，捞出。

准备好碗，打入三个鸡蛋，加半勺盐、撒少许胡椒粉，打散，再入笋丝、香菇丝、叉烧丝，搅拌均匀。

锅中倒入油，将蛋液倒入锅中，煎至定型后，翻边煎另一面，待两面颜色金黄，盛入盘中，然后切成三角块，摆盘，即可享用。

简直超级简单，懒人（有一点懒）必备啊！小伙伴们赶紧动手学起来！

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