古代的招牌没见过吧,貌美、实用、讲究还多
凡鬻酒之肆,皆揭大帘于外,以青白布数幅为之。
——(宋)洪迈《容斋续笔·酒肆旗望》
清嘉庆、道光时期北京前门大街的繁华景象
穿过如今城市的街巷,一眼望去,你看不到张三家的糖水与王二家的理发店谁前谁后,几排几号。即便站在招牌面前,卖吃的和剪头发的都只是在方寸间的平面上做文章,大多寥寥几字便成了店家最重要的门头。
在古代的街市上,街道还未被统一规范,看似凌乱无序的市场保留了各式五花八样的招牌——招幌。这颇具人情味的精美标识成为当时民间一道不同寻常的风景。
招幌是招牌与幌子的合称,是中国传统的行业和店铺的标记,也是中国传统工艺在商业上的重要体现。招牌和幌子有一定的区别。招牌多指示店铺的名称和字号,可称为店标,即店铺标记,而幌子主要表示经营的商品类别或不同的服务项目,可称为行标,即行业标记。
从形态上看,招牌多是在木牌上题写文字,且木牌多为长方形,其主要变化在大小、字数、字体和悬挂方式上;幌子则主要以形象表现出售的物品或服务项目。
宋代以前,招幌主要在酒楼和茶馆里使用。到了宋代,其使用范围越来越广泛了,药铺、衣铺、当铺、膏药铺、客栈、烟铺等都用招幌作为宣传标识,张择端的《清明上河图》就真实地描绘了宋代招幌的形象。
《清明上河图》节选 宋 张择端
到了明清时期,随着市井商业的日益繁荣,招幌的发展进入成熟阶段。这段时期的招幌主要可归纳为形象招幌、文字招幌、实物招幌、象征招幌四大类。
形象招幌,是用所售卖商品的模型形象来做招幌,即将商品实物进行放大、变形等处理。如烟铺,常用布或木板绘制成烟包形和烟叶形,使人一看便知是卖烟的地方。鞋铺,则悬挂鞋底儿模型。
文字招幌是以书写或镌刻文字来制作店铺的标识,一般分为单一式文字招幌和复合式文字招幌。前者形制简洁,具有一目了然的识别作用,如当铺写“当”字,酱菜铺写“酱”字。
后者则以招幌的形制、色彩的识别功能为主,再辅以相应的文字,如清末北京崇文门大街地区的油篓商铺招幌,悬挂油篓实物,并在上面书写“油”字,以表明其作为容器的作用以及经营的品种范围。文字招幌的制作一般是用木板制成长方形、正方形或葫芦形等形制,在木板的两面涂以黑漆,有时会贴金以突出视觉效果。
实物招幌指商铺悬挂所卖的商品实物,多是挑选出来的样品,如布铺挂各种颜色的绒线、腿带、布头等作招牌之用。
绒线铺幌子
象征招幌采用商铺的象征物作为招牌,久而久之,在约定俗成之后就成为该商铺的标识了。
酒铺幌子
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