在四川酒宴上，本地人不用五粮液，却用4款“廉价酒”，咋回事？

四川人请客很少喝国窖1573，却爱这4款“平价酒”，酒友：懂行

对于四川这个地方，真的是一眼心动。

表姐嫁了个四川汉子，因此我也可以不时地去“度假”，也算是把四川游览了大半。

钟灵毓秀的峨眉山，雄伟的贡嘎山，也遍布了我的脚印，如诗如画的九寨沟让我念念不忘，还有中国保存最完好的古城之一阆中古城也没有错过，五龙庙、滕王阁、川北道贡院……。

作为一个地道的吃货，吃食上向来是不受委屈，麻辣鲜香的火锅，热腾腾的粉蒸肉，麻辣兔头，裹满黄豆面的热糍粑……，真的是“食在中国，味在四川”。

也爱极了晚上的路边场子，吃着烤得冒油的烤串，喝上几杯歪脖子，在热火朝天的氛围里，分外有滋有味。

川酒如云真的不是说说而已，不只有许多的名酒还有许多的散酒，今天咱们就来聊聊我做客了这么多次被请客喝过的白酒。

说起来前前后后加过节送礼也去了9次了，倒是没有被请喝国窖1573，毕竟普五和1618都上桌了，也不差这个钱，后来了解到，在四川的酒席上五粮液要更镇场子。

送礼上国窖1573用得较多，除了这些顶尖的酒品，其实大众请客用得最多的当属这4款“平价酒”，在四川喝这些酒都被称之为懂行。

1、水晶剑

不只在四川，水晶剑算是浓香型白酒中的“中流砥柱”，被称之为“中端白酒守门员”，这么些年了也没有怎么大幅度的涨价。

酒质坚挺，开瓶后香气中带有轻微的上扬感，香气艳丽，独特的樟木气息、粮曲香、窖糟香协调得很不错。

酒体入口有冲劲，很多的酒友把这种感觉总结为“凛冽”，有点冲顶，甜陈感比较强，口感上也连绵，尾子净爽，余感持久。

2、丰谷酒王

丰谷酒是川酒的十朵金花之一，这些年的发展非常不错，产品的酒质也稳定。丰谷酒王在四川的中低端价位中是销量不错的产品之一。

曲香、粮香、蜜甜香均衡协调，有点五粮液和剑南春的多粮香的特点，前段的滋味表现较为加分，细腻度和醇感表现不俗，后段酒体微散，渐渐变得单一，余味爽净。

3、木台厚道酒

产地在贵州茅台镇，不是川酒，但是在四川小范围火爆，这些年酱香热，特别是名牌坤沙酱酒的价格被炒得比较高，于是懂酒的酒友就开始在地方酒上面下功夫了。

此酒的产地距离茅台的一车间，不足3公里，酒厂也是在核心产区，且这款酒还是茅台八仙之一的冯小宁老师亲调，酒质上也更有把握，因此被懂酒善饮的四川酒友选择也并不奇怪。

酒香醇正，酒质优越。酱香、花果香、焦香、粮曲香的复合香气舒适均衡，酒体入口醇顺细腻，整体较为丰满舒适，酒液微酸，因而生津感很不错，余味持久悠长。

4、五粮春

五粮春向来有小五粮液之称，本来是支系产品，但是因为销量好，后来成为了嫡系。

特别是二代春，度数上也提到了52°，酒质各方面也上升了，且粮曲香的展现更好了，窖香也更舒适。

酒体入口香醇，口感偏甜，果香的展现也比较好，但是没有一代春那么显腻，较之第一代整体上更偏向于普五。

这几款白酒大家都喝过吗？觉得怎么样？四川真的是一个值得仔细“逛吃”的地方，美景美食美酒都是一绝，下次我想想该去哪里呢？

在四川酒宴上，本地人不用五粮液，却用4款“廉价酒”，咋回事？

四川自古盛产美酒，在我国存在感极强，有人说少了川酒，中国白酒都将黯然失色。

发展至今，四川涌现出一批让无数中国男人醉倒的白酒。

虽说白酒界的一哥在贵州，但是四川胜在榜上有名的名酒多啊，五粮液、剑南春长居榜二榜三，泸州老窖、国窖1573这些也是声名远扬啊。

但也有很多酒，名气不大，酒质却不凡，比如下面要介绍的这4款，深受当地老酒鬼的喜欢，每一个都是经典中的经典，全喝过的酒龄都不浅。

第一款：泸州老窖特曲

喝过泸特的人都知道，泸特曾经是妥妥的口粮酒，甚至可以称得上是浓香入门标杆，那时候不到200元的泸特几乎是所有浓香爱好者的口粮酒。

在四川酒友的心目中，泸特几乎是除了有些甜之外，“零缺点”的一款酒！虽然泸特涨价让酒友们都忿忿不平，但是说良心话，很多比它贵的白酒，酒质也确实是没它好，所以涨价也是必然。

第二款：丰谷酒

来自四川绵阳，是十朵小金花中潜力很大的一款白酒，先后荣获“中华老字号”、“四川名酒”、“川酒新金花”等名号，在四川及周围省市的广大农村地区有一定的知名度，性价比很高。

笔者对它印象最深的是它的“低醉酒度”技术，这一技术契合如今健康饮酒的观念，如果发展起来了，走出四川只是时间问题。

第三款：赖正衡

赖正衡，是酱香酒中的“新贵”。

与茅台同源都是赤水河孕育而出的白酒品牌，也是采用传统的“12987酿造工艺”，风格相似，口味浓中带酱。

很多酱酒爱好者喝过这款酒之后，都觉得这款酒的路数上颇有“茅风”，从喷香到爆香再到回香的感觉都非常不错。那是因为它的酿造人赖世玲是赖茅创始人赖正衡的第五代传人。

当然，指望这样一款口粮酱酒达到上千的水准显然是不现实的，不过在同价位中，它确实非常能打，而且也没有这个价位酱酒的通病，是一款性价比很高的酱酒！

第四款：水晶剑

喝不起剑南春，喝得起水晶剑。

它现在可是相当火，销量一直很高，而且面世这么多年，价格基本上也没啥变化，酒质一直也很稳定。

刚喝的时候会觉得口感烈，因此有些人会认为它不适口，不过这也恰恰是水晶剑的魅力所在，现在市面上的浓香酒大部分走的是绵柔风，对比之下，水晶剑就显得有“力度”。

笔者真心希望这些好品质的白酒产品可以好好发展得越来越好，而不是走着走着就没有了，反而让一些劣质酒在市场上横行！

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