福安小吃美食有什么，福安小吃美食有什么特点(福建好吃的小吃有哪些？)

福安小吃美食有什么，福安小吃美食有什么特点

1、海蛎包。海蛎包是宁德福安市的一种传统特色小吃，其形极似三明治，也称三文治、蛎饼、地包夹饼，福安人直接称之为地包、爹包。海蛎包的制作工艺非常考究，主要以海蛎和葱为原料，制作时取少量米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封，最后放入锅内炸至金黄色即可。成品吃起来外酥里嫩，味道特别鲜甜，不论是当地民众还是外地游客，品尝过一次后都对这种小吃赞不绝口。

2、七层糕。七层糕是福建省福安市的一种有名的传统糕类小吃。在古代，农历七月十五中元节，家家户户做七层糕祭祖。七层糕的原料是大米磨成的米浆，加入红糖、白糖，通过一层一层蒸熟而成。蒸熟的七层糕，红白相间，不仅外形美观，口感也毫不逊色，咬一口，甜而不腻，酥软美味，别有一番风味。

3、福安光饼。福安光饼是直径约8厘米的圆饼，正面颜色似铜，丰腴饱满，底部如铁似的硬而脆，而饼心却松软如棉，略带咸味，是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。

4、福安拌面。福安拌面是福安一道著名的特色小吃，与福州、沙县的拌面齐名。福安拌面有着悠久的历史，选用优质的面粉制成面条，在经过传统的方法炒制而成，食用的时候还可以配上豆芽、青菜等配料。福安拌面选用半湿柔软的新鲜机面，其特色还在于它佐料的丰富，一般采用蒜蓉、香醋、味精、葱花等烹制成以“蒜头醋”为主打的“葱油拌面”，也有加入肉酱或肉末煮成的“肉酱拌面”或“肉末拌面”。福安拌面被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”。

5、穆阳扁肉。穆阳扁肉是福安特色的小吃之一，其烹调技艺代代相传，已有数百年历史，它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多，咬下去特别有嚼劲，而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。拌扁肉，是穆阳扁肉独特的一种吃法，将扁肉放进盛有猪油、酱醋、味精、蒜头等佐料的碗内，用汤匙调匀后，再淋上事先煮好的臊子，加上葱花和生姜，便是一碗地道的穆阳扁肉。穆阳扁肉味道鲜美，富有韧性，深受当地人的喜爱。

6、福安肉糕。福安肉糕是福安著名的传统美食小吃，也就是当地的年糕。福安人最爱的吃法是煎肉糕，在热锅里倒入少量油，然后把片状肉糕放入锅中，用大火煎至两面金黄，就可以出锅了。逢年过节家家户户都要做肉糕这种传统美食，可根据个人的口味，加入芝麻、花生、红枣等，这也是嫁女娶媳或生日做寿必备的一道食品。这一块块小小的糕点，是很多福安人舌尖上的回忆，更是传承着一种匠心。

福建好吃的小吃有哪些？

本来要写身为90后老阿姨坐标浙江杭州的怀孕历程，奈何资料还在整理阶段，还需些时间才能完成。思虑甚久，正好最近时不时超想吃福建的美食小吃，许多年未吃，甚是怀念。

虽然不是福建人，但是在福建呆了有十几年吧，虽然大学及婚后定居杭州了，但是福建的美食另外难以忘怀。

接下来我要介绍我比较喜欢的几种美食，不知道你们吃过没？如果有机会，一定要去吃哦。

1、早餐干拌粉，我的最爱。当然你也可以选择豆浆粉。如果没有涨价的话应该还是￥4/碗，但是我不太确定了，毕竟有大约2年没有吃了。而且豆浆是免费的，可以无限续杯，不过需要亲自动手丰衣足食从煮沸的不锈钢大锅里面自己打，豆浆都是黄豆磨出来然后用古老的方法过滤煮沸而成，所以保留了其原本的香味，浓稠香醇。还有免费的腌萝卜和腌菜，可以随意加，这也为拌粉注入了灵魂，再搭配上￥1/根的油条，简直完美。

我手机里实在找不到拌粉的图片，请各位自行将面换成过桥米线那种粗粉。

2、水吉扁肉。类似沙县小吃的馄饨，但是里面的肉是人工手打的，所以非常有嚼劲，不过现在估计都是用机器代替手工吧。价格大约￥4/份。

3、肠粉。应该是从广州那边流传过来的，因为生意好就越来越多早餐店效仿。有抽屉的还有竹屉制作的，本人偏爱竹屉然后加花生酱和芝麻油干拌，当然你可以放汤。下图的豆浆就是我前面提到的手工豆浆，当然也是免费的，是不是物超所值呢！价格￥4/份左右。

4、锅边。看到名字也你能想到它的做法。锅内烧好各种配料，比如香菇/黑木耳/豆芽/胡萝卜等等，然后米浆沿着大铁锅边缘均匀洒上一圈，待凝固后用铲子铲到锅内的配料里一起煮熟为止。简直美味至极。价格大约￥4/份

5、建阳光饼。有点类似衢州烤饼，但是味道还是不同的，建阳光饼更脆更香些。有肉馅还有咸菜馅的。价格￥1至￥2不等。

6、油圈/油饼。顾名思义就是油炸的圈圈或者油炸的饼，简直是早餐搭档呀。无论是圈还是饼应该还是￥0.5/个。

写到这里，我的口水已经淌了下来，真想马上飞到福建将他们再吃个遍。以上只是简单的几种早餐种类，还有许多未分享，会在之后的文章中慢慢分享。

各位是否有吃过我说的这几种美食？欢迎大家评论点赞。

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