《港铁太子站》12家必吃美食

香港在港英政府管治时期，英国皇储爱德华太子曾经到访旺角北部的区域，后来该区所兴建的港铁站亦以「太子」命名。太子区位于旺角的核心地带，人流兴旺，是食肆林立的不夜天，就在港铁站两边出口及附近街道，已经结集了不少具香港地道特色的餐厅及小食店。这里有不少历史悠久的旧式餐厅，例如港式西餐扒房《金凤餐厅》、炭烧烧味饭店《永合隆饭店》等。喜欢吃茶餐厅美食，就绝不能错过《金华冰厅》的「招牌波萝油」及《康年餐厅》的「流心鸡尾包」。晚饭夜宵可以到开至凌晨两、三点的旧式酒家《珠江酒家》及《陵发潮州白粥》。不要以为米其林食肆就一定收费昂贵，太子区就有数间价钱大众化的米其林推荐美食，例如专门售卖来港必吃的布拉肠粉的《第一肠粉专卖店》、可以品尝港式住家菜的中式糖水店《兰苑饎馆》等，「太子」绝对是一个平民版的「美食天堂」。

(1)《海记合桃坊甜品》突破传统的中式甜品

太子港铁站附近，就只有三分钟步程，就在始创中心旁边有一家「海记合桃坊甜品」，看到店名就知道这里最有名的就是「沙沙合桃糊」。合桃糊用上云南特产尖白合核磨粉煮制，而最为特色的是浅啡色的合桃糊表面放满炒香了的合桃碎，增加香气及层次感，卖相及味道都极之吸引，吃下去的口感细腻润滑，而且甜度适中，这些小肉粒称之为「沙沙」。甜品店纷纷推出冬天合适的款式，这个「椰皇炖蛋白」蛋白混有椰子清香，滑溜溜的，滋润养非常。

地址:太子西洋菜南街232号
前往方法: 港铁太子站B2出口，沿着西洋菜南街向前走约3分钟即可到达

营业时间: 周一~日：13:00-01:00

(2)《珠江酒家》硕果仅存60年代港式平民小炒风味

旧式酒家在香港已经很难可以找得到，而「珠江酒家」在太子区内十分有名，共设两层，店内设计怀旧，卫生环境比较差，但这是旧式酒家的其中一个特征。而食物方面，海鲜小炒都做得十分出色，例如凉拌花甲、金沙黄金鱿鱼、蚝爽等，都炒得很有镬气，而且鲜味十足，最适合三五知己来到这里一边吃小菜，一边喝啤酒。

地址：太子荔枝角道138号地下
前往方法：港铁太子站C2出口，沿着太子道西直走约2分钟，然后在荔枝角道右转，再向前走约3分钟即可到达

营业时间：周一~日：18:00 – 02:00

(3)《金华冰厅》驰名招牌波萝油, 游港必吃

在太子非常有名的茶餐厅「金华冰厅」驰名招牌波萝油，店内设计怀旧，是传统冰室的格局。招牌波萝油外层酥皮烤得如波萝外皮般金黄，外脆内软，酥脆可口，趁面包还热的时候加上厚切牛油，香浓的牛油液融入面包中，浓郁的牛油味配上香脆松化的菠萝包，是完美的配合，也是很邪恶的美食。
每到出炉时间外卖的都大排长龙，几乎是一出炉就被抢购一空, 堂食的人数已经未计算在内，来到金华一定不能错过!!。另外，蛋挞、墨西哥饱、奶茶、猪扒、鸡脾、港式鸳鸯也是必吃之选。
「金华冰厅」位于传统露天市集聚集的太子金鱼街(花园街)附近，吃饱在这里闲逛半小时购买出口店outlet 的平价衣衫也可以。

地址: 太子弼街47号地下

营业时间: 星期一至日:06:30-12:00
前往方法: 港铁太子站B2出口，沿着西洋菜南街向前走约4分钟，然后在弼街向左转即可到达

(4)《第一肠粉专卖店》米其林推介小店布拉肠粉

其中一家米芝莲推介的小店，以卖布拉肠粉为主，肠粉即叫即做, 皮薄软滑用料丰富，肠粉更可将双拼配料混合制作，而粥饭之类只是小店附次之品，平民美食价钱固然大众化。店子驰名的有鸭丝拉肠、第一招牌肠粉及猪骨粥，但我其实另有所好。
火鸭丝肠– 带有油脂香的烧鸭丝将肠粉填得整条满满的，肠粉的清香跟鸭丝的油润是绝配，所以豉油只要点少量便好。蒜香蒸排骨饭– 是我的至爱，跟平常酒楼的不同，没有了一颗颗的豆豉粒提味，重任交了给小小的蒜粒，惹味得很，排骨鲜味十足，只可惜米饭过于湿润糊为一团。蒸萝卜糕– 萝卜切成粗条，富有独特的清甜味道，糕身重米香，水份特别的多，因此也软软滑滑，只要简单点些豉油便成美食。

地址:太子砵兰街384号地铺
前往方法: 港铁太子站C2出口，沿着砵兰街直走即可到达

营业时间: 周一~日：08:00-11:30

(5)《兰苑饎馆》米其林推荐非一般中式糖水店

这次介绍的是连续3年获得米芝莲(米其林)推介的中菜及糖水店「兰苑饎馆」，这是一间非常中式的小店，没有耀眼的门店，因门外放置了多盅中药材，看上去就像一所不显眼的中药馆。这店子在1984年开业，当时只做中式糖水，后来才有粉面饭。进店一看，这地方颇为古色古香，店子用上木制的桌椅、筷子筒和牙签筒，餐牌封面也是木纹雕花。墙上满满贴着食物的介绍图文及报道。
「兰苑饎馆」平日主要提供中菜食物，而星期一就只提供龟苓膏和糖水，经营方式较特别。当中它们的中式糖水和糕点较为有名，尤其是这里的开心果糕和开心果糊，款式较特别，不是在一般中式糖水店能够找得到。
兰苑饎馆的镇店主打是真材实料的龟苓胶，价钱分几种。举例说，最便宜的龟胶只是港币几十元，以十多款药材制成，相反过百元的就会用上二十多款名贵药材。而因药材已溶在汤中，所以龟苓胶的质感比起本常吃的较稀，亦带点酸。
若不想吃龟，可试试芝麻糊、杏仁霜、合桃糊等等的中式糖水，这些都是人手生磨，很有水准。比较特色的独创甜点有翡翠绿色的开心果糕及开心果糊。有人认为绿得很「假」，有点吓人，但可以保证味道绝对是真材实料！
咸食方面，很多人形容这里为「饭堂」，小菜蒸、煮为主，少见油炸，能给食客住家的感觉。因这里的小菜全是无添加味精又即叫即蒸。没加味精的老火汤款式更天天不同，色浓足料且不油腻。不过若想吃住家菜，记得不要星期一晚去，因逢星期一这里只供应糖水！

地址: 太子西洋菜北街318号集贤楼地铺
营业时间: 星期一至六: 12:00-23:00，星期日: 12:00-22:00

前往方法: 港铁太子站A出口，转左走到运动场道，往前走约1分钟，左转到西洋菜北街，然后再往前走约1分钟就能看到
招牌菜：芝麻糕/ 桂花糕/ 龟苓膏/ 开心果糊/ 开心果糕

(6)《阿纯山东饺子》米其林推介，驰名西洋菜鲜肉饺

米芝莲2013年的美食指南中介绍了这家位于太子区的饺子店， 虽不是有「星」的食店， 亦不是Bib gourmand 「$300以下优质美食」， 但我相信能于书中占一版面的都不会是省油的灯。
「阿纯山东饺子」 – 由中国内地新移民到香港开设的手工饺子店， 阿纯是老板的名字，他祖籍山东， 于中国内地学艺二十多年，在太子区内售卖地道家乡味的山东菜， 现在每天新鲜包制传统饺子2000只， 更希望保持山东菜的原汁原味， 调味料坚持由山东直接进口到香港。闻说有很多居港的山东人都会来这店欲找回家乡的味道。
「阿纯山东饺子」食物主打的理所当然是外形圆圆的山东饺子， 山东的饺子跟其他于香港面店吃到的水饺很不同，饺子皮厚厚的， 而且是干吃不放汤， 一口一只地吃， 。我们叫了店内贴满推介的「西洋菜鲜肉饺」， 入口就是西洋菜的香味，再配了点鲜猪肉做馅， 充满肉汁十分足料!! 店内环境十分宽敞， 而且老板说店子会营业至晚上11时， 夜游人仕可以一去。

地址: 太子荔枝角道60号地铺
交通: 港铁太子站C2 出口, 步行约3分钟

营业时间: 星期一至二、四至日:11:00-23:00 星期三休息

(7)《凤城酒家》米芝莲推介的顺德菜馆

香港米芝莲推介的老店之一，顺德菜馆「凤城酒家」，凤城有六家,最常满客的应是北角的，与及这家比较便利的太子店。太子店距离港铁站就只有几分钟步程，而食物质素也是被米芝莲推介的。
凤城酒家专门做传统手工顺德菜，招牌菜有炸子鸡、爽脆生肠、窝贴大明虾、凤城生菜包等。甜品也是古式做法，即叫即做的大良脆皮奶、要预订才有的莲蓉西米焗布甸，通通也是也是长辈们的喜爱。
窝贴大明虾， 面包上面放上虾胶及大虾，再放进油镬鲜炸，老实说味道不是惊为天人，但火喉合宜的炸物总是令人爱不惜手，新鲜大虾爽口弹牙，面包松脆不油腻，巧手美食。
乳猪拼盘，乳猪皮脆味足，虽不是顶级美食，但配合肉汁溜溜的嫩肉，很是美味，比起干巴巴那种好吃得多。还有那橙色的生肠，爽脆得很，更没有那些猪臭异味，大大件的吃,很是过瘾，能吃内脏的必点。
大良炒鲜奶，传统的顺德菜，炒鲜奶质感滑溜，但可惜油份太多，油腻感太强。奶味、蛋白白也不太够。值得赞赏的是那炸得松脆的松子仁，加多一点也觉得不够。
「凤城酒家」主要制作传统手工顺德菜，在香港有两间分店，一间位于北角，一间位于太子。有不少招牌菜都受到食客的极力推介，例如炸子鸡、爽脆生肠、窝贴大明虾、虾多士等，而甜品也采用古式做法，即叫即制的大良脆皮奶，以及要预订的莲蓉西米焗布甸，都是老一辈的至爱。

地址:太子西洋菜北街171-173号
前往方法: 港铁太子站A出口，转左走到运动场道，往前走约1分钟，左转到西洋菜北街，然后再往前走约1分钟就能看到

营业时间: 周一~日：11:30-16:00，18:00-23:00

(8)《康年餐厅》「流心鸡尾包」不容错过

在通菜街内有不少的茶餐厅，而当中我最喜爱到康年餐厅食早餐，虽然这里早餐的选择也是不遑多让，但食物质素方面却截然不同。当中只有康年餐厅的「流心鸡尾包」配说是香港茶餐厅的隐世美食，另外蕃茄牛肉面和多士都也值得一试，浓郁的蕃茄汤底，配上吸收了蕃茄汤底精华的牛肉，每一口都有丰富的口感。
而多士都涂满牛油，经过烘焗，牛油的味道在面包表面上溶化，渗入面包内，而面包烘得松脆，整个配搭得好好。如果只可以挑选一款的小食，新鲜出炉的「流心鸡尾包」必定是我唯一的选择，面包香气四溢，中间的糖沙慢慢从流出来，份量十足，千万不要错过。

地址: 太子通菜街143-145号地下

营业时间: 周一～日06:30～03:00
交通: 港铁太子站B3出口，往OK的方向往前走，在旺角道往右走，然后一直往前走，在旺角街市的位置过马路，然后走进通菜街，往前走约1分钟就能看见民华餐厅。

游玩铁则
新鲜的面包及蛋挞出炉会于早餐及下午茶时间出炉，晚上到来便不一定新鲜了。

(9)《金凤餐厅》50年平民扒房

「金凤餐厅」创于1969年，是平民化的扒房，无论餐厅的桌椅，或是食物的质素都保留着六、七十年代传统扒房的特色，而牛柳、西冷牛扒、黑椒T骨牛扒都是金凤的招牌菜，把酱汁淋在肉块上，从铁板冒起一阵阵充满着黑椒味道的烟雾，风味十足。

地址:太子荔枝角道102号金凤楼地下
前往方法:港铁太子站C2出口，沿着太子道西直走约2分钟，然后在荔枝角道右转，再向前走约2分钟即可到达

营业时间: 周一~日：11:30-23:30

(10)《美味食店》越臭越吸引就是「臭豆腐」

香港小食当中，有一款美食是越臭越好吃，越臭越吸引到客人前来光顾而不投诉，在太子水渠道的一间地道小食店就可以找到它的踪影，它就是「臭豆腐」。「美味食店」炸出来的臭豆腐酥脆不油腻，外层炸至金黄色，加上甜酱和芥末，令味道升华，与我小时候吃过的臭豆腐味道一模一样。除了驰名的臭豆腐外，炸大肠也是「美味食店」驰名的小食之一，大肠洗得很干净，吃下去不会尝到半点异味，在店员切开炸大肠的时候，会听到酥脆的声音，炸大肠外层炸得香脆惹味，加上甜酱和芥末，味道更好吃。

地址: 太子水渠道30-32号A美星楼地下10号铺

营业时间:星期一至日：10:30-21:30

(11)《陵发潮州白粥》正宗的潮州菜馆, 份量十足

「陵发潮州白粥」开业已有六十多年，是太子区内的老字号之一，亦是一间正宗的潮州菜馆，食店由两间地铺组成，更有楼上铺位置，可以容纳很多的客人，即使店铺很大，在晚上的时间亦坐无虚席。菜牌的菜式选择不多，主要都是潮州的招牌菜，例如冻乌头、韭菜猪红、蚝仔肉碎粥、卤水拼盘等，每道菜式用料新鲜，份量十足，是我吃过其中一间最好吃的潮州菜馆，难怪每晚都有这么多客人光顾。

地址:太子新填地街625-627号地下

营业时间:星期一至日：17:30-03:00

(12)《永合隆饭店》老字号古法炭火制作烧味饭店

「永合隆饭店」是以烧味为主打，是太子区内的老字号饭店，拥有无数名人和熟客光顾，可见饭店人气很高。永合隆饭店的烧味是以古法炭火制作，烧出来的烧味特别香脆，肉质嫩滑，听师傅说烧肉要烧得香脆最重要的是「松针」这个步骤，在猪的表皮上以针刺孔，然后用猛火把猪肉内的油脂和水分从针孔迫出，令烧肉被油脂打亮外皮，令外层烧得皮脆肉滑，吃下来有微微的焦香。虽然他们的烧味价格偏高，但由于用料新鲜，制作用心，所以仍然有不少捧场客光顾。

地址: 太子砵兰街392号

营业时间:星期一至日：11:00-22:00

大家享受完美食，太子还有一些景点值得一游，例如可以到附近的金鱼街逛逛，也是一个不错的选择。

Tags:米其林,米芝莲,香港美食

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