上饶特产 上饶特产的介绍(来江西上饶市旅游，那些你不能错)

上饶特产 上饶特产的介绍

1、广丰炒粉：

广丰炒粉是江西省著名的传统小吃。流行于江西境内及浙江西部一带的一种既可作点心又能当主食的食物。它软硬适中，干湿自如，入口爽滑，香味独特，被誉为“小吃之王”、“食中魁首”。

2、弋阳年糕：

弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，是弋阳县传统特色食品，历史悠久，源远流长，制作始于唐代，至今已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。

3、万年贡米：

万年贡米产于江西万年县，只生长在山脚下的300亩水田里，属野生稻，一年栽一季，生育期175天，采用农耕方式，施农家肥，人工除草，山泉灌溉，亩产仅300斤。

4、铁山杨梅：

铁山杨梅，江西省上饶县特产。铁山杨梅种类繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分乌白两种。乌梅水份饱满，溢于外表，用手轻轻一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈乳白状，且透明。小的称金钱梅，有大红、紫红、黄、棕、麻花等色，味酸肉硬，一口咬去，酸得人牙齿打颤，却是清新调味的佳品。

5、德兴覆盆子：

德兴覆盆子，江西省德兴市特产，德兴市具有气候温暖，雨量充沛，光照充足，四季分明，昼夜温差大，无霜期较长等山区小气候特点，这种特殊的地理地貌以及其气候条件造就了德兴覆盆子地道、绿色、天然品质。

来江西上饶市旅游，那些你不能错

上饶，风景宜人，美丽如画。上饶美食，相信江西附近的朋友都比较了解。都说上饶的特产种类很多，不但好吃，而且还不贵。如果朋友们以后有机会去江苏，一定要去上饶去品尝一下这些特色美食。上饶到底有多少美食呢？小编来给大家介绍一下。

上饶美食包括：

1. 灯盏果

是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃之一。灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候，可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨头汤，在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。

2. 婺源汽糕

是江西省上饶市婺源县的特色小吃之一。婺源汽糕是以籼米为主要原材料，用水浸泡后磨成米浆，然后把酒曲和茶叶捣碎，放入米浆中发酵。掌握好发酵时间，在蒸笼底垫上一块纱布，舀入搅拌均匀的米浆，在米浆上面均匀的撒上一层佐料，用旺火蒸熟就可以了。出锅后，刷上一层辣椒油，用刀横竖切开，食之令人回味无穷。

3. 弋阳油淋鱼

是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料，配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒面、花椒、鸡精、茶油等，结合民间传统工艺精制而成。吃起来麻辣鲜香，味道可口。

4. 广丰炒粉

是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料，配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中，入口爽滑，香味独特，深受人们的喜爱。

5. 石门山水塘鱼

篁嶺脚下的石门山，水质清澈，水塘里自然生长着很多清水鱼。用水塘鱼做的鱼汤味道十分鲜嫩，鱼肉口感细腻，颤巍巍的十分软滑，不可多得的一道美食。

6. 剁椒鱼

表面看似和我们平常吃的没有太大的区别，但是鱼是鱼塘里的新鲜活鱼，鱼的鲜活加上剁椒的香辣，让味蕾大开。

7. 弋阳扣肉

又名“经国扣肉”，是江西弋阳传统的特色名菜。工艺系20世纪30年代蒋经国在赣南的厨师涂光明所传。以上好五花猪肉为主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点.

8. 肉炒笋干

上饶的特色小炒。笋干吸收了肉的油腻变得十分鲜美，肉融入笋的的特殊香味。

9. 弋阳国道鱼

龟峰特色美食，它是用活龟和土豆熬汤。因为有些忌讳，没敢品尝，据说汤鲜肉嫩，口感极佳。

10. 弋阳年糕

外观透明似玉，洁白如霜，油质发亮，口感不粘不腻，又韧又滑，久煮不糊，富含多种维生素和微量元素，长期食用可消脂去肥，养生健体。

以上是小编总结的上饶美食。其实，还有很多美食是小编没有提到的，一时真是分享不过来。上饶最主要的还是江西地方风味，独具特色。想去上饶的朋友，可以提前做好攻略，带着家人朋友可以一饱口福了。如果小编总结的不全面，大家可以进行补充，欢迎大家踊跃发言。

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