潮汕半山客的节日

来 源： 《潮汕半山客》
作 者： 贝闻喜、刘青山、李铎

潮汕半山客沿袭了许多古老的节日活动。如秦汉时期就有的除夕、元旦、正月十五的元宵灯节、五月五日的端午节、九月九日的重阳节以及宋代增加的寒食、清明、佛诞、七夕、守秋、冬至等节日。
半山客人的节日活动，在长期的历史演变过程中，基本保持古老的传统，但也形成一些独特的活动。各活动大致如下：
送灶节：农历十二月廿四叫“入年架”。，是日，拜“灶神”，送神上天聚会、入年架后，各家各户大扫除；外出的陆续回家过新年；忙于办年货；浸米、舂米粉，准备做（米反）(饣半)。添置新衣服；打“米（米呈）” <米（米方）> 。
除夕：农历最后一个晚上为“除夕”。这天下午，家家户户贴对联、贴年画、摆设柑桔、茶料；点烛焚香祭拜祖先。晚餐，合家吃丰盛的团圆饭，俗称“围炉”。取团聚之意，老少大人都穿新衣服。大人给老人、长辈、孩子压岁钱，俗称“摘腰”。是夜，家家悬挂灯笼，灯火辉煌以示喜庆。晚上，家人团聚守岁，叙旧话新，预祝来年兴旺、万事如意。
春节：农历正月初一为春节，旧称“元旦”。到了子时，就是元旦，过去，民间家家户户放鞭炮，备香烛、茶果，敬拜祖先。早餐食斋，渭此日是弥勒佛坐位。是日，不准扫地、汲水。
春节期间，亲友相遇互道“新正如意”、”新年发财”等吉利话 初二日开始走访亲友，大多带上柑桔，取大吉大利之意；各家各户备茶水(今备功夫茶，有的备擂茶)糖果，宾客至、互说好话，给小孩子送红包。客家人以初三日为穷鬼日，不外出，今许多地方已改。
春节期间，村镇多有组织文娱活动，社会各界组织舞狮队，普宁有英歌舞，饶平三饶有布马舞、鹤舞。各种舞狮队敲锣打鼓或配以音乐到各村参拜、表演，主人则放鞭炮欢迎，新中国成立后，加上放映电影、赛球、书画展览、灯谜等活动。
正月初四为“开年架”，传说是迎接众神从天上聚会回来。此后，劳动又按平常进行。普宁客区有合家互访亲友、外出郊游、参观寺院的习俗。
正月初七日，各户采集仁样菜：葱、芹、韭、蒜、菠、茴香、芥等，混合煮吃。喻食了聪明、勤劳、会打算等、饶平上饶客家人在正月廿四食七样菜。
元宵节：农历正月十五日为元宵节，亦称上元节。元宵节，人们食汤丸，各家各户张归结彩，有的地方举行灯会，放火炮。五经富的烧烟架，丰顺埔寨的烧火龙更是远近闻名。许多地方有游灯活动，男女老少游街串巷观赏花灯，有的村寨家家摆茶点、水果，村里人可以随意到那家喝茶食糖果，互说吉利话。普宁有的村寨有看新娘习惯。有些地方还举办灯会、猜谜、演戏，也有些地方舞狮、跳英歌舞、大锣鼓游行等。
天穿日：饶平上饶地区以正月廿日为天穿日。是日，停止体力劳动，男女老少穿新衣外出探亲会友或游逛，晚餐以丰盛菜肴请客，晚上舞龙、舞狮，各村轮流迎神直至天亮。是日，人们放置煎饼或汤丸于屋顶，传说是古时天崩地裂，女娲炼石补天，放汤丸于屋顶象征补天穿。
清明节；客家话的“清明”与“青名”同音，半山客人把清明说为“青名”节。是日，各家各户备三牲或五牲、酒、面包、香纸上祖坟扫墓，俗称“挂纸”，祭拜前先除去墓周树枝杂草，添上新土，把墓前打扫干净，用红油漆把墓碑文涂新，在坟头挂上纸条，在墓前摆上祭品，行拜礼，然后放鞭炮、烧纸钱。此俗一度减少，现已恢复旧俗。今，清明节时，机关团体组织干部、师生到革命烈士纪念碑前敬献花圈，缅怀革命先烈，进行革命传统教育。
四月初八日，一说是“牛王爷生日”，有的地方人们宰鸡杀鸭，做板、炒面线，敬拜牛王爷，给牛以好饲料，此习俗是客家迁来梅州后，与当地畲瑶民族习惯相可渗透而形成，这实际是春耕大忙后，农民为了自己和牛恢复体力的举措。又一说是日是纪念释迦牟尼延生的“浴佛节”。
端午节：农历五月五口为端午节，俗称“五月节”。过去，村民惯于用艾挂窗插门，意在避疫，是日，包糯米粽或用糯米粉浸渍“乌碱”蒸栀粽，说栀粽能清热清积；有的地方给小孩吃使君子(消疳子)驱蛔虫；有的地方采青草煎煮以解署。如今近河地区也有赛龙舟活动，除纪念屈原外，也是开展群众性文体活动，振奋民族精神。
农历六月十五日、十月十五日，早晚造收成后，农民炊饭、备酒肉拜五谷爷、田头伯公，以示酬谢和祈求五谷丰登。
六月二十四日：说是招财爷生日，做生意人备“三牲”、“五牲”拜招财爷，祈求添财进福。
中元节：俗称“七月半”、“死鬼节”，又叫“盂兰节”。是日，家家户户备肉、酒、米饭，香烛、银纸，敬拜祖先，怀念亡灵。有的地方在一定年份举行“施孤”，也叫“打醮”。“施孤”是施给无主孤魂以食用物品，仪式是在搭置的孤棚上置放各种饭食、瓜菜、薯芋、衣服、农具等，道士涌经礼拜后，鸣炮，主持人把棚上食物等抛向棚下，任凭人们抢夺，不能抛的器物则写上牌子丢下孤棚，夺得者到棚上领取。施孤日还有演戏等活动。俗话说：“有闲来看戏，无食去抢孤”，此俗在解放后已少见，在农村有些地方把无主荒坟孤骨捡入斗罂，集中埋葬祭拜，墓地称“义冢”。
中秋节：节日在农历八月十五日，俗称“八月半”。中秋节，各家各户自制糯米糕，俗称“煎堆”、“软饼”，购买月饼、柚子。入夜，人们在庭院或门前摆上月饼、煎堆，柚子、芋头等食品，拜月赏月，“但愿人长久，千里共婵娟”。
拜月饼的由来，相传是元末朱元璋起义前，在月饼内夹进纸条，传递在中秋节起义号令，拜月饼，以后成为习俗，相传至今。
是夜，有的地方以瓦碎片砌成小塔，把塔烧红后，陆续拨进食盐，绿色火光连连腾起，众人观赏取乐。过去，有的地方在中秋夜深人静时，妇女、儿童“落秆扫神”、“落牛牯童神”、“落三姑”等活动，传说可以传亡人之言，这种活动，今已不见。
重阳节：重阳节在农历九月初九，又称“重九”。这时天高气爽，人们喜欢登高游览，饶平上饶客家人，家家户户包粽子，舂糍粑，饮菊花酒。各地小孩喜欢在重九前后放纸鹞(风筝)。今于重阳节为“老人节”，举办尊老敬老活动。
冬至节：简称“冬节”。冬至前夜晚，家家妇女围坐竹葫边，边做米粉丸边闲谈说笑。冬至日早晨家家吃冬节“汤丸”，农户把糯米丸串插在门上、灶头，粘在米缸、砻碓、犁耙、水车、猪栏、牛头牛尾、鸡寮，表示对祖宗、神明、农具、牲畜的感谢。也有在冬至前上坟扫墓的，称“挂冬纸”。

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