癞蛤蟆身怀剧毒,竟然被广东人做成美食,拒绝野味,切勿随意食用

癞蛤蟆吃什么东西 癞蛤蟆吃什么的

1、癞蛤蟆吃甲虫,蛾类。

2、癞蛤蟆以甲虫,蛾类,蜗牛,蝇蛆等为食。喜隐蔽于泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟边。皮肤易失水分,故白天多潜伏隐蔽,夜晚及黄昏出来活动。

3、成年蟾蜍多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬。停止进食,以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢,到翌年气温回升到10~20℃时,才结束冬眠,并且喜欢在夜间捕食。

癞蛤蟆身怀剧毒,竟然被广东人做成美食,拒绝野味,切勿随意食用

端午节前后,天气逐渐转热,五毒开始孽生,我国山西、陕西等地就有避五毒的习俗。其中五毒指的是蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍。今天《奇妙的食物》主角就是五毒之一的蟾蜍,也叫癞蛤蟆。

我们有句俗话说癞蛤蟆想吃天鹅肉,很明显,癞蛤蟆真的太丑了,背上密密麻麻的疙瘩加上令人作呕的奇怪颜色,有密集恐惧症的朋友看到癞蛤蟆多数都会浑身鸡皮疙瘩吧。这种又丑又有毒的生物谁能把他和食物联系在一起,恐怕癞蛤蟆它自己都没想到,凭借独特的气质劝退了那么多人,到了广东,还是被端上了饭桌。

大家好,我是奇喵,全国人民都知道,广东人是出了名的会吃、敢吃,假如你在广东问一个当地人,癞蛤蟆能吃吗,相信百分之九十的广东人会大声告诉你,癞蛤蟆当然能吃,而且味香甜美。

如果你去过广东,你可能会在街道上看到这两个陌生字:蠄蚷(qín jù),其实这两个字就是蟾蜍粤语的讲法。广州人将蟾蜍发明成菜品能够追溯到1993年,至今已有28年时间,当年香港、广州、日本等新闻媒体还有过推荐。

新鲜宰杀的蟾蜍,看起来其实和田鸡肉没什么差别,通常有吊烧、九制、香辣、椒盐等多种做法,以上几种蟾蜍的做法风味各异,据尝试过的朋友说,味道好得出奇,越吃就越想吃,各种味道交织混战,吃得狼吞虎咽。这哪里是奇丑无比的癞蛤蟆哟,明明是“天外飞鲜”。

癞蛤蟆肉与田鸡肉有明显不同,纤维质更粗,骨骼更大,肉质更结实些,有清热祛湿、助消化等功效。所以要问蟾蜍能不能吃,答案肯定是能吃,不过想要吃到安全又美味的蟾蜍肉,还是有一定条件的。

首先,野生蟾蜍是我国三有保护动物,它有重要生态、科学、社会价值。我国刑法及相关法律规定,私自捕捉“三有动物”20只以上就构成犯罪,捕捉50只以上就属于重大刑事案件,100只以上属于特大刑事案件,所以我们所吃的蟾蜍一定要是人工养殖的。

蟾蜍身体表面有许多疙瘩,内有毒腺,其分泌出来的黏液含有剧毒,对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。中毒症状主要表现为 头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻,严重的会出现 昏迷,甚至导致 呼吸、循环衰竭而死亡。

所以食用蟾蜍的第二个条件就是要有一个出色的厨师,将其外皮和内脏清理干净,完全去除其有毒部分,方可使用。切不可私自宰杀食用,2018年,广东省食药监局通报了一起食品安全事故:一家庭在聚餐时因捕捉并食用蟾蜍,造成4人食物中毒、1人死亡!

看到这里,“如此美味”的蟾蜍你还想尝试一下吗?

我们不提倡食用蟾蜍,但并不是说蟾蜍就没有一点用了,其实蟾蜍是一种药用价值很高的动物,全身都是宝。

蟾蜍皮肤腺、耳后腺分泌的白色浆液干燥品叫做蟾酥,是名贵中药材,能够消肿止痛、解毒麻醉、抗辐射抗癌等,现在临床上被用来治疗冠心病,生活中很多炎症、肿痛以及皮肤癌等疾病的药剂均含有此成分。

蟾蜍脱落的角质衣膜被称为蟾衣,可入药,对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。除此之外,蟾蜍的肝、胆、舌头均可入药。

蟾蜍除去内脏的干燥尸体为干蟾皮,性寒、味苦,可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、痈肿疗毒等症。近年来用于多种癌肿或配合化疗、放疗治癌,不仅能提高疗效,还能减轻副作用,改善血象。

奇喵建议,为防止中毒,切勿随意食用蟾蜍,购买食用蛙类时要辨清青蛙与蟾蜍。随意自主食用蟾蜍有风险,必须要谨慎,不能为了吃把命都搭进去了!拒绝野味,守护家人健康安全。

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