酸梅的功效有哪些 桂花酸梅汤怎么做

酸梅是什么水果 酸梅简单介绍

1、酸梅就是一种酸果，经常食用青竹梅对人体甚有好处的。

2、本品为蔷薇科樱桃属梅。分布陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、广东、四川、云南等省区。

3、酸梅树高约4米，树干如电线杆般大，秋天落叶，冬天树上光秃秃的，春天长叶，其叶子像李树的叶子。在腊月开花，花是白色，花谢后结果，初结果时颜色青青的，和叶子的颜色一样，大概到四月下旬酸梅基本成熟，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸，但不可多吃，否则，牙齿就会被它酸倒。

酸梅的功效有哪些 桂花酸梅汤怎么做

酸梅是大家都很喜爱的一种水果，它酸酸甜甜，十分可口，而且它的营养价值很高。夏天热的时候都想喝上一碗酸梅汤，那么大家知道酸梅的功效有哪些吗?桂花酸梅汤又是怎么做的呢?如果大家不是太了解，就来看一下下面这篇文章吧。

酸梅的功效有哪些

酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。

酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。

此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生。

夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

桂花酸梅汤

用料

主料

乌梅50克

干山楂20克

甘草5克

桂花茶5克

调料

冰糖适量

桂花酸梅汤的做法

1.准备好所用食材

2.把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入清水中浸泡30分钟

3.然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草、桂花及浸泡的水一起烧开

4.烧开转小火煮40分钟，加入适量冰糖;然后盖上锅盖，再煮10分钟关火

5.冷却后将煮好的酸梅汤过滤

6.冰镇后饮用口感更佳

酸梅的营养价值

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

总结：

现在大家知道酸梅有哪些营养价值了吧，它的营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。是不是看完最里面流口水了呢?赶紧去买点回来吃吧。

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