刘晏庄村_刘晏庄村介绍_朔州刘晏庄村旅游攻略(那个槐花盛放的村庄)

刘晏庄村_刘晏庄村介绍_朔州刘晏庄村旅游攻略

刘晏庄，黄花梁下金沙滩上怀仁县历史上第一大村镇，它虽是“村”的行政建制，却有着“镇”的街市，商业行当，客流规模。曾几何时，是山阴和怀仁地段间唯此一村的中心地。

《怀仁县新志》载：“刘晏庄，距城六十里，土堡二，居民一百一十二户。”史书上只记了村庄的一个名字，其实，村庄自古就有两个名，另一个村名叫“刘万庄”，在半个多世纪前的民众交流中，因其“万”要比“晏”在音调上顺口些，人们则多用“刘万庄”，至今村中老者仍用此名称。

村中传说，明初大移民时，有兄弟二人，兄名刘晏，弟叫刘万，兄弟两个从洪洞大槐树下出发，一路艰辛来到黄花梁下怀仁地界，只见这里西边依山东边傍水，南面滩上草木葳蕤（wei,一声；rui，二声），一片好风光。于是，兄弟两个在这里安锅立灶，栽桩划界，开始创基立业。垦植拓荒，固本农桑。聚众而居，瓜瓞（die,二声）衍香，敦亲睦邻，相助守望，筑堡建庙，兴建学堂，村庄渐次成型，村人感恩祖先，村名亦晏亦万，皆称庄，以刘为姓；辛劳之余，村庄里的庙宇就是一村之公共文化活动场所，刘晏庄的府君庙在怀仁、山阴一带有名气，寺庙助推村庄更兴旺。

地址：朔州市怀仁市二零六省道

门票：详情咨询景区

开放时间：全天

那个槐花盛放的村庄

（一）
那个村庄生着许多槐树。

槐树在我的家乡并不罕见，如果人不刻意种植的话，可以在各种杂树间偶见。

但那个村偏就生的多，房前屋后，田间地头，在槐花盛开的季节，整个村子空气中都是那股能招蜂引蝶的幽香。四五月份一到，黄绿的叶片下点缀着白色的槐花串。像是树上突然卧满了白色的菜粉蝶。

诗意的古人称四月为槐夏。
槐树具有很强的根生能力，长到一定年龄的槐树的周围就会萌出许多小芽。等个三五年，这些小芽就能长到拖把腿般粗细。
如竹子般的扩充族群方式，令槐树不单单只依赖于种子繁殖。
槐花很像豆类的花，槐树是田里豆苗的大树亲戚。

（二）
小米叔是我父亲的朋友，是个老实巴交的农民。我父亲曾经开过厂，他给我父亲打过工。时隔多年，我只记得他是一个黝黑干瘦的中年人，较我白胖的父亲显得苍老许多。

小米叔有几间单层瓦房，养牛种地是他经营的这个小家唯一的经济来源，而这两样全是榨干骨血气力的苦活。

院子里的阴凉处卧着两头棕红色的牛，小牛依偎在大牛身边。两根腐朽的没了外皮的树桩埋在牛旁边的泥坑里，一根绳子充当束缚，连接牛头上的锁套和树桩。我进院子的时候，两头牛就好奇的看着我，它俩的嘴里也不闲着，不停地咀嚼着植物纤维。

小米叔有两个孩子:一个得了白癜风的大女儿，一个年龄与我相仿的小儿子。

不过两个孩子，不是他娶的妻给他生的，而是他买的。
当我从父亲口中听到这个消息，从小生活在父母创造的真善美世界的我，是无法想象的。

他一生没有娶妻，他是整个村庄里最穷的老汉。

（三）
小米叔的院子里，种着一棵苍老的槐树。整个树干并不直溜，许是没别的用途，砍了卖去做盖房子的木材，都未必有人要，估计只能沦为薪柴。但农村也不缺这点柴火，留着这棵树，还能牵根线晒衣服。

这棵树的树干是孤独的，每年它都会被人们砍下生着槐花的侧枝。所以树干的很长一段，是没有枝条的。只在四五米高的地方开始分叉，长出几根可以抽出槐花串的枝。

树干上也满是被刀砍后，愈合的疤痕，这边突一块，那边凹一块。

小米叔搬着梯子爬上树干，镰刀用的顺手，挂着槐花串的树枝从天上落下，比雨滴快，比羽毛慢。小米叔只消一会，便觉得再也使不上力，只得颤颤巍巍下了梯子。黑瘦的他，应该是低血糖。

我麻利的小手，飞快的把每朵槐花从那根细长的花茎上撸下。唰，唰，唰，是花梗与花茎断裂的声音。不一会，槐花就装满了几个塑料袋，父亲把塑料袋系好口，塞到电动车框。

我会抓一把槐花直接塞进嘴里，槐花的浓香进攻着我的嗅觉感受器，接着那丝甘甜就被舌头所俘获。

（四）
出发之前，父亲会在他常去的菜市上，捎块五花肉，豆角青椒芹菜也抓几把。然后还会买些醋酱油之类的调料，父亲知道，小米叔家只有盐和味精。

院子里的鸡时常从笨重木门的缝里，钻到屋子里，在地上啄食着什么。小米叔的小儿子会把鸡撵出去。记得家里还养了一只呆头呆脑的中华田园犬，这只调皮的狗曾把小米叔儿子的练习册给啃烂。

小米叔家的主屋里放着一台老式电视，一台风扇。屋子的一角堆着喂牛用的干草垛。被满当当塞进编织袋里的粮食靠着墙被工整叠放，能垒的一人多高，上面落了层薄灰。抬头一看，沾着灰的残破蜘蛛网挂在裸露的木房梁上。

屋子里一股子草霉味，没有城市里房子的那股熟悉的衣物香精味、洗衣粉味、塑料味。

父亲给他们做饭前，我观察到，桌子上有一碗黑乎乎的酱，旁边放着半块干巴馒头。馒头配酱，这是他爷俩的早餐。我猜，如果吃的口咸，他们会用茶缸从水桶里舀些刚从地下抽上来的水，冰凉的口感润着喉咙，像是吃了一块薄荷糖。

父亲熟练的做了四五个极家常的菜，青椒炒肉，炒鸡蛋，芹菜炒肉等等。
父亲和小米叔喝啤酒，我和他儿子喝碳酸饮料。
一口菜，一口雪碧。二氧化碳气泡在我口腔里爆裂，炸的我舌尖麻酥酥，接着就是柠檬味的甜腻。偶尔我也嘬一口酸涩的啤酒，苦的我舌根都要长层苔。

小米叔的儿子告诉我，平时鸡下的蛋，他们是不会吃的，都放在编织筐里攒着，只有当“吃大盘”的时候会吃。

吃大盘，就是指父亲做的这四五个菜的规模。而不是我理解的那种婚宴酒席，吃不完还能给我家的黑狗打四五个包那种。

（五）
食花习俗自古就有，古代士大夫附庸风雅，黄菊做酒，芍药做酱，桂花做粥。
而现代人会把木槿花辛夷花裹浆滚油，玫瑰和着糖油做鲜花饼的内馅……

（桂花粥↑）

（玫瑰花饼↑）
在中原人的饮食智慧里也可寻出食花的痕迹，只是槐花不会做成甜口，而是最终会和着盐醋做成盘中菜。

自从我与小米叔的儿子相识，之后的那几年，我估摸着槐花要开了，我就会提醒父亲带我去拜访小米叔。
他也相应的，会问小米叔:城里的那小子，今年还会来找我玩吗？

他很会用课本的纸叠成正方形的“面包”，又大又厚，再用胶布缠的严严实实。他用夸张的动作甩出他的“面包”，一下子就把我叠的“面包”翻了个面，我技巧、力气都不如他，自然赢不了。
他会和我一起去逗院子里的小牛犊子。小牛犊子没有老牛的沉稳，倒像个易怒的叛逆期孩子，你在它面前张牙舞爪，它就会跑过来拿它还没长角的额头顶你。能干苦力的动物，天生就有一股蛮力，能轻而易举把我顶个跟头，我不敢逗小牛逗过了头。
他胆子很大，敢直接调戏老牛，老牛想顶他或者拿蹄子踢他，总被他灵活的躲开。他兴致勃勃的给我展示他的本领，被关注总是令人兴奋的。我听说过人被马踢死的故事，因此我见到大牛，心里是发怵的。

这几头牛不事农桑，每天悠闲地咀嚼草料，长到一定年月就会被卖掉。一头牛能换五千的收入，它们是小米叔家的金库。

槐树可能是知道自己花芯甜美，花瓣柔嫩多汁，就生着尖刺抵御草食动物的采食。
把槐树枝喂牛之前，我会小心的把槐花的刺扣下，我怕刺会剌破牛的舌头。老牛灵活的舌头像手一样，能把槐枝卷到嘴里。整个枝条混着叶子都能被它悠闲地咀嚼碎。

（六）
河南的特色菜之一就是蒸菜。蒸槐花，蒸榆钱，蒸老豆角，蒸芹菜叶……

以蒸槐花为例:槐花洗净晾干，拌上面粉，粒粒分明的槐花就会带上黏性，可以用手团成窝头状。在上锅蒸的过程中，蛋白质使蒸菜结构紧密，淀粉使蒸菜带有糯感。
蒜汁醋香油盐味精辣椒油调成的汁，撒在蒸好的槐花上。

不用打开锅盖，槐花香混着麦面香就能钻进人的鼻孔。

初入口，蒜醋辣椒香油的味道直冲鼻腔，细细砸吧，槐花的甜味紧跟其上。又有花瓣被蒸汽蒸蔫的特殊口感，而外层则是满满的淀粉质感。

（蒸槐花↑和↓）

父亲还会把槐花用水烫一下去生，使槐花被摘下来后不再自然萎蔫。然后把槐花沥干水铺在竹席上晾成黄黄的槐花干。
这种处理方法，会使槐花香味大减，但也是没办法的事，不然槐花真就得沦为时令珍馐，其他季节就吃不到了。
我家还有一种吃法，不过我记不清是我发明的还是一贯就有的做法:槐花混着猪肉做馅包饺子。

（七）
后来小米叔的儿子应该是没上高中，去城里做力气活了。父亲告诉我，在街上，碰到过坐在拉货车上的他。
最后希望苦了一辈子的小米叔，晚年能有保障，真的该歇歇了。

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