湖北有什么好吃的美食 湖北特色美食有哪些(湖北菜有什么好吃又有特色的菜肴)

湖北有什么好吃的美食 湖北特色美食有哪些

1、襄阳牛肉面

襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它独特点是一辣二麻三鲜，味道可口，口味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

2、襄阳大头菜

襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明的。襄阳大头菜质之脆嫩，味之鲜美，香之浓郁，成为千家万户必备的佐餐妙品。

3、宜城盘膳

盘膳发源于湖北宜城市，历史上楚国都城在此市境内。相传楚国大臣伍子胥逃亡时，躲避到一农夫家中，农妇用昨天吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼用些常用的佐料干煸做的，全部盘成蚊香的形状。伍子胥吃后觉得非常好，所以取名盘龙膳。

4、黄龙剁椒鱼头

剁椒鱼头又称憨鱼头，最早现于黄龙大坝。因堵河内盛产胖头鲢鱼，人们便用鲢鱼头配野山椒做成了剁椒鱼头。

5、郧阳三合汤

三合汤是十堰郧阳风味美食。一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史。

湖北菜有什么好吃又有特色的菜肴

楚天都市报12月3日讯（记者石倩 通讯员王灵儿）12月3日，在楚菜产业发展大会上，首批21项《楚菜标准》正式发布。

21道楚菜有了制作标准

记者了解到，本次发布的《楚菜标准》选择了具有湖北地方特色，得到消费者广泛认同和欢迎的经典菜品，包括清蒸武昌鱼、荆沙甲鱼、潜江油焖小龙虾、沔阳三蒸、钟祥蟠龙菜、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、排骨藕汤、腊肉炒菜薹、油焖小香菇、簰洲湾鱼圆、洪湖鸭焖莲藕、黄焖圆子、香煎翘嘴鲌、白花菜扣肉、鸡茸笔架鱼肚、红烧鱼桥、罗田板栗烧仔鸡、襄阳缠蹄、瓦罐鸡汤、恩施炕土豆。

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官方认证，值得信赖。

本次发布的《楚菜标准》选择了具有湖北地方特色，得到消费者广泛认同和欢迎的经典菜品，包括：

清蒸武昌鱼

荆沙甲鱼

潜江油焖小龙虾

沔阳三蒸

钟祥蟠龙菜

黄州东坡肉

红烧鮰鱼

排骨藕汤

腊肉炒菜薹

油焖小香菇

牌洲湾鱼圆

洪湖鸭焖莲藕

黄焖圆子

香煎翘嘴鲌

白花菜扣肉

鸡茸笔架鱼肚

红烧鱼桥

罗田板栗烧仔鸡

襄阳缠蹄

瓦罐鸡汤

恩施炕土豆

首批21项楚菜的选取中兼具了湖北各区域特色和风味，算是很不错的菜单了。

如果添加几样的话，可以考虑鱼面（垂鱼面，泡开后爆炒。）、炮蒸鳝鱼（天门蒸菜代表作）、公安牛肉（荆州美食）。。。

湖北菜真正落实这个概念，将其具现化的呈现出来，也就最近十来年。

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