过年下馆子不知选哪里?不妨看看这几家新店

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成都餐饮新店速报 Vol.11

过年下馆子不知选哪里?不妨看看这几家新店

在己亥年猪年即将到来之际

火锅BaBa将推送农历狗年的最后一篇新店速报

过年打算尝鲜的

不妨了解一下

前几天,葱哥迷了差不多20年的情歌王子张信哲来成都开了个人演唱会。一般明星来开演唱会嘛,少不了都要去火锅店之类的搓一顿,但情歌王子这次去的这家店,是新开的一家网红店,名字有点意思——“来两根脆鸭肠火锅”。

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图 / 更年期薄荷

进店之后,各种酷炫的霓虹灯ins风扑面而来,仔细一看,339、廊桥、太古里这些耳熟能详的成都地标应有尽有,仿佛像是蹦着最野的迪,时尚时尚最时尚。

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图 / 牛小妞Candy

但入座之后,一件件old school的道具便映入眼帘,搪瓷碗具 、重庆风格的摆盘 、复古水壶!锅底采用重庆最古朴的炒料手法,香而不腻、辣而不燥。

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图 / 咖哥

鸭肠,也是来自重庆的优等货,肉质细嫩,香脆可口。采用独家的秘制加工手段,最大限度还原食材最本质的味道。

火锅店开不停,串串店更是不甘落后。过去这一年的玉林可是着着实实地找回了往日的荣光,新店开个不停,最新开的“蜀椒茶捞串串”,走的是精致小巧的路线,粉色调的画风俘获了葱哥的少女心。

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图 / 旭蜀黍-7

看店名是不是有点绕口?茶捞是个什么东西?通俗点说,就是用茶作为锅底的主要调料之一,在麻辣鲜香之中,还透着点点茶香,吃了还不上火。

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图 / Super-Dali

吃串串,少不了的就是牛肉,黄牛肉的口感嫩而不柴,作料码得刚刚好,最推荐的还是麻辣牛肉,适合香油碟品尝。

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图 / LEEHYOGI7

而特色的水果豆花,就有点意思了,这种小小的跨界混搭,反而显得有趣,和店的画风也很搭。

开店猛的不只有玉林,泛悦国际也不容小觑,这里也是美食扎堆之地,没得点货的老板也不敢轻易涉足。新开的这家“小洋盘特色串串香”,从名字就看出来,要的就是洋盘的效果。而门口的一尊孔雀,则看出了店家洋盘的决心。

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图 / CD小吃货,最爱美食

牛肉品种也是不少,最惊喜的当属番茄牛肉了,以往只有喝番茄牛腩汤,没想到现在串串也可以操作了,安排得好啊!

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图 / 大大个大象

不管火锅还是串串,收尾总是少不了来一碗蛋炒饭,米饭、葱花、蛋花儿颗粒分明,盐味适中,是我们所喜欢的那种。

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图 / 咋个取名字

只是,把“小洋盘”翻译成“Little Plate”真的好吗?

这两年除了火锅串串,自助烤肉简直就是一股生猛的势力,和火锅串串可谓伯仲之间。“梁山好汉自助西昌烧烤”不是一个新品牌,但是这种画风粗犷的自助烤肉,在太古里商圈原本算是少见的,如今也“杀”进来了。

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图 / 不想说假话

几年前在南门上,和朋友去吃了一盘,但凡是偶尔有那种安了心“猛吃肉”的心情的时候,总是会想起梁山好汉。肉的品种不少,随便拿,随便吃!好巴适嘛。我要年轻10岁,战斗力起码还要乘以2。

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图 / 思杨小姐姐

啥子小猪儿肉、精品五花肉、鸭肠、蒜香排骨……特别是烤得二糊二糊的五花肉,又脆又香。坐到店里,一边烤一边喝一边谈笑风生,好潇洒嘛,再配上干碟子,不摆了。

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图 / 进击的铁人

新店开业不久便去了一盘,进门居然在放逼哥的歌,当时就惊呆了,心想虽然西昌烧烤画风彪悍,但是老板还有点文艺呢。

不知不觉,农历狗年就要结束了,过去一年里,《成都餐饮新店速报》前前后后也做了十来期了,每次都安利了一些时兴的餐馆。希望这些餐馆,总有一个符合你心意的。

猪年,我们还要一起继续挖掘新店、好店哟!

文 | 大头葱

部分图片来自网络

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