有岭南古县之称的博罗县，原来有这么多的美食，好吃到发晕(与雄狮少年相约岭南大地，感受浓)
有岭南古县之称的博罗县，原来有这么多的美食，好吃到发晕
广东省的博罗县境内拥有许多古老的遗迹。因此博罗县的旅游资源很丰富，虽是一个县城，但它拥有的景点便是双手都数不过来。如果非要选出一个必游之地，那么小编推荐罗浮山，罗浮山不仅远观山势恢弘，而且走进去更有上百处的自然和人文景观，囊括了奇石山洞、瀑布清泉等等，它的好风光也得到了古今游客的一致认可。
古代许多文人大家都曾到访此地，并且许多人在观赏过后，都留下了文章诗作，文笔中丝毫不吝啬对罗浮山的赞誉。罗浮山这个地方几乎可以满足你游山玩水的所有愿望，你可以“仁者寿”的石刻下面观赏黄龙洞瀑布，也可以前来拜访有名的道家冲虚古观，还可以走进罗浮山观赏满山精美的石刻，去寻访那些隐藏在山中的神话传说。
不过今天的重点可不在罗浮山上，小编还是要为大家介绍博罗县的美食。博罗县有一个小镇名叫麻陂，麻陂镇的肉丸很是美味。不同于潮汕地区流行的牛肉丸，麻陂的肉丸主料是猪肉，不过它们也有着相同的地方，那就是有质地筋道且有弹性。据说麻陂的肉丸甚至可以被当作乒乓球来打，可见它的弹性有多好。麻陂肉丸距今已经有上百年的历史了，并且还远销国外，十分受大众的欢迎。
不过这种美味制作起来却是不容易的，想要制作出味道最正宗的麻陂肉丸，首先要从挑选新鲜的原料开始。然后把肉洗净，剔除肉里面的筋，再用棒子击打成肉泥，按照祖传的秘方给肉泥调个味，最后挤呈肉丸的形状即可。需要注意的是，刚制作出来的肉丸需要浸泡在温水中，以保持它爽滑弹牙的特点。麻陂肉丸的整体制作流程与潮汕牛肉丸的差别并不大，最大的不同点就在于二者的最后一步，潮汕牛肉丸挤出来后是需要下水煮的。
博罗县还流行着客家的擂茶，其实最早擂茶是源于汉族人和草药的习惯，后来慢慢演变成风味独特的客家饮料。擂茶在客家人心目中的地位很重，尤其是对于老年人来说，若是逢年过节有亲朋好友上门，主人家没有准备擂茶奉上便会被自家老人呵斥慢待来客。擂茶的配料十分丰富，客家人经常会根据季节搭配不同配料，春夏时节常采用活血化瘀的艾叶，秋季使用清热降火的菊花，冬天则多为温热滋补之效的草药。除了博罗县，食用擂茶的地方还有很多，虽用料有所差别，但做法大致相同，也都展现出了客家人的智慧，以及他们热情好客的一面。
说起博罗县的美食，怎么能少得了罗浮山呢，罗浮山上有一种特产叫做仙人菜。这种菜常被当地人晒干后拿来煲汤，据说滋味十分清甜。无论是与荤菜一同煲，还是单煲味道都甚佳。如果你也想尝尝此种美味，小编建议大家秋天的时候去，那时候天气干燥最适宜喝这种清热的汤品了。
介绍了这么多小编忍不住感慨，这大千世界的美食可是真不少啊，每一个地方都有自己的特色。即使有的美食同时存在于好几个地方，但也因为各地的气候、风俗等不同，口味也略有不同。所以如果你外出旅游看到跟自己家乡相似的美食，也不妨一试，说不定就是惊喜呢。
与雄狮少年相约岭南大地，感受浓
岭南木棉花开的季节，不知不觉已经过去……如果你也曾为《雄狮少年》这部电影感动，应该对片中铺天盖地、炽烈火热的木棉花，也留下了深刻的印象吧。《雄狮少年》鼓舞了无数努力生活的平凡人，也让岭南文化再度进入人们的视野。
五岭以南，百越之地，开放包容，孕育了非一般的岭南：动与静，快与慢，融合精妙，时时让你发现不为人知的精彩，仿佛粤菜的滋味，总有爱好者喜上眉梢。
现在就和LP一起走进岭南，在佛山观赏真正的醒狮表演，在潮州喝杯功夫茶，感受慢生活吧！
佛山
鲜活的岭南文化，激发功夫热情
广东有一句俗话：“只要有村就有祠堂，有祠堂就有狮子，有狮子就有洪拳。”醒狮跟岭南的祠堂姓氏文化和洪拳密不可分。一个村里的舞狮队就是这个村的灵魂所在，同时代表着村落的精神面貌、礼仪风俗。——Lonely Planet《广东》指南
到佛山，要看老货。佛山千年的历史积淀远比城市的规模更有看头。“无影脚”在这儿确实无影无踪，你会看到的是南狮灵活跳脱的腿功，心中瞬间激发起想学武功的渴望。
佛山被誉为“岭南文化之乡”，是粤剧、粤菜的发源地，精彩的传统民艺与“南番顺”美食琳琅满目，空荡荡的行李箱和胃囊都是必备。
佛山市祖庙博物馆
“三雕二塑”展现古老工艺，醒狮表演热闹非凡
要参观建于北宋元丰年间的祖庙，先看看门票上的那张照片——你是否已经被屋脊上形态各异的陶俑和屋檐下密密麻麻的雕花震惊了呢？
佛山祖庙集石雕、木雕、砖雕和陶塑、灰塑（三雕二塑）艺术之大成，宝物众多，望远镜和长焦镜头很有帮助。
穿过设计科学的灵应牌坊（可以避雷抗台风）就是设计装饰着贴金木雕的万福台：这座华南地区最古老、保存最完整的戏台，6米多的高度其实是为祖庙里的神灵们所设计。当地粤剧班子只有在这里通过了考验，才能到其他地方巡演。
灵应祠正门称为三门，由此进入祖庙主体。屋顶上的石湾花脊一直延续到前殿，加上下排灰塑的点缀，热闹的景象让祖庙里供奉的北帝从不寂寞。
祖庙是佛山的传统工业展览馆，巨大的铜镜、精致的铜钟和铜鼎展现了佛山冶铸业的先进水平，安坐正殿的北帝铜像更是重达2吨。
佛山武术也是祖庙的要角，叶问堂里收集了咏春宗师叶问的珍贵照片和信件，黄飞鸿纪念馆复刻了宝芝林与故居，更展出了关于他的小说、电影、戏剧甚至漫画。
这里每天10:00、14:15、15:30都有佛山武术和舞狮表演，强烈建议不要错过，早点抢座。
舞狮Q&A
Q：真正传统的舞狮是怎样的？
A：现在大家看到更多的是表演狮，这跟传统舞狮完全是两码事。从前舞狮都是以武馆为单位进行，代表村落舞狮。出狮的标准队形是帅旗走前，然后左右各一支三角旗，武馆师傅、狮子、锣鼓场、队员依次在后，如同古代穆桂英挂帅出师。舞狮的套路非常复杂，更多强调的是“落地生根”“腰马合一”，而现在则需要更多跳跃动作。传统舞狮并没有高桩，是叠罗汉、爬高竿，狮子从人堆中一路走高，爬上一根大毛竹去“采青”。以前训练没有保护措施，大家都是在河里练习爬高竿。现在更多商业舞狮更注重表演，狮子甚至可以跟观众打闹嬉戏。在以前，人们是不可能随意触碰狮子的，无论是在舞狮时还是平时。
Q：狮头有什么讲究？
A：狮头的颜色代表不同人物，他们都出自《三国演义》，分别是刘（备）、关（羽）、张（飞）、赵（云）、马（超）和黄（忠）。刘备狮以黄色位主带白毛，关羽狮红底黑纹，张飞狮是全黑或者黑白，赵云狮是白色等。这几年有些狮子头上带了两根翎子，这代表吕布，带有贬义，传统狮头里并没有这一类。过去的狮尾更长，会有更多武术动作，现在的略短，更多利于跳跃动作。
南风古灶
五百年未曾断过的窑火
位于禅城区西边的石湾镇，自古即为制陶重镇，高高的烟囱是这里的地标。古窑依山而建，形似一条大龙，故称“龙窑”，据说这里五百年没有断过窑火。
明清时期的制陶村风韵古朴，喜欢摄影的话得多备一些存储卡。另一边的古老街巷里遍布着文创和陶瓷小店，适合慢慢游逛。
以南风古灶为核心，整个陶瓷产业园大得惊人，以北有茶文化街、古玩街，以东有公仔街、当代美术馆、广东石湾陶瓷博物馆，以南还有好几间小型的私人美术馆，1506创意城则包围了整个园区。
清晖园
岭南四大名园之一，消食好去处
坐落在顺德大良镇中心，是岭南四大名园之一，“清晖”取自父母之恩如日光和煦寓意。
造园主龙元任爱吃，园中亦遍植岭南嘉果，以龙眼为主，还有橘、梅、竹笋、芒果、菠萝。
园中最独特的建筑是船厅，装饰性的细节亦值得品味。石湾陶、灰塑、木雕与进口的彩色玻璃各有功用与趣味，尤其是一套清代的“羊城八景”蚀雕玻璃更是绝技，这种制造技艺已经失传了。
不妨到澄漪亭里看水色、园景与精心拼制的明代蚝壳窗，仔细瞧瞧碧溪草堂里“短斤少两”的“百寿图”，只有98个，剩下的2个“寿”则是曾居住于此的两位老者。
寻味顺德
粤菜中的全能ACE——清、鲜、爽、嫩、 滑
顺德捞鱼生
顺德盛产淡水鱼，新鲜优势成就了一道鱼生名菜。捞鱼生原本是过年吃的，“捞”是搅拌的意思，以鲜甜爽口的生鱼片做底，放上姜丝、胡萝卜丝、洋葱、蒜头、糖蒜、陈皮丝、柠檬叶、腌辣椒、芝麻、糖、盐、香油、花生米。
大家一边“捞”一边讲吉祥话：“捞起、捞起、捞得风生水起！”鱼片的甜脆与各种作料的香气在嘴里爆炸，如同味觉的大型烟花秀。
温馨提示
生食淡水鱼易有寄生虫的问题，“白酒大蒜可杀死寄生虫”并不可信。一些餐厅的货源与处理方式也因此有所调整，但仍不能完全杜绝寄生虫。是否要冒这个险，就看你的选择了。
双皮奶
这个全国驰名的甜品就出自顺德大良，品尝时可以感受到水牛奶两层奶皮的质感，冷热都相宜。民信老铺（东乐路店）这家铺子离清晖园很近，整个店铺的青砖和彩窗充满了岭南风味。双皮奶的口味很多，红豆双皮奶的豆子满得都要洒出来了，炸牛奶要趁热吃。
潮州
雅意古词的潮州话，正好搭配一杯功夫茶
宗族文化，是潮州文化在中国文化中最具特色的一点。——Lonely Planet《广东》指南
潮州古城就像一个小小的时间胶囊，当你进入其中，各个时代的截断面便纷纷呈现在你眼前。
魏晋时风雅的木屐如今仍是民俗仪典上必备的吉物，唐宋中原雅音的碎片从街坊寒暄中蹦出，明清大厝如同闺秀一样端庄坐在深巷中，民国时的西洋骑楼与修复重建的中华牌坊一同列在太平路上。
而只要遁入少有游人踏足的本地生活区，那种慢悠悠又热腾腾的生活节奏会让许多人回想起童年时光。
城内的居民们也享受着家传的文雅慢生活，坐在骑楼下与厝边邻里品茶闲聊时，手中总爱把玩着一把秀气的工夫茶壶。不妨和他们搭个话讨杯茶，加入保留着不少雅意古词的潮州话闲聊。
己略黄公祠
精致繁复的木雕，深藏不露的古典之美
祠堂建于清光绪十三年（1887年），已经很难考证这里原来供奉的是哪一位黄公，不过祠堂内装饰的石雕、木雕和金漆画仍然保存完好，工艺精湛值得细看。进门处的石门楼上雕有姜太公钓鱼，两厢的斗拱木雕看起来相似，细节却各有特色。
拜亭和祠堂更是精华所在，正厅门楣上的郭子仪拜寿金漆画细节活灵活现；堂内两侧的金漆木瓜梁架是明清潮汕祠堂中的典型样式，寓意多子多孙；梁檐上每处木雕主题都出自不同的传统典故，正厅中展示有各处木雕的放大图和解说，不妨按图索骥。
甲第巷
历史的沉稳在古老的建筑里闪现
潮州古城内众多小巷顺太平路排开，南门内更有十大名巷，其中古民居保留完整的当属以甲第巷为中心的“义兴甲”街区。甲第巷兴于宋时，由于大多是上层阶级的商人名士在这里居住，甲第巷又有“甲等府第”的寓意。
现在保存下来的宅院大多是明清时期的建筑，近年来老宅经过整修后虽然少了几分人气，但这条古巷仍保留着清净古朴的氛围。
巷子中段16号的资政第门墙嵌瓷画艳丽细腻，这里如今作为湘桥区民居文化展览馆和民间艺术陈列馆开放参观，留有描金木雕的厅堂内展出了潮剧、潮语和华侨家书“侨批”，后身现代楼房第三层设有潮绣大师李淑英作品展。
展馆附近还有外翰第和龙游衍派等文保建筑，巷东口饶府半园的旧主人是饶宗颐的族亲，不过这些老宅通常大门紧锁。
吃在潮州
精细烹调的纷繁美味抚慰你的胃和心
牛肉火锅
潮汕牛肉火锅之风刮遍全国，有空可以去潮州东郊官塘镇大吃一顿。这么好吃的秘密是什么？答案就是潮州和汕头的牛肉都是当天屠宰后马上送往各家牛肉店。试试 “脖任”或“牛峰”，指的是牛颈肉，绝对是牛肉中的极品。
和友牛肉火锅是官塘近年来名声颇为响亮的火锅，店在陶瓷学院门口西侧，店内空间很大但几乎没有装修，晚上常常客满。各个部位的牛肉每盘都在30元上下，随锅底送一盘蔬菜。
卤水
潮汕特产，禽畜、豆制品都可以拿来卤，其中澄海狮头鹅成为卤水鹅头的钻石版。瀛洲烧鹅，开在漂亮老楼瀛洲大酒店的一楼，专卖潮汕经典卤味狮头鹅，新鲜出炉的大鹅被分为鹅肉、鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅肝、鹅胗和鹅肠几部分，不过要赶早去才能买到鹅肠和鹅掌等抢手部位。
潮汕粥
砂锅粥通常用生米加海鲜熬成，香粥是米饭加肉汤滚成，看得到米粒的才是潮汕粥。
粿
没吃过“粿”不算来过潮汕，这种米面制品花样之多、味道之复杂，超乎你的想象。
目前潮州市属低风险，佛山近日有新增病例，但行程卡尚未带*。从省内外有本土疫情发生城市的低风险地区来（返）潮州的，须持48小时核酸阴性证明，抵达后实行“3天居家健康检测+11天自我健康监测”；所有省外来（返）佛山人员须持48小时核酸阴性证明，抵达后实施核酸3天2检。
兼收并蓄的岭南大地什么最打动你?
快来评论区和我们分享吧~
★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！