i美食集合，亚洲50最佳餐厅香港篇出炉
021年度亚洲50最佳餐厅榜单出炉啦～
全亚洲最会做饭的人都在这了
声名在外的大班楼一举夺魁
荣登2021年度亚洲50最佳餐厅榜首之位
颜值与实力并存的Vea位于今年的的第16位
这个榜单上香港有11间上榜餐厅
说一句名副其实的美食城市不过分吧～
除了上面提到的大班楼和Vea
剩余的9间餐厅究竟有什么特色？
今天就来对香港的高阶美食一探究竟
1
大班楼(No.1)
大班楼荣登2021年度亚洲50最佳餐厅榜首之位，成为香港首家登上第一位的餐厅，同时赢得由圣沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)赞助的亚洲最佳餐厅以及中国最佳餐厅的荣誉。
于2009年开业的大班楼，以精挑细选的食材和专注于打造充满地道风味的粤菜见称，自2013年首次入选以来，一直都是亚洲50最佳餐厅榜单的常客。
长期以来，大班楼最受欢迎的菜品非蒸花蟹莫属。这是一种来自南海的珍贵佳肴，以其甜美的味道而闻名。它由15年历史的中国酒、鸡汤和果汁蒸制而成，配上香喷喷的鸡油和扁米粉，只需一口就足以让你破防。
中环九如坊18号地下
2
Vea(No.16)
在Vea，中式x法式是烹饪的哲学，这意味着海参和鱼肚与松露和鱼子酱可以共存。具体的准备工作也会随季节而变化：例如，厨师会在海参中加入用当地雌泥蟹做的酱料。
值得一说的是，在创意天马行空的行政总厨郑永麒(Vicky Cheng)努力下，Vea成为本年度「Gin Mare待客艺术奖」得主。2021年，Vea还将开启高级中餐概念，大家敬请期待～
中环威灵顿街198号The Wellington 29至30楼
3
Neighborhood(No.17)
Neighborhood坐落在荷李活道一方隐秘之地，一直以来提供简单却能让人产生共鸣的美食。
店内氛围满满，由灰白相间的简约色调构成。这家店有个特点，就是每周都换菜单！有时甚至每天都换，所以很难计划点什么菜。
如果吃的话，大家一定要挑选必不可少的菜噢，比如野猪肉、肉骨甘蓝烩饭和当地的海鲜浓汤。
中环苏豪荷里活道61-63地铺
4
Belon(No.25)
Belon是一家灵感来自亚洲食材的巴黎创意小酒馆。
它的许多经典菜色都保留在菜单上，比如自制的加了盐黄油的发酵面包和全烤小黄鸡配法式薄脆饼，附加菜包括法式鹅肝挞配苏特恩葡萄酒。至于甜点，小柑橘拿破仑仍然是最受欢迎的。
中环苏豪伊利近街永利大厦1-5号地铺
5
Caprice(No.28)
Caprice是一家值得盛装出席的餐厅：blingbling的玻璃T台，令人眼花缭乱的水晶吊灯，全景海港景色和出色的服务，让你每一餐都拥有难忘的时刻。
菜品选用奢华的鱼子酱，松露，龙虾等优质食材。在土豆泥中加入鱼子酱和香槟，在刚捕捞的鲜鱼中加入令人陶醉的藏红花酱是这家店的特色。招牌菜是法国乳鸽伴可可籽，听起来就很有意思，对吧～
中环金融街8号香港四季酒店6楼
6
8½ Otto e Mezzo Bombana(No.33)
这家餐厅的名字是为了纪念意大利电影导演费德里科·费里尼(Federico Fellini)1963年的电影《8½》。
8½ Otto e Mezzo餐厅的品酒菜单从烤蓝龙虾开始，配以自制意大利面、短排骨、牛里脊和鳕鱼，最后是金黄色的意大利肉卷和水煮樱桃配开心果冰淇淋收尾。
著名侍酒师Braccu在2018年扩大了酒单，推出了超过400种新的意大利葡萄酒，可以说是品酒爱好者的天堂了。
中环遮打道16-20号历山大厦2楼202号铺
7
Amber(No.37)
走进Amber，起伏的曲线和明亮的环境瞬间将我们吸引。这家店推崇新兴烹饪哲学，青睐每一种食材的精髓。每一道菜都不含乳制品和麸质，且盐和糖含量低，因此可以轻松满足人们的饮食需求。
Amber是亚洲环保倡议的领导者之一，并且长期以来一直在削减餐桌布以及塑料吸管、瓶子的使用。菜单已转向以蔬菜为主的菜肴，很符合现在年轻人的营养观。
中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
8
Ta Vie(No.38)
Ta Vie坐落在一条历史悠久的街上，大气的内饰与精致的美食形成鲜明对比，搭配深色的木墙，镶木地板，老式的格子屏风以及旧香港的黑白照片，整体都非常有feel～
这里的菜品都会随着季节而变化，真·季节限定。茶和清酒都是佐餐的不错选择，还有一些用新鲜水果制作而成的水果鸡尾酒也敲好味
中环皇后大道中74号中环石板街酒店2楼
9
Mono(No.44)
Mono的环境高档而温馨，长长的厨房柜台上拥有最好的座位。店内的爵士音乐营造出轻松惬意的舒适氛围，在这里吃饭简直是一种享受～
这家店用厄瓜多尔产的可可豆荚，自己制作巧克力。与传统的甜点不同，Mono通过品尝不同的可可果肉、巧克力酱、慕斯和夹心糖来研究制作出风味醇厚的独特巧克力。
他们下一步是使用法国原奶制作南美风格奶酪，这样特别的风味想必能让许多人胃口大开。
中环安兰街18号5楼
10
Lung King Heen(No.47)
Lung King Heen最值得一提的就是，在这里吃饭坐拥维港美景不是梦。烤乳猪、酥脆扇、云南火腿以及特色烤鸡，加上需要提前预定的点心，组成听着就使人食指大动的一桌美食。
眼睛欣赏美景，嘴里品尝美食，享受感官与味蕾的双重快乐，这样的体验绝不是一般餐厅可以获得。
中环金融街8号香港四季酒店4楼
11
Seventh Son(No.48)
Seventh Son的一顿饭可以从用料考究、制作精良的虾饺和糕点开始，然后再品尝粤菜里的经典菜品，最后再尝尝十分不同的鲍鱼汤。ps: Seventh Son的乳猪是香港超有名的乳猪之一，有机会一定要去试试～
湾仔骆克道57-73号香港华美粤海酒店3楼
看完上面的这些
有没有被种草到呀～
是时候了
来邂逅这些令人垂涎欲滴的美食
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上面11家店你最想品尝哪一款美味？
*文内信息及图片来源：theworlds50best.com/asia/en
文章来源：香港旅游局
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