泰国咖啡排名 泰国咖啡排名介绍(Coffee|泰国咖啡馆推荐/)

泰国咖啡排名 泰国咖啡排名介绍

1、一是摩卡花式咖啡，一种加了奶和巧克力酱的美国喝法，这是巧克力味的。

2、二是产于埃塞俄比亚摩卡高地的咖啡，或模仿这种风味的混合咖啡，特点是味香酸甘，特有的酸味是众咖啡里最突出的。在包装上印着moka，也可能是说明商品适宜用摩卡壶来煮。但不论哪种，都没听说过咖啡会有印度香的味——没闻过印度香，想来应该跟东南亚的熏香那种味吧？反正不应该出现在咖啡的香气里。已经打成粉的，更加可能是添加了香精、或品质不好的咖啡豆加工的，因为咖啡粉不易保鲜，无法判断其质量，咖啡馆都不会购进粉。所以不好的咖啡都常被加工成粉出售给普通消费者，咖啡馆不可能会买。

Coffee|泰国咖啡馆推荐/

鉴于距离第一次写咖啡的文章已经在7月，转眼半年就要过去，很多事都在弹指一挥间，如果不是这次这么无聊，我也不会动笔写起来。

这半年里到哪都养成了去当地好的咖啡馆看看喝喝的习惯，但要是说专业可真是一点都谈不上，所以在这篇文章里，你依旧看不到对咖啡本身的专业点评。

因为我还是会优先挑选喝奶咖和特色咖啡，有时候我觉得好的咖啡和鸡尾酒大抵相同，咖啡师的创意有时候在一杯饮品中也可淋漓尽致。

动笔决定写一写9月在泰国的咖啡之旅，对咖啡馆的兴趣如同对美术馆的兴趣，但相比于美术馆，咖啡馆更容易去且好获得。

虽然旅行早已在计划许久，但这次去咖啡馆完全就是旅行之外的特殊安排。去泰国的时候是我刚入坑咖啡的时间，我也很开心能在旅途中又多了项不一样的探索经历。

第一站

〈 Factory coffee 〉

号称是曼谷第一的网红咖啡馆，来也不会吃亏型，简洁的工业风和大叔头成为了店里的标志。

点了招牌「Supreme」上桌超级好喝，咖啡师用拉花的技巧将咖啡打出绵密的气泡，浓郁的肉桂香和奶沫自然而然的混合在咖啡当中，自然的分层自带美感，至今难忘。

还点了店内的特色泰式奶茶牛角包，稍微甜腻容易吃相不佳，但作为特色如果配上店内的黑咖一定很棒。

第二站

〈 Puritan 〉

曼谷的Ari站，据攻略说这是个文艺气息满满的街区，提前搜好了这家复古小众的咖啡馆，搭乘地铁下天桥走到路边嗦完了一碗牛肉细粉当午餐，顶着夏日沿着小路，一路上随处可见整墙面的涂鸦，探寻走到了这家与众不同的店。

想来这家完全是被颜值吸引，据说咖啡店的老板是搜罗了全世界的古董，店员的英文不太好所以沟通起来会有些障碍，进门要先脱鞋，因为沟通不畅的原因我还差点坏了人家规矩，一进门就被柜台好看的蛋糕所吸引，但是因刚在Factory喝完咖啡还有些饱，所以就选择了解渴的杨梅汁。

整个空间是小别墅的构造，因为太美完全沉浸在了拍照当中，去的话记得穿美美化好妆就对了，但也因为咖啡馆是纯天然的小院，种了许多植物，蚊子多到不行，所以温馨提示一定一定要记得带防蚊喷雾！

第三站

〈 Gallery Drip Coffee 〉

这家也是计划之外的意外，因为之前说过要每去一个城市都要去去他们的美术馆，所以这次也来到了曼谷艺术中心，碰巧见到了在艺术中心一楼的这家咖啡馆，而这家据说是手冲爱好者的天堂，因为自带地理位置的优势，也收集了很多来自世界各地不同旅客的好评

大概是因为在美术馆，所以咖啡都自带文艺气息，他们家以泰国的豆子闻名，店员很热情的介绍了几款本地的咖啡豆，最后选了一款不太酸的豆子做了手冲。

店内的滤杯也都很特别，我第一次见到如此简单又干净的装置，等咖啡的过程中和旁边的两位台湾大叔攀起话来，他们和我说这家真的很有名，彼此还都互相推荐了曼谷去过了觉得不错的咖啡馆，度过了愉快的时间。

第四站

〈 Ristr8to lab 〉

这家店位于曼宁路，冲着咖啡师的冠军咖啡头街和神仙拉花的颜值前往，咖啡馆沿街而设，开放式的落地窗和绿荫让人心生惬意，店里的菜单也很精致，店里以创意咖啡闻名，种类繁多以至于菜单厚成一个小册子，每个人都能在其中找到自己的喜好。

因朋友喝不了咖啡自己点了两杯，拿铁和本地黑咖，泰国的手冲豆子似乎都偏酸一些，在清迈那几天几乎每天都会经过R8，但要么就是肚子已被填饱要么就是喝了其他的饮品，实在喝不动了。想着如果下次有机会还是很想去尝尝蓝色的蝶豆花冰激凌配试管咖啡，骷髅头形的杯子也是他家特色。

后来我在北京去Half的时候还和老板提到我在清迈的这段旅程，老板惊喜的说到他和咖啡师认识，之前在大赛上交流过好多次，那时我就感觉咖啡也可以是世界的的共同语言诶。

第五站

〈 斗笠大叔 〉

来清迈避免不了要来清迈的集市，而其中大名鼎鼎的JJ Market也是其中较为特别的文艺早市之一，只有每周末的早上才会开业，集各种特色美食、手工艺品、音乐、有机蔬菜为一体。也是在这里，我碰见了这个露天的咖啡小摊。

具体的泰文也不知怎么打，只知大叔因他的斗笠而闻名，到摊前的客人可以随意坐下，免费品尝。

他的手冲咖啡，如果觉得好喝呢，可以看心情付费放到他的小竹篮中，随意你给多少。除了他自己的手冲外，他还做了挂耳及咖啡豆可以购买。

好喜欢这种清晨和大家随意交谈的感觉，我对这个摊子念念不舍，和一位外国友人及一对北京的中年夫妇围绕着咖啡和生活交谈许久。

这也是我遇到最特别的「咖啡馆」之一，不愿意错过特色咖啡的你，也可以前往一试。

第六站

〈 Graph 〉

在塔佩门附近，和友人逗完鸽子后便沿着小路走到了这家小而精致的咖啡馆。Graph大概只有十平米左右的空间紧凑的放了两三张桌椅，络绎不绝的客人使得后来的顾客只能点咖啡外卖打包带走，临走前还不忘在咖啡店前的长凳上合影。

Graph最有名的两款应属于玫瑰水和活炭咖啡了，第一次见黑白分层的咖啡，喝起来活性炭会充斥在嘴里，而玫瑰水则清爽可口富含花香。

每一款咖啡上来后都会带着小木托和可带走的咖啡明信片，明信片上有咖啡的明细介绍。要说这次去泰国的咖啡馆有什么感受，大概就是他们的精品咖啡馆做得真的很用心吧，这是目前在国内咖啡馆里见不到的细腻。

第七站

〈 Roxpresso Coffee Craft 〉

赶在最后一天去了这家充满仪式感的Rox，领略了用手压咖啡机萃取的Espresso，见到了许久未见的圆形冰球。

点上一杯拿铁，咖啡师会询问你的英文名字并纪录在铭牌上随着咖啡送到你面前。拿铁会配有一杯牛奶、一杯浓缩、一颗冰球，需要客人手动将这些看似并不复杂的原料混合到杯中，再好好享用。

店内的装修风格呈简约式，喜欢他们的Logo和Slogan，所以至今都保留着点单的小票，The Art You Can Eat这句标语和这家如艺术品摆设的咖啡也十分贴切。

价格在当地属于偏高，但是冲着这个手工压制咖啡的噱头和环境，以及点单时也可以根据自己的喜好挑选不同烘培度的豆子，每款豆子的风味在菜单上都描述得很清楚，值得一去。

距离泰国之旅已过些许时日，但回过头来写下这篇文章，发现自己还是能清晰的记得每一家店品尝到的咖啡带给我的味蕾或是嗅觉上的感受。

旅途下来发现两个城市的咖啡馆都中意用本土的豆子，随处可见的咖啡馆或是小推车，都让人觉得泰国是个深爱咖啡的国家，每一家店的装潢都让人很舒服，也都很用心。

我也很感激我的两位友人带我入了咖啡这个坑，即便我始终在专业领域游离当着我的门外汉，但我想如果能一直一直这么喝下去，去品尝和体会不同的店给我带来的感受，也是有意义的吧。

期待宅家的日子能早早结束，在阳光明媚的午后和我的三五好友相约在某家咖啡馆中，细细品尝这份美好，分享生活中的二三琐碎事，下次见～

文/编辑 by Eileen

图片 by Eileen & 第五第六站的四张网图

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