鲜！浙江人爱吃的这口美味，刚刚上市，价格嘛…(台州有什么特产值得带回去送人的)
鲜！浙江人爱吃的这口美味，刚刚上市，价格嘛…
来源：天天看余杭
版权归原作者所有，如有侵权请及时联系
人们常说“秋风起蟹脚痒”，
但爱吃蟹的朋友们都知道，
“最鲜不过六月黄”。
最近，
六月黄已经悄然上市了。
小编走访了杭州余杭两家农贸市场，
在几个客流量大的摊位上，
找到了螃蟹届的“鲜味”担当
——六月黄！
赶在大量上市之前，
小编先带大家来尝尝鲜吧！
刚刚上市，40-55元一斤
“吃的就是一个鲜”
葛巷农贸市场一层，
周一早上就有不少顾客
在水产摊位前驻足挑选。
经营着东东水产的穆老板，
做水产生意七八年了。
“六月黄啊，昨天刚刚进了一批。”
小编看到网笼里，
个头小小的六月黄十分活泼。
这批六月黄产自江苏，
重量大概二两，基本上都是公蟹，
每斤价格55元，一只十块钱左右。
小编打听到，
母蟹因为成熟的比较晚，
要等到六月底才大量上市。
这批公蟹则是
长到这个个头就不长了，
因此会抢先上市。
“母蟹的黄多一些，
但六月黄其实不分公母的，
因为它的特点是黄多、肉嫩，
吃的就是一个鲜。”
再过几个月，
就轮到了大闸蟹的主场。
长成大闸蟹之前的童子蟹，
也就是大家说的六月黄。
等到大量上市，价格还会降
下市将会在......
现在的六月黄虽然鲜美，
但还没迎来热销季。
穆老板说，现在一天卖出几十斤，
等到月底从江苏太湖大批进货，
每天多则能卖一百多斤。
随着进货量一点点变大，
价格也是一天一个变化，
“等到后面，还会降个十几块钱。”
六月黄的六月指的是农历，
真正大量上市要到七八月份。
“下市要到小孩子们开学前，
差不多中秋节那时候。”
小编来到另一家摊位，
在售的是一两多大的公蟹，
40元一斤。
“少的时候卖几只，
多了的话一缸都不够卖。”
李老板现场打开了一只蟹，
里面的蟹黄确实很肥满。
他说，六月黄好吃的做法
是剪开炒或者烧汤，
“和大闸蟹不一样，
它清蒸没什么味道的。”
有人就喜爱六月黄这口鲜
小编又来到了
凤凰山路上的余杭农贸市场，
不过六月黄的踪影还未出现。
经营16号水产摊位的吴老板说，
目前只少量供应给饭店，
个人要买需要打声招呼预定。
摊位上当季的螃蟹有
110元/斤的红花蟹和90元/斤的青蟹，
五月底上市，
还有少量的梭子蟹。
价格确实稍贵一些，
但蟹肉多、个头大，有半斤到六七两。
吴老板介绍，
六月黄的肉质嫩，
蟹黄是半流动的，
“像鸡蛋黄一样，”
所以有人爱吃这口鲜。
正在挑选河虾的孙女士说，
“我一般是在大闸蟹上市之前，
买点六月黄尝尝鲜。”
爱吃蟹的朋友们，
准备去尝尝六月黄了吗？
小编整理了几种家常做法，
提前收藏起来，
可不要辜负这口美味~
0
1 面拖蟹
将毛豆与之一起下锅，面拖蟹面糊不能太稀也不能太厚，呈半凝固状最好，蟹黄精华毫无保留地渗透面疙瘩鲜得掉眉，比蟹更“抢手”。
0
2 香辣六月黄
将蟹炸至金黄色捞出，再放入葱，姜，蒜，干辣椒、料酒，加入香辣酱翻炒，炒出香味后，倒入一小碗清水。把炸好的蟹放锅中加热翻炒均匀，收汁出锅。
0
3 肉饼蒸六月黄
将六月黄与肉饼、毛豆、咸肉、蛋黄一起蒸煮蟹黄完全渗透进鲜嫩的肉中，十分鲜美。
0
4 蟹炒年糕
六月黄对半切开，切口地方用干面粉封住煎熟，加年糕翻炒时酱油可以下得重些，这样炒熟的蟹块鲜香香脆，年糕则甜糯有嚼劲。
台州有什么特产值得带回去送人的
如果你也想去台州旅游，或是刚到浙江台州上学工作，别忘记买一些特产寄给家人、朋友，如果不知道买哪些特产好的话，本文提到的台州必买的十大特产，个个都很适合，重在心意。
看之前可以看下整理的：浙江特产攻略~
仙居杨梅
仙居杨梅是台州仙居著名特产，与余姚杨梅、靖州杨梅、慈溪杨梅并称中国四大杨梅。
其色美、味甜、核小。且有生津止渴、健脾开胃之功效。
仙居杨梅一般是6月中上旬成熟上市，到7月上旬结束，有些高山杨梅生产周期会推迟一个月，会在7月，甚至到8月初成熟上市，这时候的杨梅新鲜又好吃。
温岭嵌糕
温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。
温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的汉族糕类小吃。(方言版本为：“gie gao)温岭城南习俗，在农历十月十五这天农村还有做“嵌糕”的习俗，这天是古老的“下元节”。
没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。
这家纯手工制作的台州特产店，制作的温岭嵌糕很好吃，皮薄馅足，就是家乡的味道。
三门青蟹
三门青蟹，浙江省台州三门县特产。三门县是浙江省青蟹产地，素有“青蟹之乡”之称。
三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，
三门产的青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。
黄岩姜汤面
姜汤面是浙江台州非常有代表性的面食小吃，其制作技艺也被列入台州市黄岩区非物质文化遗产(传统技艺类)。
时至今日，姜汤面已然成了当地街头独具风味的一道面食小吃。
来台州一定要到来喝一碗黄岩姜汤面。
乌饭麻糍
台州人推荐的超好吃的乌饭麻糍，
吃起来糯唧唧，QQ弹弹，麻糍界的扛把子！
黑色的麻糍外包裹一层送花粉，香甜软糯。
天台山云雾茶
天台山云雾茶是浙江台州的特色名茶，天台山云雾茶历史悠久，属于绿茶类，为浙江历史名茶之一。
天台山云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处。
四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。其中以天台山主峰华顶山所产最著称，故历史上又有“华顶云雾”之名。
云雾茶外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓厚鲜爽清冽回甘，
汤色嫩绿明亮，冲泡数次而不减真味。
自己喝推荐用袋装的，经济实惠。
送人的话推荐礼盒装，更精致。
重阳糕
重阳糕又称糯米糖糕。为重阳节食品，取步步登高之意。
糯米粉蒸熟后捣糊，压制成方，吃时临时分切。
其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软味甜。
每年重阳节都能买到好吃的重阳糕，更添节日气氛。
海苔饼
是台州临海的特产，
刚拿到手发现其包装朴实无华，但里面藏有玄机，
一筒5个饼，包装纸油乎乎的，一打开满满的海苔香味，
酥脆的外皮，甜甜的海苔，
吃法建议放进微波炉20秒后吃口感佳。
喜欢吃海苔口味的朋友一定要尝试一下。
羊岩勾青茶
羊岩勾青茶产于羊岩山，因境内主峰石岩头山上有一岩影酷似山羊故而得名，因出产“江南第一勾青茶”而闻名，是台州临海特产，属于绿茶。
羊岩勾青茶的外形勾曲，属于螺蟠型类，色泽绿润，非常漂亮，
茶叶的味道很鲜醇，香高持久，口感极佳，汤色清澈明亮，叶底细嫩成朵，
耐冲泡，经五冲仍茶味尚存，耐储藏，自然贮藏1年半品质仍不改变。
黄岩蜜桔
黄岩蜜桔是台州市黄岩区特产，黄岩蜜桔以其“色、香、味”三绝，饮誉海内外，被命名为“中国蜜桔之乡”。
种植历史悠久，早在三国时期便有文字记载，唐代成为朝廷贡品，宋元时有“天下果实第一”之美誉，
品种繁多，所产柑桔酸甜适中，风味浓厚，特别鲜甜可口，品质优良。
黄岩蜜桔皮薄，橙黄色有光泽，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚。
喜欢的话点个赞在走吧~
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！