汤包是哪里的特产（松毛汤包是哪里的特产）(最具重庆地域特色代表的包子：松)

汤包是哪里的特产（松毛汤包是哪里的特产）

1、汤包是包子的一种，在中国中部、江南等一些地区较为盛行，以汤多为主要特点，以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。

2、汤包，顾名思义，是一种包子，但是里面是有汤的，和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

3、有关汤包的发明，最早可以追溯到三国时期，传说当时京口（即江苏省镇江市）的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。

最具重庆地域特色代表的包子：松

重庆的饮食习俗，既有由本土世代传承、发展而形成的巴渝土风，又有由历史上几次大规模移民入川产生的不同饮食文化的相互渗透和融合。重庆除开火锅以外还有一些极具代表的特色小吃，今天就介绍一下重庆本土特色小吃松针包子。

松针包子在重庆的历史源远流长，在上世纪是四五十年代，那时候重庆地区的包子绝大多数都是用松针打底来蒸包子，松针包子的制作工艺相比普通的工艺复杂了好几步，在历史发展的洪流中逐渐被市场淘汰，松针包子对于松针的处理工艺、还有松针的储备采集、松针替换时间周期太短，被快节奏的商业发布趋势所抛弃，但是对于老重庆人来说这一份美食的记忆一直在民间流传。

2107年开始重庆地方小吃引来春天，越来越多的民间小吃作为重庆地域特色代表被挖掘出来，松针包子也出现也被重新拾起，其中最具代表的品牌谭德七鬼包子，谭德七鬼包子的松针包子技艺一直在民间流传，当品牌成立之后火爆程度一度赶超重庆非遗美食“九园包子”，成为重庆最火热的特色包子品牌。

谭德七鬼包子有啥不同？松针包子因为蒸布不一样，味道会融入松针的特有的植物清香，特别是闻起来味道的差别那股清香更加明显，多次使用的松针香味会流失，为了保持这种风格，松针包子里面松针都会定时更换。坚持老重庆传统味道谭德七并没有加入过多的包子产品，只做了酱肉和鲜肉两种，不同于市场其他包子，谭德七表示这就是鬼包子最传统的点，我们没有加入市场上那些流行的各种包子馅，因为让更多的人认识重庆，认识重庆小吃美食才是我们的初衷，没有必要去融入过多的流行元素。

重庆至今为止民间还流传的一些蔬菜叶做蒸布，或者其他绿植来做蒸布其实来源都是松针包子的技艺，只是其他蔬菜叶等绿植没有必要做过多的处理，使用起来也比较方便，很多家庭自己做包子的话经常采用这样的方式，但是松针包子里面不仅仅包含松针的清香，松针极具药用价值也是松针包子一大特点，也是其他代替不了的。

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