自己创业，早餐店怎么经营？

这个问题我还真琢磨过，愿意分享一二。

在选址上避开同类强势店铺辐射区

人的消费和决策都有从众心理，在切割营销理论体系里，品牌只有第一，没有第二。商家也是如此，早餐店也一样。什么意思呢？你卖包子就要避开包子卖得最好的那家店。在我老家城区一个丁字路口，开着两家品类一模一样的粥铺，经营夜宵生意。门挨着门，人群完全共享，可生意相差十万八千里，一家店铺门庭若市，一家冷冷清清。不是哪家口味好，品类丰富，价格实在。而是人们的决策倾向，总是愿意跟随而不愿意冒险；

单一或者少SKU，口味做到极致

小本经营一定要聚焦聚焦再聚焦。总共就这点儿钱，不要衬衫西服，领带皮鞋都做，做好一两样就很好了。还是我老家城区，开着一家猪脏粉，也就20平的小店，已经父子两代人了。我早年去吃，母亲在收钱，如今儿子接班，前后20多年，就卖猪脏粉，区别在于大碗小碗，加料不加料，加蛋不加蛋，外带红牛可乐火腿肠。装修没变，门脸没变，口味没变，持续经营20多年就是靠单一品类，极致的口味；

选品上多挖掘本地特色

为什么这么说，因为本地特色美食，不太受连锁大餐饮品牌影响。府上包能开很多店，口味有普适性，既然是普适性，肯定没特色来得诱人。还是我们当地老家的例子，有种美食叫肉麦饼(肉饼加馄饨)，覆盖全市几十万人口，出了本市，到别的县市，就不流行了，出了地区，就更寥若晨星。看似不起眼的小生意，偏偏有人通过多年经营，靠两三家门店，年赚几百万。这种饮食偏好是肯德基代替不了的；

能夫妻共同经营就别雇佣员工

这个一方面是简化管理的难度，一方面是节约人力成本。说句大白话，自己都上了，赚不了大钱，赚个打工钱总是可以的嘛。大公司管理非常低效，中国移动低效吗？一点小事等几个工作日，但是它没事，它垄断的高利润能支撑管理上的低效。所以我们是用管理上的高效来抵御利润的不足。

#####

1、包子馄饨类

在我国各个区域，都有相对应的包子，只是在做法上有所不同，比如大肉包、生煎包、灌汤包等，一个正常的早点店，一天可以卖出400—500个，一个售价1元的包子，利润大概在7毛钱左右，仅仅是包子一项，就可以赚到350元左右。同时在其他区域，馄饨，煎饺也非常火爆，想选择早点创业的朋友可以考察下当地的饮食习惯，因为包子店等早点店铺一般都开在小区门口，一定要选择大众喜欢吃的，因为考虑到薄利多销，否则销售不出去，再有新意都得不偿失。

#####

感谢邀请。早餐店最重要的就是引流！一定要围绕着这个去做！想办法怎么吸引客户，想办法给客户成交主张。可以通过前端免费后端收费的方式。或者可以大胆的用充会员的方式免费喝粥这样的手段，根据实际情况做自己的引流方案，相信一定可以的。

持续关注哲斌先生，给你提供更多商业方案

#####

不知道你的早餐店是什么样的规模了。自己创业经营早餐店。首先，考虑一下人流量和潜在消费群体他们的消费习惯。你的早餐是不是适合这些群体的口味。如果是你做的是南方口味，考虑一下当地是不是喜欢北方口味。二，定价和销售。刚开的早餐店一点要定价合理，口味合适。如果做的不好吃还很贵那么口口相传，早餐店就做不了多久了。三，为了节约成本刚开始做肯定要自己亲自上阵，这样不但可以及时发现问题还能节约开支。摸索出自己的生意经。四，行动起来祝你成功。

#####

干净卫生是第一位，多点花样，多点特色，刚开始的时候优惠力度大点，活动多点，可以搞点预存活动，适当的搞个爱心早餐（环卫工人，老年人等等），这样会在当地能无形中做了个好广告，赚个好口碑。

#####

做早餐其实是可以的，只是说比较累而已，如果你一个人做的话，我建议你还是别去做，做早餐的话，需要两个至三个人，这样做起来的话，没这么累，我也是做早餐的，我这里都是三个人，有时候忙起来的都忙不过来.我的建议希望能帮得到你

#####

分享分享我自己做早餐店的感受，第一点：你早餐店的定位，我的包子店只有30个平方。目前店上加上我是四个人，营业额好的时候四千左右，平均三千加，自己还是很满足。经营还是要靠你的理念，因为我是加盟的五馅包，所以是按照要求来的，就是做的小而精的，我店上的主要是买包子，有特色，客户都冲着口味和放心来的

#####

建议你先去早餐店工作一段时间，理清思路和头绪，清楚早餐店的工作流程，再决定是否要创业。

#####

选址是关键，味道是第一，服务要跟上

#####

看地域文化，地段，有关部门限制，人流量，消费力，客户性质，然后计算单位时间成本，选择早餐种类加工时间，单品利润，竞争对手距离，其实很复杂，这是一种观察后的经验

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！