同江：那些必吃的赫哲族鱼宴美味(同江必吃美食)

抚远有最原生态的赫哲族人聚集区。我们走进了赫哲村庄，走进了赫哲人的家，吃到了用赫哲人的方法制作的全鱼宴。今天带您一起欣赏。文/图 曹作兰

这个菜叫杀生鱼片。是以杀生鱼为敬的赫哲族人待客的第一美味。赫哲族是中国北方现存唯一的渔猎民族，捕鱼和狩猎是赫哲人衣食的主要来源。赫哲族人喜爱吃鱼，尤其喜爱吃生鱼。从鱼皮、鱼籽到鱼肉、鱼脆骨都有生吃的妙法。

我们先来看看用赫哲人的方法制作的全鱼宴。这是干炸大马哈鱼。

这是生吃大马哈鱼鱼籽。原汁原味的大马哈鱼籽，用盐水过一下，加点香菜葱花就上桌。

这是土豆炖花鲢鱼鱼架。赫哲人能够一鱼多吃，鱼骨、鱼头都能做菜。

这是红烧大白鱼，这条鱼有五斤左右，是全席中价格最高的，约400元。

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