饮食店铺经营需要一道招牌菜吗？还是普通的都行？

当然需要的

这道菜不一定要太贵，但是必须要好吃，可以冲着这道菜而来那种

要有自己的招牌菜。原因如下：

1、产品差异化，做好自己的招牌，给消费者选择记忆点。

2、招牌菜也是引流产品，有自己特色的东西能较好的吸引对应需求的客群。

3、当前餐饮同质化严重，竞争也就大，有招牌菜可以有效规避同行竞争。

当然要的。如果你是大排档或者酒家，可以叫什么大排档，什么酒家酒楼，然后把招牌菜做成菜单。如果是小餐饮店就直接把店名和招牌菜连一起做成招牌，比如什么鸭煲，什么猪肚鸡，某某火锅店，某某牛杂店。然后可以用超薄灯箱把招牌菜放在最显眼的地方，让每个人知道你的这道美食，想吃就会去你的店里吃。但是招牌菜是利端也是弊端，做好了不怕没生意，做不好影响也是很大。一定要把招牌菜做好而且不贵，其他的菜一般人家反而没怎么在意，如果客人吃了招牌菜感觉不好吃也就很难再次去吃了。

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