农村小溪里有很多野芋头，请问能吃吗？有什么作用没？

大野芋能吃吗 大野芋的生长环境

1、大野芋是可以吃的。

2、它体内含有一定的营养成分，能够作为食材用来炒菜，也能够和调味料以及一些其他蔬菜一起拌成凉菜。此外，它还可以和一些鸭肉、鸡肉等肉类食物一起炖煮，烹饪呈汤。它也具有一定的药用价值，能够作为药材，来制作某些药物。

3、大野芋常见于海拔100-700米的沟谷地带，特别是石灰岩地区，生于林下湿地或石缝中；多与海芋混生，组成通称的芭蕉-海芋群落。大野芋喜高温、湿润和半阴环境，不耐寒，怕干旱和强光暴晒，生长适宜温度28-30℃，气温降至10℃以下会发生冻害，宜在肥沃的黏质土壤生长。

农村小溪里有很多野芋头，请问能吃吗？有什么作用没？

芋头一般很少有野生的，除非是曾经有人在这个地方种植过芋头，留下来的老种子，因为很少施肥和管理，慢慢地长成了野生的芋头，虽然个头也很小，但是能吃，而且美味。

芋头，形状有一点像土豆，但仔细看又不是特别相似，一时半会儿实在是找不出与之相近的农作物了。尤其是特别小的野生芋头，块头很小，远远一看，还以为是什么树根呢。

我虽然没有经历过长辈们口中所说的1958年的贫穷时代，但是我仍然能隐约感受到上一代人们对待生活的认真态度，从来不曾浪费每一种食物，包括这野生的芋头。这是一种质朴的生活态度，而我身为一名农村人，也深受这种生活习惯所影响。

野生芋头在几十年前的农村十分受欢迎，不仅能吃，还是人们心中的美味呢。记得小时候，爷爷从山上挖回来的芋头，首先要做的一件事情，便是挑选出几个大个头的芋头，放在火堆里烧，不一会儿就能闻到一股烤糊的味道，但其中夹杂着一些香味，和烤糊的土豆香味差不多，很相似，这时候我们就知道，是芋头熟了。

芋头的生长，虽然对环境要求并不高，但有一点需要注意，那就是尽量将其种在水源比较充裕的地方。因此，农村很多野生的芋头常常生长在流水旁边，小溪水旁边，老水田旁边等。

至于野生芋头都有啥作用和好处，这个还真没有仔细思考过，每次吃芋头只是记得它那重重的，厚实的，软绵的香味。但是，后来爷爷告诉过我，说经常吃芋头除了能抵御饥饿之外，还有诸多好处呢！

1、能增强人体免疫力

一开始我还不知道什么是“免疫力”，也不知道芋头是如何增强人体免疫力的。后来，经过一番通俗的理解，我终于知道了。经常吃芋头会让身体变得很健康，很强壮，因为芋头中含有非常丰富的蛋白质，以及其他的各种微量元素和人体所必须的元素等等。

但即便如此，我还是认为，小时候爷爷告诉我说，多吃芋头可以让身体变得更强壮是为了让我不挨饿。因为，那时候的爷爷也许并不知道芋头中含有丰富的蛋白质，更不知道什么是微量元素。但是，科学发展到今天，芋头的好处被人们用科学的形式表达出来，让我们看得更清楚，更透彻。

2、滋润肠道

清楚地记得，小时候吃野生芋头，最大的感受就是，口感很软绵，比蒸熟的土豆还要软和，甚至有点像我们今天吃的蛋糕奶酪一样。因此，野生芋头的第二大好处则是，能够滋润你的肠道，尤其是小孩子，肠胃消化能力虽然很强，但是十分贪吃，很容易吃坏肚子，因此可以多吃一些芋头。

小孩子虽然天真烂漫，但是长辈们如果不加以正确引导，也很容易走偏。我突然想起一句话，似乎总结得很到位，“10岁之前最大的欲望是吃，20岁之前最大的欲望是玩，30岁之前最大的欲望是色，40岁之前最大欲望是成功......”，而我在10岁之前最大的欲望也的确是贪吃，其中芋头便是我的最爱，因此我小时候肠胃十分地好，甚至连消食片，山楂和陈皮都没有吃过。

3、可以保护牙齿

野生的芋头十分软绵，可以保护牙齿，这是理所当然的，毕竟牙齿承受的物理伤害比较小嘛，表面的道理大家都明白。就像拿鸡蛋碰石头一样，那岂不是自讨苦吃？

因此，小时候爷爷从来不担心我吃芋头，会将牙齿给吃坏了，倒是冰糖和白糖让我少吃，因为对牙齿不好，容易形成蛀牙，况且冰糖也比较硬吧？而我总是会在爷爷奶奶上山干活之后，一个人偷偷潜伏进入爷爷的房间，抓一把冰糖就开溜，而我也一直以为，爷爷根本不知道这件事情。

然而，一切都是表面功夫，就像我们对野生芋头不够深入了解一样，总以为芋头可以保护牙齿是因为它吃起来很软绵，老少皆宜，事实上并不是如此。

经过科学的研究证明，芋头中含有一定的“氟”元素，这种元素对牙齿有一定的保护作用，而今天的很多牙膏中也含有氟元素，我们把它称之为是含氟牙膏，好像是与牙齿中的钙产生一种化学反应，具体是“归中反应”还是“还原反应”就记不清楚了，我化学成绩本来也不够好，只需要知道的是，常吃芋头可以保护牙齿，让牙齿变得更坚固就行了。

我是一名地道农村人，土生土长的农村人，对于芋头这种农村特有的常见产物，我还是比较熟悉的，也比较喜欢吃，而野生芋头也是如此。

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