创业开一家自助早餐店需要哪些设备？怎样合理摆放？

一、厨房大型设备：1、大型豆浆机一台；2、单灶面锅一个(用煤气)；3、三用绞肉机一台；4、切菜机一个；5、压面机一台；6、蒸包子机一台；二、餐桌设备：餐巾纸、小碟子、大中小碗、大中小盘子、放醋、酱油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盘、还要保温锅(放粥、稀饭、牛奶什么的)、电饭煲、电磁炉、炒菜的锅、铲子。 一般情况下汽车站周围人流量大，一般都比较匆忙，不用上什么名贵或什么特别的早餐，只要一般的油条豆浆小吃就可以拉。 开早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。 吃惯了油条胡辣汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。

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看来你是第一次做餐饮，从我们专业角度来说，在国内不适宜完全自助，自助过程伴奏服务人员跟进，选餐区不要挨着门，最好对着门，设备最好长条摆放，两侧都能方便选购，设备除了常规的外，加热设备一定数量齐全，洗涤设备尽量要大一些的因为量会很大。具体有不懂可以单独问我

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很高兴，我曾经干过早餐店，虽然跟你这个自助早餐有一点不一样，但是也算是大同小异了。

自助早餐店

肯定需要保持恒温的机器，比自助餐更重要的是一些保持温度的。你总不能让客人吃冷冰冰的早餐吧。

厨房需要用到的

1，大型豆浆机

因为是自助，所以起码要保证一次能制作五十人以上的豆浆。这些豆浆然后放到外面保持恒温桶里面。因为豆浆制作没那么快，所以这种机器必备。

2，三用绞肉机

什么是三用绞肉机，就是可以制作肉泥，肉末，肉丝的三用机器。

比如说肉泥，肉包用的比较多。

肉末，瘦肉粥比较用的多。

肉丝，一些红萝卜炒瘦肉能用上。毕竟是自助早餐吗。肯定会有一些配菜的。

3，大型冰柜

这些是用来保存一些肉类的。

4，榨汁机，咖啡机

这种是自助饮料一类的。

另外还有面包机，烤箱，和面机，打蛋机。

5，炸油条的炸机，类似肯德基里面炸薯条的那种。还有煮汤，煮粥用的低汤灶。

蒸包子，蒸馒头用的蒸箱。

总之只要选对了地方，只要不怕苦，自助早餐绝对有钱途。

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设备保温桶6个（白开水，豆浆，咖啡，奶茶，养生粥，养生汤）烤面包机二台，定做一个大保温箱放在店中间，四周可以依次拿事物，

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这个创意蛮好的，至少现在还没有看到自助的早餐店，其实餐饮店需要的设备大同小异。

既然是自助早餐店的话，那么主要经营业务肯定是买早餐啦，我们需要用到很多制作早餐的设备，那我就简单的来说一下，我们需要买一个烤箱，因为我们制作面包的时候需要用到，买早餐总不能连面包都没有吧，那说到面包那么搅拌机肯定是要的，还需蒸箱和蒸笼，我们需要做包子馒头之类的工具，还需要炉灶，用来熬粥之类的，当然配套设备就不多说了。

此外还需自动加热的设备是在所难免那么，这种设备很多食堂都用到，所以了解价格应该很简单，毕竟自助早餐店，食品容易冷。

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