“发财鱼”再现，农户坚持惜售，商贩收不到鱼，已涨至一斤13元(发财鱼水温多少度合适)

随着8月份各地休渔期的结束，已经各地水产品供应量增加，上半年疯狂的鱼价，终于是回归了常态，价格普遍下跌到平时的水平，人们终于可以畅快地吃鱼了。尤其是草鱼、鲫鱼、加州鲈等，终于不再让人高攀不起，也不用吃个酸菜鱼都跟饭馆老板确认是不是用草鱼了。其实这些常见的鱼类，一旦涨价是最让人难以接受的，因为习惯了它们是平价鱼，但是在养殖户们看来，养殖利润才是基本追求，亏本也是难以接受的，就像价格低迷了多年的草鱼，被很多人放弃养殖之后，才有上半年的好价格。

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水产品与蔬菜的行情一样，几乎每天都有一定的波动，常见的种类想要有高收益，都靠机遇，就像最近涨价的蔬菜，如果没有此前的连续降雨，也不会有现在的好行情。就在最近一众鱼类行情低迷的时候，也有一种鱼价格持续上涨，给农户们带来了很​好地​收益，它就是生鱼。生鱼也叫黑鱼、乌鳢、财鱼等，所以一旦它涨价幅度大，就会被戏称为“发财鱼”，其实也不仅是因为名字带“财”字，生鱼的养殖模式就注定了它会成为养殖户豪赌的对象。

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近期，生鱼的价格暴涨到一斤13元，也再次显现出它“发财鱼”的特性，因为生鱼可以高密度养殖，平均亩产量能达到7-8吨，而养殖成本在6-7元/斤，如今利润达到50%，亩收益十分可观。如此的暴利，哪怕是上半年疯涨的鱼价，也没几种鱼能相比的，所以发财鱼的称号也当之无愧。不过在这样疯涨的行情之下，很多养殖户却是选择了惜售，一是看好后市的行情，由于上半年的行情一般，新投入养殖的人不多，二是现在的鱼多数较小，卖不到一斤13元的价格。

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最近生鱼涨价的地方主要在广东佛山和中山，一斤13元是2斤以上的老鱼价格，更小的规格会低1-2元，所以现在清塘销售并不划算，少量的出货既能不错过行情，​又​保证规格较小的继续生长。如今不少养殖户都计划在鱼塘上搭棚，想养殖到过年后再出售，所以即使养殖量很大，但卖鱼的少，让不少商贩感到无奈。因为这种操作，直接导致了商贩们收不到足够的鱼供应市场，甚至有些是完全收不到鱼，面临无货可卖的尴尬。

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在供不应求的情况下，或许会让已经涨到13元一斤的生鱼价格再次上涨，但这也是一场豪赌，如果在市场被其他鱼所替代了，或是消费者觉得太贵放弃购买，又或是遭遇一些特殊情况，就适得其反了。所以也不能只看到现在生鱼的价格猛涨，上半年众多鱼类涨价的时候，生鱼却没什么涨幅，那时候的养殖户只能羡慕其他人。生​鱼​现在这样的价格能维持多久，谁也说不准，所以也不能太过乐观，而且这两年时常有极端天气，养殖风险也是不小。

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总的说来，生鱼还是有不少养殖优势的，比如生命力顽强，生长速度快，繁殖能力强，在养殖上要求不高，而且运输方便，具有不错的发展前景。并且近年来，生鱼越来越受市场认可，也逐渐成为了常见的鱼类，在销路方面并不用太发愁，最主要的还是得盘算好养殖成本和收益。

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