崇明有个“牛棚镇”，你知道在哪里吗？

盛夏六月，位于广南县莲城镇那朵村的谷多牧场，风景美不胜收，漫山遍野的绿与蓝天白云相映成趣，自由自在的牛群在这里栖息。风吹草低，牛群走过，一幅流动的绿美画卷在眼前展开。 广南谷多牧场“行走的有机财富” 如今的谷多牧场不仅风景宜人，还拥有一群“行走的有机财富”——高峰牛。跻身“云南六大名牛”的广南高峰牛，是国内少数能产出“雪花牛肉”的黄牛品种之一。2011年，广南县委、县政府为实现纯繁场的企业化管理和市场化运作，将纯繁场租赁给云南谷多农牧业有限公司经营管理。目前，谷多牧场成为了云南省唯一的地方良种高峰牛遗传资源保护扩繁场，也是一家集高峰牛全产业链开发、旅游、观光为一体的现代牧场。

崇明有个“牛棚镇”，你知道在哪里吗？

崇明有个“牛棚镇”，你知道在哪里吗？一起来了解一下。

今年4月，我所工作的新华医院组织抗疫医疗队中，一些队员被安排赶赴崇明陈家镇瀛东村。这勾起了我的童年回忆。我问被派去工作的同志，是否听说过那儿附近有个叫“牛棚镇”的地方。他们都是一脸茫然。那是我童年记忆里的地名。事实上，去年，我曾为了找寻牛棚镇，开车来到陈家镇裕东路。这里应该就是牛棚镇老街的位置，但举目四望，哪里还有几十年前牛棚镇的影子？大批的农户如今都集中居住在镇东边新开发的裕鸿佳苑，一幢幢居民楼鳞次栉比，哪里还有一点牛的踪影？我不由慨叹，曾经的牛棚镇，发生的变化可以用翻天覆地来形容了，真是换了人间！时间回到1969年，还没念完初中的黄阿忠打起背包，“去广阔天地接受再教育”。作为上海数万知青的一员，他来到崇明岛最东端的前哨农场，在那片荒凉的滩涂上填海围垦，住芦棚、喝江水、啃干粮，度过了1500多个日日夜夜。“农场的挖河挑堤，插秧割稻，棉花地里锄野草，敲碎硬土种油菜等劳动场景；以及食堂打饭，老虎灶泡水，牛棚镇买肉馒头，中心河里摸螺蛳，河塘筑堤拷浜捉鲫鱼，东滩水域围海蜇等生活片段，像是放电影一般，一幕幕在眼前掠过。”时隔几十年后，成为著名画家的他曾在文章《走过“东旺沙”》中深情回忆这个自己曾经挥洒过汗水的地方，“通往牛棚镇的泥泞道已被翻筑成柏油马路，这是我们当年回上海市区的必经之道。如今，道路两旁的杉树已经长得很高了，树梢上一只鸟巢在风中摇动。”画家黄阿忠笔下，这个略显苍凉、让他念念不忘的“牛棚镇”，是当时临近前哨农场的一个乡镇集市。昔日，不到200米的马路上有供销社所属的十几家店面，粮油店、点心店、药店、理发店等大小店铺一应俱全。作为离知青点最近的集镇，这里可以买到各种生活用品，也就成为众多上海知青念兹在兹、忙里偷闲的地方。全长73公里的北沿公路东起牛棚镇，西至牛棚港，是横贯崇明县境北部的县道干线公路。但现在的崇明地图上，已经没有牛棚镇这个地名了，很多年轻的本地人可能都说不上牛棚镇具体的位置。这个崇明岛最东北部、因牛棚集中而得名的小集镇，隶属20世纪50年代成立的裕安人民公社，随后改为乡，再撤乡建镇，几经更替。可能是“牛棚”这个名称太深入人心的缘故，老一辈人依然沿袭着老辰光的称谓。20世纪80年代的牛棚镇牛棚镇是怎么形成的？牛棚镇真的有牛棚吗？这个问题一直萦绕在我的脑海中。于是，我开始收集各种资料、地图，试图“寻找”牛棚镇。终于，施勋先生的《牛棚镇的牛》一文，让我窥到了牛棚镇的“前世今生”：牛棚镇地处古沙洲七滧小阴沙的北端。光绪年间，有个名叫张丕扬的财主，买下了岛上东北部的一块风水宝地，开始种粮造房。他还从官府那里廉价买下了岸外大片的荡和涂。广阔的滩涂牧草丛生，是耕牛夏秋放养的天然牧场。于是，张丕扬开始在这里放牧养牛，先后建了二十多间青砖白墙稻草顶的牛棚。据县志记载，他养牛的存栏数量最多时达到200多头。张丕扬的几个儿子继续养牛事业，扩建的牛棚规模在崇明岛首屈一指，甚至在整个苏浙地区也是独一无二的。那时虽然形成了镇场的雏形，但是还没有镇名，财主们请来的风水先生认为这里牛气冲天，建议取名“牛棚镇”，而且“棚”谐“膨”，膨主财旺。于是，牛棚镇的镇名就定了下来。到1949年前后，这里已有东西长达180米的街道。新中国成立后，国务院和县政府都下发了关于保护耕牛的文件。1956年，在陈镇乡东侧和裕安乡东北的滩涂，兴办了灯竿港和牛路港两个县办耕牛寄养场。县政府号召各公社，在每年5月中旬至10月下旬这段时间内，把不使役的耕牛全部集中寄养到牛棚镇寄养场饲养。耕牛日出进荡放养，日落入塘过夜，这种饲养方式叫作“寄荡”。寄养场就利用了牛棚镇和陈家镇以东的万顷荡涂，耕牛寄荡6个月，每头收寄养费12元至15元。这种利用崇明得天独厚的荡涂资源开发的寄荡服务，推动了崇明耕牛养殖业的发展。《崇明县志》有这样的记录：“1953年至1985年，每年牛场的放牛量在5000多头，为高峰时期，是当时中国最大的野生水牛繁育放牧场”。那么，寄荡在这里的野生水牛又是什么种类的牛呢？崇明的牛名为海仔水牛，也被称为上海水牛，多产于嘉定、宝山、奉贤和崇明等郊区，是我国著名的沼泽型地方良种水牛。这种牛骨骼粗壮、四肢强健、角向后弯曲，皮细毛粗、性情温和、力大持久、繁殖率高。在笔者小时候，还是公社生产队的时代，记得当时每个生产队都有几头水牛，专门管养牛的人叫牛倌，俗称养牛郎。生产队牛多，就意味着有实力。队里有数百亩田地，耕田主要靠牛，稻田泥水平整，也是靠牛拉着刮板刮田。每年春耕之后，公社里的部分牛只被送去滩涂牛场寄养。施勋先生在《牛棚镇的牛》中对这个场景有着极为生动的描述：“每天早上天刚蒙蒙亮，牛郎们（牛场管理员）头戴铜盆帽，就像电影里的西部牛仔，他们不仅具有丰富的养牛、管牛经验，还有着高超的套牛、抓牛技术。对每一头成年耕牛，他们有敏锐的辨别力，海滩牛场上的成年牛只，只要看一眼，就知道这是哪一家农场连队或是公社生产队的耕牛，从不会搞错。有的管理员能站在快牛的背上，可以像骑马一样疾速奔驰，把手中的短犁鞭在空中甩得啪啪响，于是群牛开始奔跑，落伍的牛害怕被犁鞭抽到也只好拔腿狂奔。黑压压的牛群，大的、小的、黑的、白的、公的、母的，还有带着吃奶小牛的母牛，全都撒开四蹄，像一群非洲野牛狂奔，像东海怒潮，山呼海啸般地向前奔腾，牛蹄声、泥水声、鸟惊声、芦苇水草噼啪声，雷鸣般地响彻十里苇荡。”在滩涂上，牛与鸟类和睦共处。这有许多摄影爱好者的照片为证。鸟在牛背上为它清理寄生虫，牛的排泄物是东滩最好的养料，这也是东滩牛场有悠久历史的原因之一。时代在变，农村也在变。进入20世纪90年代初，随着农用拖拉机等农业机械化的发展，畜力的使用量日渐减少，耕牛的饲养量便逐年递减。水牛不再作为农业生产的有力补充，它的使命随之逐步消解于乡村历史发展进程中。湿地放牧退出还有一个重要的原因，就是崇明东滩作为全球迁徙候鸟重要栖息地和越冬地，在2005年7月升级为国家级鸟类自然保护区，而当地牧民和外来牧民在这里放牧，啃食藨草，踩踏湿地，对植被产生破坏。为了彻底解决滩涂放牧对湿地植被的影响，保护区出台了牛场拆迁、转产、人员安置等一整套方案，明确“总量控制、逐年削减、彻底根治”原则，要求在几年内水牛全部退出湿地。

来源：上海崇明

国内有哪些漂亮的牧场？

其他地区不了解，我在锡林郭勒，这里有好多好玩的去处，建议每年6到8月份到这里游玩，有特点的经典去处如下：

风景名胜

锡林郭勒盟因地域辽阔和景点分布等因素，分中部、南部和北部三个旅游区。[15]

中部旅游区

以锡林浩特市为中心，包括西乌珠穆沁旗、阿巴嘎旗、东乌珠穆沁旗和乌拉盖经济技术开发区。中国优秀旅游城市——锡林浩特市是全盟政治、经济、文化、交通中心，旅游基础服务设施完善，景区（点）可进入性强。该区域自然旅游资源以草甸草原和典型草原风光为主，是盟内草原保持最原始状态的部分；人文旅游资源以内蒙古四大庙宇之一的贝子庙和蒙元文化园为代表，蒙古族民俗风情保留较完整，亦是搏克健将的摇篮、民族服饰之都、蒙古长调之乡和游牧文化之源。

著名的旅游观光景区（点）有：锡林九曲度假村、平顶山奇观、白音锡勒国家级草原自然保护区、灰腾锡勒天然植物园、扎格斯台淖尔（天然湖）、英纯血马场、北京知青所立的“第二故乡”石、贝子庙、白音查干敖包、乌珠穆沁游牧部落、蒙古汗城、游牧文化保护区、成吉思宝格都乌拉、蒙元文化园、乌里雅斯太度假村和牧人之家等20余处。

南部旅游区

以正蓝旗、多伦县为核心，包括太仆寺旗、镶黄旗和正镶白旗在内，是距离首都北京最近的草原牧区，直线距离仅180公里。该区旅游基础设施比较完善，景区（点）可进入性强。人文旅游资源以蒙元文化、清代商业文化和察哈尔部落民俗风情为主。这里蒙元文化底蕴深厚，渊源流长。金代的侍郎城遗址、元代的上都城遗址、清朝的皇家御马场和塞外商业古城多伦诺尔均在这片古老神奇的草原上。自然资源以典型草原和素有花园沙地之称的浑善达克沙地景观为主。

著名的旅游观光景区（点）有：元上都遗址、金莲川草原、忽必烈夏宫、汇宗寺、南沙梁景区、山西会馆、滦河源头漂流、成吉思汗度假村、洪格尔高勒和汗海日罕山等20余处。

北部旅游区

以著名的边境口岸城市二连浩特市为核心，包括苏尼特左旗和苏尼特右旗在内。二连浩特市是1992年国务院批准的全国13个沿边对外开放城市之一，是我国通往欧亚大陆的最大陆路口岸，目前已发展成为集商贸、旅游、加工和陆港为一体的综合性口岸城市。与二连浩特市隔界相望的是蒙古国对我国最大的陆路口岸城市——扎门乌德。该区旅游基础服务设施完善，景区（点）可进入性强。旅游资源以边境口岸、古人类遗迹和恐龙石盆地、蒙古国异国风情和半荒漠草原为依托。

格瓦斯是俄语，嘶嘶声的意思，将黑面包的发酵液加上啤酒花，再将时令的水果加入，秘密浓缩在一杯神秘的橙色液体中。

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