纵横火锅界：名字土到掉渣，还敢用铜钱镇锅，火锅控们却爱得要死

店名土到掉渣，火锅控却都说取得好！

铜钱镇锅，福字印墙，到处都是好彩头！

四个女老板坐镇，带来最巴适的重庆味！

这么大个堂子，不硬气还真不敢开门！

△△△

配合视频食用更美味哟

当我第一次听到这家店名的时候，我的大脑呆滞了2秒钟。

啥？铁蛋？

但“吃生经验丰富”的我立马笑了起来，这家店绝对有点名堂！

要知道重庆的火锅店名，就和重庆人一样：“简单、直白”。说直白点就是有点“夯实”

重庆当地什么赵二娃、四妹……之类的名字，越土越接地气就越人气旺越是好吃。

不过店名土归土，店里面的装修可是实实在在用了心的。毕竟四个女老板坐镇呢，既要好玩又要漂亮！

店内装修以木质复古风格为主。

四方桌，长板凳是老重庆的特色，仿古瓦檐、木窗雕栏、福字墙上印，不同于一般的复古餐厅，这里大大小小的装饰上更多了一些人情味和美好的祝福。

“铁蛋火锅”的定制铜钱锅一上桌，便令人眼前一亮。

既不是一般的圆铁锅，也不是传统的九宫格。

外圆内方的设计既像九宫格一样方便涮烫，又有古时“天圆地方”的寓意。

中间方格四边上分别放置了四枚铜钱，据说是仿照古时镖局的风格，讨个“丰衣足食、四季发财”的好彩头呢！

吃着这样的火锅，怕是吃货们心里都乐开花咯！

说起这个锅底，还是四个好吃嘴女老板专门去重庆讨的配料，经典的老重庆牛油底料，要的就是够辣够味！

锅底上下沸腾时，隔着屏都能感受到火锅的热辣。集齐了花椒的鲜辣，辣椒的火热，尝起来辣，但辣得很有层次感，属于油腻感不重，却香味十足的类型。

一顿好火锅是必然少不了一碗好蘸碟的。不论是常见的火锅香油，特意准备的农家自榨小菜籽油，还是别家极少见的藤椒油，统统任君挑选~

就连耗油都是用的“海天耗油”，一点一滴可见用心。

每日新鲜进货的花雕鱼片，冰镇装盘呈上来，看着就晶莹剔透！

口感比一般的鱼片要细腻柔嫩得多！

涮煮时不像乌鱼片会明显卷曲，微微卷边，鱼肉中心变白就可以吃啦，真真是入口即化的口感。

粉粉嫩嫩的鹅肠像是浑身都在散发着光芒，让人抑制不住想要吃它的冲动。

相比鸭肠，包酱更偏爱鹅肠的口感。不缩不老，随着牙齿的运动，在嘴里发出咯吱咯吱的声音，好吃程度完全在线！

店 铺 信 息

重庆铁蛋老火锅

地址：南充市顺庆区铁昌路206号（正大花园楼下）

营业时间：11:00-21:30

电话：0817-2895088

【吃货帮买买+】

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！