想开个面馆，怎么做才能更有创意一点？

我认为，开面馆，重点不在创意上面。

如果，准备开家面馆，请不要把重心放在虚无的创意上面。

创意永远只是一种短期的行为与手段。再好的创意只是在短时间内让人产生兴趣。真正要赢得市场、赢得消费者还是需要把重心放在内在的质量上面。

大街上的早餐店，面馆占七成左右。为什么会出现这样的局面呢？

最主要的原因是，开面馆的门槛相对较低，容易上手。但开好一家面馆，主要还是要抓住消费者的本质需求。

开店的初期要做好市场基础调研，做到心中有数，有备无患。如果想面馆生意长长久久的好，请务必从三方面着手耕耘。

一、面馆外部环境

①如停车是不是方便？

以有停车位为最佳。

②附近的人流情况怎么样？

市场规律得知：学校附近、菜市场、批发市场附近、某领域交易中心附近、大型开发区附近、城市宾馆业比较集中的区域、城市主要汽车站、火车站、高铁或机场附近等，这些地域，人流相对集中，选址永远是最好的创意。有人流的地方又何愁生意不好。

③附近目标消费者的整体消费能力怎么样？

做面馆，前期对自己经营铺面的目标消费群，进行分析是很有必要的。天下的生意千千万，而你也不能太贪心，要了解什么地理位置做什么层面的生意。比如,靠近学校或菜市场，价格要适中，分量要足，如果过高肯定做不过其他店；如果店铺开在城市核心商业圈、高端生活小区、高铁、飞机场可适当调高消费，同步把食材的整体水平，铺面装修、环境配套、布局相应提高。

二、面馆内部环境

确定好了主要目标消费群，就开始布局面馆内部环境了。

①卫生条件永远放在首位，饮食行业最重要的考核依据永远是干净整洁。

②面馆的内部净空也不能小视，以明亮、净空高为最佳。

③一日之计在于晨，可以放点明快的民俗轻音乐，提高消费者的舒适度。用心经营，也是小小的创意之一。

④现在主流的饮食行业大部分采用开放式透明厨房，让消费者对后台的卫生情况一目了然，从而提高消费者对面馆的信任度。

⑤面馆内部空间允许、不挡道的前提下，巧妙的布置几盘室内绿色植物，如绿萝、幸福树、绿宝等，可增加面馆的环境舒适度与档次。

⑥场地较大的面馆一般在室内安装了挂壁式电视机（条件允许的前提下，银屏越大越好），很多消费者有边看新闻边吃早餐的习惯，这也是面馆注重细节经营的一种手段。

⑦在靠墙桌顺手的位置，适当安装几个手机充电插孔或店内引进付费充电宝，如街电等。现在的消费者手机党是主流，大家都手机不离身，亏电是一种常态化的现状，随时能充电是很多人的现实需求。

三、其他细节管理

①现在热干面是消费趋势之一，免费的配汤，质量不能马虎。主流搭配有：海带骨头汤、紫菜蛋汤、酸菜汤、豆腐脑汤等，做好了这一块就是最好的创意。

②开胃小碟，也很重要。一般面馆都配有腐乳、大蒜碎、剁辣椒、香菜、豆豉辣椒、陈醋、辣椒炒香干、藕丁、酸萝卜片、丁等，这些就是店与店之间的特色与创意。

③不管开什么店，也要做到基本的业态分析。在同一条街，一般存在多家面馆，要了解潜在竞争对手的特色与自家店的雷同化与差异化，避重就轻。能够做到他有我新，他无我有，也是一种风格与创意。但个人建议只要重视这一块，而别刻意追求这一块，毕竟是钻牛角尖的事情。

④一碗面高汤占面品质一半左右的权重，生意好的面馆基本采用新鲜的猪骨、鸡架骨等慢火熬制而成，所以汤的味道好才是真的好。早餐天天要吃，上班一族为了便捷而选择在外吃面，苦于自己在家没有时间熬一锅好高汤，是原因之一。汤做好了，味道好一半，生意好几倍。

⑤早餐消费者也同样注重营养平衡与多样性，所以，在每碗面里下几片烫青菜也是一种心意和创意。记住，用心一定可以打动消费者。持久用心，多换位思考，回头客自然多。

⑥面馆店内墙面文化布局，把自己的面馆食材的用料的讲究，区分于其他面馆的制作工艺的独特性，用图文或视频的形式表达出来，让消费者进一步加深对面馆的印象，也是一种不错的创意与营销手段。

把以上三方面做好了，可以适当投入广告宣传，加强面馆的知名度与美誉度。现在已经悄然进入流量为王的新经济时代，不可小瞧自媒体的宣传对面馆的影响力。一家面馆，如果通过好的自媒体平台的推广、让本城市上万人关注、了解你家店的特色，是很可怕的潜在爆发力。自媒体广告对比其他广告手段，才是真正的长效机制，自媒体可以通过报道把新开业的面馆，精准推送给潜在目标消费者，好的产品也需要好的宣传策略配套。

把面馆的内在质量抓好，在经营的过程中认真倾听市场、消费者的需求，实时微调经营细节，再结合营销手段，不断推出新品，我相信面馆的生意会越来越好。

开面馆不可闭门造车，横向对比同行，纵向面对消费者的切实需求，顺应市场规律，及时调整经营策略才是最好的创意。

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二他爸来回答！

题目想干个面馆，求创意！

首先！

告诉你面馆很挣钱的！天津人有句俗话，用《坑人的饺子，杀人的面》来形容利润之大。

首先的创意就是起一个好听的，有特色的，让大家容易记住的店名儿。

另外，装修风格要有特色！

最后！重要的是味道，质量！

中国人有句老话，叫人喊人千声不语，货喊人不请自来！

还有广告，促销手段，包括定位的人群及价格都要想到。

综上！希望能帮到您，祝您成功！

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民以食为天，人都少不了一日三餐，餐饮行业用心去经营还是比较有前景的，现在街道上随便一逛各种美食让人看得眼花缭乱，要想从中脱颖而出必须要有你自己独特的风格和口味。

第一、店名要有创意，让人看一眼就能记住的名字，招牌的字体颜色都要精心挑选。选址也很重要，虽说酒香不怕巷子深，但是现实还是残酷的哈！

第二、装修风格要别具一格，装出特色，普通的面馆外面一抓一大把，普通只能在如今市场饱和状态下苦苦挣扎。装修风格主题可选择文艺复古风格、动漫人物风格、名族风格。

第三最重要的还是口味色泽，面的特色，我记得有一次在成都吃过一家冒面那味道是真的好，真的做出了他自己的特色，面条里面可以加很多配菜（肥牛、千张、豆皮、莴笋、青菜）味道也超级不错，关键是做出自己的特色。

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记住二点，位置位置位置，味道味道味道。你就可以成功！

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我做美发20年 正月改行开一面馆，日均流水一千 面积三十五平 27个座位

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第一，口味，要么做特色，要么做大众口味

第二，卫生，要从各方面都体现出干净两个字

第三，注意装饰，比如周边年轻人消费者多的话，就在店里弄些卡通形象或者网络幽默语言等等

第四，如果店面位置不够好，店面就需要做出形象突破，比如在店门口弄一个大些的人物或者动物形KT板，比如猪八戒吃面条的形象，除非别人不看，只要看一眼就让人这辈子忘不掉这个形象。

第五，服务，面再好吃，服务差那也不行，服务不好不坏也不行，一定要亲切，特别是如果顾客觉得面太辣或者太咸，当然或许是他自己调料加多了，这时候一定要主动上前询问，用不用免费给换一碗，你损失的只是一碗面，但是这换来的口碑效果是一百碗都换不来的。不知道你的面馆有多大，对于小面馆做好上面就足以竞争了，至于促销啥的没太大必要，当然如果规模大，那就另说了，至于怎样做促销，这个不是一两句的事情。

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最终让人记住的是你的面，在面上多下点工夫吧！

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做面馆要注重细节！不要期望太高！首先要真正的喜欢她！就像给自己的女儿梳妆打扮！每一个步骤不能对付！不停的完善，不停的学习，找到契合点就要稳定下来！细水长流，像面条本身的品质一样！不能靠技巧得来昙花一现，长长久久也是做面的本质！兢兢业业，从卫生，流程做起来！[加油]

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别不高兴，我想问问，你凭什么可面馆，你知道中国十大面是什么。天时地利人和加你天赋，你占几何。先洗洗睡吧。把你的想法搁置半个月。找一个好点的面馆用半个月，迟早扫完好好调查调查，研究研究早说

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想有创意就面馆，不卖面

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！