宗教文化：犹太教吃猪肉吗 参观以色列犹太教、基督教、伊斯兰教教堂的时候，宗教对游客有什么禁
宗教文化：犹太教吃猪肉吗
犹太人的饮食习俗和他们信仰的宗教有直接关系，犹太教是世界三大一神信仰中，最早而且最古老的宗教，也是犹太民族的生活方式及信仰。本期小编就带你去犹太教文化解密犹太教吃不吃猪肉。
《旧约·未利篇》第十一章中：“凡蹄分两半，倒嚼走兽，你们都可以吃……猪因为蹄分两半，却不反刍，就与你们不洁净。这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”
《古兰经》第三章也说：“他（指安拉）只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰的动物。”
第一、唯一可以食用的哺乳动物是反刍并有分蹄的动物，可以吃牛肉，而不允许吃猪肉和马肉。大多数饲养禽类(如鸡、鸭、鹅等)是被允许食用的。但一些新品种如鸵鸟和鸸鹋不允许，圣经中特意提及禁食鸵鸟。鱼类必须有鳃和鳞，禁食软体动物和甲壳类动物。
第二、动物的血液不可食用.犹太人认为血是“生命的液体”而严禁食用。首先要由经过专门训练的人进行屠宰，仔细检查,然后将肉用盐水浸泡以除去附着的血。用动物血液烹制菜肴更不可。鱼类的宰杀则不需要特殊的程序。
第三、奶品和肉品必须分开食用。所有的菜品必须是奶品、肉品或中性食品之一，不可混在一起烹制成菜肴。中性食品是包括所有植物食品以及鱼、蛋和蜜糖。
其实，在今天我们所能看到的最早关于猪肉禁忌的准确记载，是来自于古希腊历史学家希罗多德的《历史》一书，古埃及人为什么那么讨厌猪？希罗多德说，是因为魔鬼化装成一只大黑猪，曾对大神Horus造成了伤害，所以后来埃及祭司宣称猪会带来麻风病。书中说：“在埃及人的眼里，猪是一种不洁的畜类，如果一个人走路时偶然触着了一只猪，他立刻要赶到河边，穿着衣服跳到河里去，即使牧猪人是土着的埃及人，也没有人愿意把自己的女儿嫁给他。
“挑食”的犹太人
还记得生活大爆炸里，在起司工厂，Sheldon像背书一样的，数落Raj不按照印度教规吃了牛肉，Howard 吃的东西违法了犹太教的十几条规矩。
一般人都知道，穆斯林不吃猪肉，印度人不吃牛肉。那犹太人吃东西，也有限制吗。不仅有，还很多。犹太人给他们吃饭的规矩，还创造了一个专有的名词，叫做“kosher”，国内把它翻译成犹太洁食。如果你不了解“kosher”，你就不能真正了解犹太人。
“kosher”说白了就是一种饮食禁忌，习惯多多，但都是来源于宗教。虔诚的犹太教徒，对于不kohser的食物是不能吃。对于食物的koseher与否，犹太教有一部《膳食法令》专门做了说明。
大体的原则就是动物必须是反刍并且蹄分四瓣的才可以吃，唯一能吃的牛羊后部的某些筋健不能吃，海里的东西没有鳞片和腮不能吃。动物的血液不能吃；自死的动物不能吃。另外由于圣经记载，吃了母羊的奶，就不能吃她的孩子，慢慢演化成了，奶和肉也不能同食。
所以犹太人不吃的食物包括，猪肉，兔子，虾，螃蟹，各种贝壳，生蚝……以色列依靠地中海和美丽的红海，海产品极其丰富，近海里就能看到碗大的螃蟹。但是当地人不吃，在天朝这就是极大的浪费呀，想在里这品尝海鲜大餐的人恐怕要失望了。
朋友们都说，在kosher 的饭店里讲麦兜的段子特别合适，因为没有鱼丸，没有粗面，这也没有，那也没有。
有时候kohser规定的东西太多了，连犹太人自己也搞不清楚。有一次和犹太朋友Natalie谈到北京烤鸭，我一直以为鸭子不kohser，因为它可能，因为脚底长噗，又犯了犹太人的忌讳，所以被踢出了可以吃的洁净动物行列。这让本来对此很有自信的Natalie也迷惑了，她发短信问了其他一个据说是“kohser通”的朋友。那个朋友告诉她，鸭子非常荣幸的入选kohser食物的行列，是可以吃的，只是不知道鸭子觉不觉得荣幸了。
以色列的物价特别高，随便路边小店里吃个简餐，人均也要100谢克尔左右（近200元人民币）。就是在路边吃个最简单的三明治、披萨一个人也要50谢克尔。提起披萨，你会想到什么，必胜客广告中的那种热气腾腾的起司，肉香满溢的馅料。打住，这里的披萨不仅比不上广告，连外卖的水准都比不上。这里有且只有全素的披萨，为什么没有肉呢，因为披萨上的起司是奶制品和肉不能同吃。
所以以色列的披萨一般有五种口味，加橄榄的，加蘑菇的，只有番茄酱和起司的，加蘑菇和橄榄的，以及洋葱的。长期这么吃下去，以至于在欧洲旅游事吃个普通的披萨，也被我们当成难得的珍馐美味。
其实我一直在腹诽，犹太人为什么不能放弃起司，选择肉呢。难道是把披萨传入欧洲的马可波罗，只学会了做半吊子的馅饼，还没有学会做“掉渣渣”吗？实际原因，可能是以色列的素食者比较多。我一直觉得只有那么几种肉可以吃，想不素食都难。
作为一个十分挑食的人，以前聚会吃饭的时候，小K总是对我嗤之以鼻。自从从以色列回来，他换了一种新说法，“大家不用管她，她自我Kosher了”。好吧，每一个挑食的孩子上辈子都可能是一个犹太人。
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