西大街深巷里这家小馆子，好吃量大又便宜，一火就是15年！

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西安这座城市方方正正的，连街道都笔直对称。来这里旅游过的朋友们总说，道路直来直去，像极了爽快的西北人。

西安的街巷一条挨一条，既神秘而有意境，古旧中又夹杂着现代。当你沉静下来到巷子里转转，可能就会发现隐于世的美食。

妞曾吃过一家没有熟人介绍，根本发现不了的潮汕菜馆。大众上的朋友亦是如此之说。

时隔四年，凭着模糊的印象摸索到这里，没想到发展如此之快的西安城里，这家店竟一点没变。

潮汕小吃（原潮轩潮汕炒菜）由一对潮汕夫妇经营，自2004年起开店至今已经快15年了，仅凭着价格便宜味道鲜美，便吸引到食客。

下午悠悠的晃到西大街上，一路直行来到冰窖巷，与朋友爱人找到这家店搓一顿，便又觅得一家优质餐馆。

作为一家正儿八经的苍蝇小馆，走到巷子的偏尾部便是了。招牌并不显眼，妞在这条街转了两遍才找到。

接地气的小店面一眼便能望到边儿，仅仅六张四人桌，没有大空间，也没有华丽的包厢，即便如此，来这儿的也都是回头客。

这样的小店往往不需要做宣传，靠着口口相传便火爆到不行，只是妞去的晚，看着有点冷清罢了。

自认吃过许多家海鲜，可这里却总让我念念不忘，若只按口味来说，早该声名在外了，妞就来介绍几道自认为好吃的菜。

越普通的做法越能显露出烹饪功底，海鲳鱼肥美多肉，蒸出时鱼香四溢。虽说不辣，但鱼肉的鲜香却发挥的淋漓尽致，没有过多的调料反而凸显出鱼的美味。

同样蒸的虾，虽没有炸出来的酥脆，但更加健康，虾中的营养素不会被高温油炸而破坏掉。

虾肉也紧致又鲜嫩，配上蒜蓉酱，将虾的鲜味与蒜香结合，这道美食便非常成功了。

以前妞很不爱吃花蛤，不知道为何那么多人喜欢一口一口的吃沙子。但是在这里吃了后，真的爱上了。

肉质肥美饱满，味道也鲜甜不腥，咬一口还有一点小劲道。虽然汤汁不是爆辣的，但保留了花蛤最原始的鲜味儿，又不会太咸，着实美味。

记得几年前来这里就爱吃虾仁春卷，这次自然也要点！春卷个头大，外皮酥黄的恰到好处却不会太油腻，咬开咀嚼便能吃到鲜嫩的虾仁与鲜味十足的鱿鱼须。

并且还会配上两种蘸料，辣酱微咸，对于妹子这种爱吃辣的来说，不是很辣。而另一种则是酸甜酱，刚开始以为是蜂蜜，但味道又酸酸的类似梅子味，蘸春卷别有一番风味。

海蛎烙的外皮淋了鸡蛋液，煎至颜色金黄，表皮酥脆内里软活儿，实在完美。海蛎肥硕鲜美，口感微甜，稍微有些有些油腻，但是配上春卷同款辣酱，既可解腻又多了点微辣~

这里的炒米饭是分大中小份的，米粒不软不硬刚刚好，虾仁与鱿鱼的海味加上鸡蛋浓浓的香味儿，每一粒饭都充满了海洋气息。最重要的是咸而不腻，清而不淡，吃到撑也停不下来。

平时都吃鸡蛋炒米粉，头一次见海鲜的，大颗的虾与米粉量相当良心，饭量小的女孩子可能一碗米粉就吃饱了！

妞一直认为炒米粉是不容易入味儿的，可这儿的海鲜米粉味儿不重还有一股子海鲜香，虾与鸡蛋味混为一体，竟成了最香的美食。

西安的丸类我一般不愿意碰，浓浓的淀粉味实在不好吃。这自家做的鱼丸就不一样了，Q弹又大颗。

煮出来的汤也十分鲜美，喝完满口溢满海鲜汤味儿，久久无法消除。

这个在冰窖巷里藏了近15年的老店招牌菜实在很多，妞一次是肯定吃不完了，今天的推荐也告一段落了。

这家店基本都是咸口儿的，没有川湘菜的辛辣椒香，却依旧让人喜爱。对于不爱吃辣的、老吃辣需要换个口味的朋友们来说，一定是个不错的选择~

之所以今天写这篇推文，完全是折服于这家店数年不变的味道之鲜美。靠着味道取胜，量大又价格便宜的小餐厅值得更多人知道。

大餐厅、网红餐不一定就真的好吃，苍蝇小馆也可以有它的独特之处，只有亲身体验了才知晓究竟如何。

地址： 西安市莲湖区含光门里冰窖巷

人均：50元左右

手机号：13152425258

（部分资料来源于大众点评网）

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