小蒜什么季节去挖，野小蒜几月份挖(盘点：80、90后小时候在农村)

小蒜什么季节去挖，野小蒜几月份挖

1、野蒜在春、秋天季节生长最快，夏天植株茎叶枯萎，野蒜进入休眠期，8月份后温度降低野蒜又重新萌发生长。 对于野蒜来说，如果环境适宜的话，是可以成片生长的。也有可能是单独的一小堆，东一块、西一块的。但是野蒜的数量也是比较多的，只不过野蒜的体积小，显得数量相对的少。

2、在采集野蒜的时候，需要带一把小铲子，发现野蒜之后，用小铲子从侧面斜着插进去，将野蒜撬出来。千万不要直接用手硬薅，这样的话地上部的茎和地下的块根会被薅断的。如果断了，就没什么意义了，毕竟野蒜最大的价值就在于地下的块茎。

盘点：80、90后小时候在农村

我是一名80后，光阴荏苒，岁月的痕迹毫不留情地遍布全身。那越来越明显的抬头纹，那吊在腰间的赘肉，那越来越往后的发际线都在告诉我，青春离我越来越远……

为了生活，我们不断的奔波、不断的奋斗，也许此时你已经有所成就人生得意，也许此时你正逢水逆诸事不顺。不管怎样，慢下来喘口气，看完我这篇分享，一同感受我们儿时的快乐。

作为一名在农村长大的80后，乡间田野里的很多植物我都认识，哪些能吃哪些不能吃也算得上是了然如胸。神农尝百草，我们小时候少说也尝过几十种。

一、小蒜

当前这个季节，田野里有一种野蒜，我们当地称之为“小蒜”，气味芳香，一丛一丛的，既像香葱又像韭菜。每到农历三月三之前，小伙伴们都会去田野里找小蒜，因为它是制作小蒜粑不可或缺的主料。有次放学路上，我和发小看见河沟边生长了一大丛小蒜，两人同时冲上去抢抜，差点打起来。

小蒜粑是一种用小蒜、腊肉以及米粉做出来的特色米粑，咸香可口，我只在我们家乡见过，可能是我们本地独创的美食，我一顿能吃四五个。

二、虎杖和酸模草

田野里经常能看到虎杖，一大丛，跟竹子似的。我一开始并不敢吃它，它的茎杆表皮上分布着许多红褐色的斑点，我总感觉这玩意儿有毒。直到有一天，小伙伴告诉我这东西跟酸模草一样酸，看他吃得津津有味，我取了一截尝了一口，那酸爽，可比老坛酸菜强多了。

不过，相比这空心的虎杖，我更喜欢实心的酸模草。那时候可不像现在，物资匮乏，农村里的孩子们平时没多少零食可吃。这酸模草是我们放学路上的解渴神器。取一截嫩茎，撕掉表皮，一边咀嚼一边酸的打颤，唾液也随之分泌了。

三、各种野莓

那时候草莓还是挺稀罕的水果，但是田间地头有好几种野莓可以吃，味道丝毫不亚于草莓。

我家背后是个向阳的小山坡，山坡上长了一片莓子，一棵棵竖直的植株上挂满了像小草莓似的果子，每到初夏的时候，它们就变得红彤彤的。我们总是等不及，微红的果子就被我们摘下塞进了嘴里，愣是酸的把眉头拧成了疙瘩。这种果子我们一直叫它酸泡，后来才知道原来它就是大名鼎鼎的树莓，在中医里又叫覆盆子，是山莓的一种。

还有一种成熟的较晚，有一天放学路上，我正好碰见了干农活回来的外公，外公笑眯眯地把手上拿着的一大串红彤彤的茅莓递给我。这种野莓通常生长在田间地头，植株不高，果子上的每一粒都鼓鼓囊囊的，诱人得很。当然童年的味道里也少不了桑椹，常常把衣领衣袖弄得脏兮兮的。还有一种贴地生长的叫蛇莓，不能吃，有小毒。

四、茅草

茅草也能吃？不明就里的你们是不是以为我小时候大概饿疯了？茅草春季刚长出来的时候我们叫它茅针，山间地头到处都是，我们经常在路边抽上一大把茅针，边走边剥里面的芯子吃，甜丝丝的。到了盛夏，它们就老了，芯子变得毛绒绒的，看起来好像缩小版的芦苇。

这时候我们又可以挖它们的根食用了。茅草根，一节一节的，呈象牙色，嚼一口，有微微的甜味。茅草根可以治疗上火引起的鼻出血，有段时间，我常出鼻血，母亲挖回来不少茅草根，清洗干净，煮水给我饮用。煮出的汤汁色泽淡黄，喝起来有一股甘甜味。

五、毛栗

我的家乡是低山丘陵地区，山上盛产毛栗。毛栗子比板栗小很多 ，但是味道更好。七月毛栗八月炸，九月毛栗笑哈哈。这是我们家乡的俗语，采毛栗就跟采蘑菇一样是我们儿时很普遍的记忆。放学路上，我们并不总是径直回家，而是跑到山上撇断几根挂满小海胆似的毛栗枝桠，踩住毛栗外壳，用鞋底使劲来回揉搓，外面的硬刺就脱落的差不多了，剥起来就方便了。

未成熟的毛栗果实是清甜的，像极了鲜嫩的莲子。熟透的毛栗果实则是甘甜的，更适合煮熟或者炒熟了食用。当然，山上还有很多的野果可以食用，如野柿子、野山楂、拐枣、棠梨等等，天色已晚，咱中年人少熬夜，以后有时间出个下篇。

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