绿豆饼是哪里的特产（绿豆饼是哪里的特产呢）(找了十年的绿豆饼，现在哪能买到)

绿豆饼是哪里的特产（绿豆饼是哪里的特产呢）

1、绿豆饼是潮汕的一种特产，潮汕人喜欢喝喝茶，而绿豆饼便是配茶的一种小吃。其种类有分两种，分别为咸绿豆饼和甜绿豆饼。

2、绿豆饼一般指绿豆酥。 绿豆酥是传统名点之一，最早发源于广东潮汕地区。由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软。

找了十年的绿豆饼，现在哪能买到

看这问题是几年前的了，回答虽迟但到。我小时候也吃过很难忘的绿豆饼，是自行车驮塑料箱卖的，也是像题主说的这样皮薄分层馅多味浓不太甜，后来真的不好找。最近流行一种冰皮绿豆饼，据说福建特产，我在淘宝上冰皮绿豆饼中筛选了评论不太甜下了单，口感还可以的，有80%相似了，差别点在于冰皮绿豆饼饼皮加了糯米粉玉米粉比较黏软不分层，豆馅味稍没那么浓，这点不知道是因为甜味压过了豆味还是工艺原因（豆馅颜色深绿，个人感觉应该是没去皮的，但也看不到大片豆皮）。

题主寻找的这种应该称作软皮绿豆饼，网上可以搜索到“不用开酥不用炒馅不用烤箱就能做的绿豆饼”视频，是蒸馅煎锅烙，感觉不是很难的样子，可以自己控制甜度，对不爱吃甜偏爱豆香的人比较友好。毕竟网上买的不太容易控制保质期防腐剂，也吃不到当日新出炉的。

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