潮汕特产零食有哪些 潮汕特产有什么零食(潮汕小食有哪些？)

潮汕特产零食有哪些 潮汕特产有什么零食

1、潮汕特产零食有：潮州春饼、五经富姜糖、棉湖瓜丁、红糖肚脐饼、仙城束砂、普宁桥柱柚皮饼、饶平山枣糕、隆江绿豆沙饼、潮安九制陈皮、潮安腐乳饼等。潮汕主要指“潮州三市”，分别是汕头市，潮州市和揭阳市。

2、潮汕在历史上长达近2000年称呼为“潮州”，在1904之后才出现这个“潮汕”这个称呼。潮汕是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国南方沿海广东，香港，澳门，台湾等地的本地人之一，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。

潮汕小食有哪些？

作为一个土生土长的潮汕人，我今天就来向大家介绍一下名扬海内外的潮汕小食。潮汕小食历史悠久，品类众多，许多远在海外的华侨不远万里，回到家乡，只为了吃上一口潮汕小吃。

1、牛肉丸

牛肉深受潮人的喜欢，发明了许多的吃法，有捶打牛肉丸、牛肉粿条、牛肉火锅。牛肉的做法多种多样，其中最受欢迎的就是制作成牛肉丸，牛肉丸分为两种，一种是牛肉丸，一种是牛筋丸，虽然两个都是牛肉做的，但是在口感上还是有一定的差异的，牛肉丸口感较嫩，牛筋丸在制作上多加了一些嫩筋，比较有嚼劲。特别是配上秘制的沙茶酱，简直是人间美味。

2.鼠曲粿

鼠曲粿也叫茨壳粿，是我们潮汕地区过年祭拜先祖时必不可少的一种小食。它的做法采用的是成长在田地里的野生鼠曲草，口感清香，柔软香甜，鼠曲草本身也是具有药效的成分，许多老人家都很喜欢吃。

3.蚝烙

潮汕蚝烙，在台湾也称做蚵仔煎，是潮汕地区非常有名的小吃，蚝就是牡蛎，在潮汕地区大多数人都称为水生，在90年代的潮汕地区有一家人为了生意的竞争，他们努力提高烹饪的技术和口感，成为了非常有名的蚝烙，也就是现在的“丘淑英西天巷蚝烙”。蚝选自刚开出来的，煎出来的蚝烙才会口感鲜美、鲜甜，配上芫荽和雨露吃，非常的酥脆。

4.水粿

水粿是潮汕小食中外形较为奇特的一个，但是它做法却比其他就制作出来的容易的多，大米浸泡一天的水，磨成米浆，将米浆导入茶杯中，蒸熟成为白皮，在将剁碎的菜脯放在成型的白皮上，最后淋上糖浆非常的好吃。卖这个的大多数是骑个三轮车叫卖，去买的人非常的火爆。我从来都没有吃过，记得去年那天我刚好排班休息，同事们就突发奇想说要吃水粿，还诱惑我，让我跟他们一起，我拒绝不了美食对于我的诱惑，就骑了7公里的车去公司结果半路还下起来了大雨，真的是透心凉，新飞楊啊，就为了吃这个水粿，我跑出来招罪，还好它没有让我失望，入口非常的咸甜，吃了一个又想在吃一个，但是吃了会有点腻，如果搭上一杯可乐，那就很完美了。

5. 豆花是中国的传统小吃，起源于古代西汉，淮南王刘安所发明出来的，老少都可以吃，根据地方的吃法和做法不相同，在潮汕地区制作成甜豆花的人较多，每天都会碰见很多骑着个电动车，载着一桶刚做好的豆花，在沿街叫卖，刚做出来的豆花滚烫滚烫的，洒上白糖或者红糖，入口滑滑嫩嫩的，但是切记，买了豆花如果不马上吃的话，千万不要让老板帮你先放糖，这样子的豆花会反水，影响口感，豆花可以补充蛋白质，还有清热、生津止渴的功效。切记吃了豆花，就好在一天之内不要实用蜂蜜哦！

6.糖葱薄饼

糖葱薄饼是潮汕地区非常有名的小食，该小吃起源于汕头潮南区，制作的方法非常的简单，但是吃起来很甜，有糖尿病患者，不建议食用哦，三张薄饼两块葱糖，撒上芝麻花生和芫荽，吃起来非常的可口美味，这个地道小吃还上过央视的《舌尖上的中国》呢！糖葱薄饼搭配潮汕的功夫茶，非常的解腻，只要吃了一块，你就会忍不住在吃一块的。糖葱薄饼一般是在天气凉快的季节，卖的人比较多，夏天的话卖的比较少，吃起来也比较粘牙。因为夏天太热，会把糖块融化的，所以一般天气凉快的时候吃是比较好的哦！

7. 潮汕卤鹅

在潮汕地区，逢年过节餐桌上必不可少的一道菜就是卤鹅。卤鹅是我们潮汕地区的特产，属于潮菜系。在我的映像里，比较有名的就是澄海的狮头鹅和鸥汀的卤鹅，选用新鲜的鹅，加入他们自己研发的独家配方，吃起来非常的鲜美、入味和多汁。每年的正元初四到三月妈祖寿诞，都会买上一只来祭拜妈祖，拜完顺便请亲戚朋友来家里吃一顿，聊聊家常。

8. 潮汕朥饼

中秋吃月饼是我们中华名族一直以来的优良传统，朥饼是潮汕人在中秋节必吃的一道名点，意味着一家人团团圆圆的，是潮汕一道非常地道的传统名点，朥饼色泽金黄，皮酥馅多，口味清点，肥而不腻。许多在外打拼的游子，中秋节回不了家，亲人们都会寄点朥饼，让他们以解思乡之苦。潮汕朥饼一直深受海内外华侨人士的喜欢，远销海外，为在海外华侨潮籍乡亲一解家乡之苦。

9. 鲎粿

鲎粿是潮阳棉城有名的特产小吃，许多华侨和来汕旅游的人士，为了吃上一碗鲎粿，专程来到棉城，鲎粿的制作方法是用甘薯粉，与大米、海鲎肉汁、鲎肉，鲜虾，鲜鱿，南乳肉，鲜肉碎，厚菇，这几种材料制作而成的，外酥里嫩，吃的时候搭配辣椒酱，非常的鲜、辣、咸的味道。

10. 落汤钱

落汤钱是潮汕的传统小食，落汤钱我们一般是在除夕当天才会做的一道小食，拿来正月初一祭拜祖先的，落汤钱的主要材料选取的是糯米，加上芝麻、花生和白糖，吃起来的口感非常的又软又糯的美味，糯米有让人健脾暖胃的食用功效，即可以做美食，也可以做药膳。

潮汕的小食，深受本人的喜爱，所以就给大家介绍了下潮汕小食，由于潮汕小食品类众多，没有办法一次性说完，所以只选了几个具有代表性说出来，其他的下次有空我就会在继续发出来的，如果你们觉得以上的小食有诱惑到你们的话，欢迎来我们潮汕看看，试吃下，我相信你一定不会失望的。

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