在这方面，动物的智慧胜于人类(动物方面的职业)

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远古时代，受条件、技术的限制，盐的产量极少，人们在倍加珍惜之余，深感盐的珍稀不易，于是给盐的发现罩上了一层神秘的光环，很多盐源的发现都以神话传说的面目出现。

这些神话传说，或载诸史籍，或流传民间，撩人情思，发人遐想，堪称盐文化的一朵奇葩，不仅有很高的文学价值，而且对盐业史上的若干问题可以起到佐证和补遗作用。

重庆自古以来盛产食盐，已有几千年历史，淹旬旷月之中，更是流传着许许多多神秘的传说故事。

这些故事多为白色动物引路，人们跟踪追猎时发现盐泉，包括白鹿、白兔、白斑鸠。其实，动物体内代谢也需要大量盐分，其来源主要是食物，包括水在内。因此，动物觅食饮泉处大都有盐。而传说中的动物都是白色，皆因盐为白色的缘故吧。

接下来，盐子哥带大家来看看到底有哪些动物~

01

巫溪的大宁盐场，在盐泉的旁边，并列建有猎神庙和龙君庙。而猎神庙就是根据当地白鹿引泉的传说而修建。

早在先秦时代，大宁河一带还是荒山野岭、毒蛇猛兽占据的地方，住在下游河滩的巴人以打猎捕鱼为生。有一姓袁的猎人，常在大巴山里打猎。

一天，袁氏在大巴山深处的宝源山上发现了一只雪白的鹿子，煞是耀眼，喜爱之极，不忍搭箭射杀，只是紧追不舍，追了不知多久，却见白鹿拐进了半山腰的一个山洞，突然消失不见了。

猎人怅然无奈，见山洞有泉水涌出，方觉口渴，遂用手捧喝，味咸微苦。只见那山泉淙淙地顺山崖流进大宁河，山洞距河面有几丈高，泉水飞起来恰好形成一条宽宽的瀑布。

他还发现周围的青石板结起了一层白花花、亮晶晶的颗粒，拿手指沾上一点品尝，发现其咸味更加醇厚。他把猎肉沾上晶粒，烤熟后再吃，味道更是非同一般。此后便带领乡亲们，从山上林子里砍出一条路来，用竹筒把咸泉引下来，洒在石板上晒干取盐。

人们认为那条飞流下来的泉水像一条龙，所以就在山下底部打造了一只龙头，让盐泉从龙口喷出，并取名为“白鹿盐泉”，或曰“白龙泉”。

这股上古盐泉依然流淌着！

02

在云阳县云安，有一口中国最古老、使用寿命最长、保存最完好的古井——白兔井，也有自己的传说。

汉高祖刘邦为了稳固汉室江山，到处收罗贤才俊士，听说前朝文相扶嘉乃治国安邦人才，而今隐居在巴蜀东部边境一带，并派大将樊哙前去寻访。

樊哙一路翻山越岭，但见云雾缭绕，山势雄立，鸟语花香，恍如仙境。忽地，路旁草丛中一道银光闪过，窜出个白灵灵的大兔子。他立马张弓搭箭，射中白兔脊部，白兔负伤带箭急急逃跑，樊哙策马紧追不舍。

最后，追到了朐忍县汤溪河畔的一个平坝上，白兔窜进芦苇丛中不见了。樊哙在此发现了一个洞，但见洞口宽约丈许，半遮半掩地盖着一块大石板，掀开石板，一股白色雾气喷薄而出，久久不散。

陆陆续续的围观山民增多，扶嘉老先生也在其中。樊哙走后，扶嘉凝视着洞口上空不断的白雾，他灵机一动，找来三根竹竿连接起来，隐隐约约地听到洞里泉水涌动的声音，提起竹竿观察，见上面粘着乳白色的东西，用舌尖一舔，味咸醇香，当即断定这是一口盐泉。

可是怎么才能把洞中的卤水引出来呢？回家后，扶嘉日思夜想，寝食难安。最后终于想到：用木料在井口框成八字型（俗称龙口），上面支起木架（俗称耳板），用一根绳索绕在木架上，绳索的另一头栓上木桶（俗称千斤），把木桶放下井底，以此将卤水拉起来。

为了以后能批量的生产，满足更多人的需要，扶嘉组织山民对此井进行了凿井和筑井，从而形成了一口井形为八边形、井口直径为3、33米、井深为43、33米的大口浅井，因为此井是追赶白兔时被发现的，人们称它为“白兔井”。

发现没有？白兔井的传说与宁厂白鹿引泉的传说惊人的一致。

其实，在渝东各地，凡是盐泉分布的地方，都是如此，一个模式，一个样子，一个套路，不同之处在于有的是白鹿，有的是白兔，还有的是白斑鸠。

03

在大巴山麓，前河河畔，有一小镇，名曰明通。内有盐场，始于唐宋，盛于明清，自古为商贾云集之地。

据《城口厅志》载：“斑鸠井在八保明通井岩畔，其卤源自穴中流出，相传有陈、罗二人捕猎到此，见白斑鸠飞入岩穴，有白水流出，尝之味咸，遂煎成盐，故名斑鸠井。”

明通以古盐井中的“明井”和“通井”而得名，分布在前河两岸，它们有的紧贴河边，有的在台阶之上，有的在石壁之穴，有的与绝壁为伴。其中有一个岩洞，斑鸠井的卤水就从这洞中流出。

前面说了白鹿，其实还有梅花鹿呢！

04

在彭水县郁山镇飞水井，相传苗族先民有一天沿山里的中井河寻猎，发现一只梅花鹿在河边吃草，于是蜂拥而上，拼命追赶。

人们看见梅花鹿跑到一悬崖飞泉下后累倒。他们兴高采烈跑到飞泉下寻找，却不见鹿。追赶的人们大失所望，在又累又渴、精疲力竭之余，取飞泉水喝。水居然有咸味，喝下后，人格外精神。后来，他们就在峡口外的中井坝定居下来，取飞泉水煮食猎物、野菜，世代繁衍生息。

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