石泉美食逛吃全攻略!适合带着家人周末去,一个去了不想走的地方

安康石泉

安康石泉,写这个地方的攻略,我是鼓起了很大的勇气,因为这是一个你来了不想走的地方,我怕我没有能力写好她。每到春夏,当西安的朋友问起我如果去陕南,哪个地方值得去,我脑海里第一个蹦出来的就是石泉,因为这是一个生活很安逸、空气很干净,有点类似重庆小县城的好地方。

汉江穿县城而过

石泉因泉而得名,她北依秦岭、南枕巴山,所以植被覆盖率很高,又因汉江穿城而过,所以空气也比较湿润,我自己去了五六次石泉,除了感叹这里的美食,让我感触最深的还是这里宜居的环境,不知道去过的朋友有没有这种想法,退休后来这里养老吧!

高速 长安路电视塔到石泉体育场

西安去石泉走哪条路呢?我去了几次分别走了三条路,各有利弊,大家如果为了吃而去,直接导航石泉体育场,为什么导航这里呢,因为石泉停车很不方便,路边随便停车容易挨条子,所以我们导航体育场,把车放在它的地下停车场里,而且这儿紧挨石泉老街,很方便。走高速有两条线路,分别是西康和西汉。西汉高速距离短,收费少,但是到了两河口就要下高速,再走几十公里的低速才能到石泉;西康高速距离长,收费多,但是可以直接到石泉口下高速,相对安全;如果想欣赏沿途的风景可以全程走低速,从沣峪口进,沿着国道210一直走,沿途欣赏秦岭美景,但是耗时久,约5个小时左右。(我亲自开车计算过时间)

清晨的石泉老街

桃园农贸市场

桃园农贸市场

个人建议周五下班简单吃过饭就去石泉,晚上十点半左右到达,然后入住,为什么晚上赶到呢,目的就是第二天一早可以切身的体验一下石泉人的生活。了解一座城市,就要从它的农贸市场开始,石泉的桃园农贸市场确实让我很惊讶,规模大、菜品丰富、最重要的是新鲜而且几乎是净菜,给大家上图看一看。

新鲜菜

刚采摘的西红柿

鱼腥草

魔芋

腌豇豆

腊肉

血粑粑

干土豆片

怎么样?这些菜是不是激起你的购买欲望了,真正会玩的人,早上一定要到这个市场转一转,顺便购买一些陕南特有的干菜、新鲜菜、腊味等等。

苞谷糊兜

水晶包子

水晶包子 苞谷糊兜

人多

赶在8点前逛完桃园早市,我们再去石泉老街(步行8分钟),为什么来这儿呢,因为在老街上有两家特色的早餐。首先我们先找到水晶包子,为什么叫水晶包子,就是皮薄馅足,个头大,关键是水煎包的做法

包包子

到水泉了,不用犹豫,豆腐粉条馅的必须要尝一尝,四季豆的也得来一个,两个就够

卖相不好看哈哈

大姐包的包子虽然样子不好看,但是侧面也反映了里边馅足

准备放入面水锅中

水煎包的做法

煎至两面金黄

这个水晶包据说已经开了十几年,在当地口碑不错,店面不大,早上要排队

诱人

当地人多

出一锅将近20个

他家水煎包,跟河南水煎包的区别我认为有两点:一是个头大的多;二是皮薄馅多,口感外焦脆,里边馅鲜美,大家如果想在店里吃可以要碗豆浆,我建议大家买几个带走,在他家不远有个小吃店,他家的苞谷糊兜要尝尝,也是石泉的特色,来介绍一下

苞谷糊兜

特别粘稠

苞谷糊兜,我理解的就是关中的苞谷榛子,只不过是再粘稠一点,配上两个金黄的水晶包子,满满的食欲

配菜

浆水菜 萝卜干

其实他家的苞谷糊兜还配一盘小菜,主要是浆水菜和萝卜干,正确的吃饭就是夹一筷子咸菜放到糊兜表面,然后再用筷子夹着糊兜吃,有点类似关中搅团的吃法

鼓气馍

石泉老街

鼓气馍

鼓气馍,石泉的特色,大家一看字面意思就知道这个馍中间是空的,外型一面扁平如镜,一面凸起如山,口感酥香可口。在桃园农贸市场里就有专门打鼓起馍的,可以顺便一买,或者吃完早餐去老马家买,他家也是口碑不错,深受当地人喜欢。

老马家

豆腐乳

塌辣子

鼓气馍,石泉当地人的吃法是配着塌辣子或者豆腐乳,这个塌辣子和豆腐乳都是当地农家制作,跟我们市面上看到的豆腐乳区别挺大,而且也算是当地特产,配着米饭或者用豆腐乳蒸腊肉都不错。另外,石泉的羊肉泡也是用的鼓气馍,鼓气馍吃起来比较有嚼劲,所以不会泡哝,对羊肉泡感兴趣的也可以尝尝石泉当地的羊肉泡,我就不再做详细介绍

古堰辣子鸡(巧媳妇农家乐)

他家招牌辣子鸡

到石泉吃美食我觉得两样硬菜必须要尝一下,一个是辣子鸡,另外一个就是石锅鱼(还有烤鱼),中午我推荐开县城边上210国道旁的巧媳妇农家乐,去他家不仅可以吃到地道的石泉菜,最重要的是能吃到他家的招牌菜--古堰辣子鸡,石泉的辣子鸡跟其他的地方还真不一样

里边放了干土豆片

粉条辣子鸡

洋芋锅巴米饭

看到图片是不是流口水了,正宗的石泉辣子鸡要选用散养土鸡,用土灶柴火铁锅来爆炒,这样肉干肉香而且紧实,里边的配菜也是经典,选用陕南的干菜,比如干土豆片、干豇豆等,里边还可以放魔芋、粉条等,配着洋芋锅巴米饭,这滋味真是太享受了,用语言来形容它真的是苍白无力,您还是亲自去尝尝吧

发源地石锅鱼

现在的名字

以前的名字

如果不是按照早中晚的时间顺序来推荐美食,石泉石锅鱼和石泉烤鱼应该是放在最前面来介绍的,可见鱼在石泉美食中的地位。中午吃完农家乐辣子鸡回到县城,先到酒店午休一会,然后到汉江边去散散步,呼吸呼吸新鲜空气,晚上就到老街转一转,看看夜景,顺便吃鱼。先来说石锅鱼吧,在老街上卖石锅鱼的店很多,但是最早有名的而且味道较好的就是老街门口这一家,以前叫巴蜀石锅鱼,后来叫发源地石锅鱼,石泉很多本地人也在这儿吃,环境一般,地方不大。

提前腌制

黄辣丁

肉嫩

麻辣石锅鱼

其实石泉的很多饮食习惯跟四川比较像,所以我在怀疑这石锅鱼是不是四川重庆流传过来的。他家石锅鱼活鱼现杀,汤底麻辣鲜香,店家搭配的剁椒辣子一绝,当地人其实喜欢吃花莲,缺点就是刺多,但是说句实话我不爱吃黑鱼和江团,一个肉紧一个肉肥,不喜欢花莲的可以尝尝黄辣丁也不错,饭点排队一小时是常事,自己安排好时间

佳娃子烤鱼 爆鸭掌

说句实在话,相比石锅鱼我更喜欢石泉的烤鱼,老街上有两家佳娃子烤鱼,一个大店一个小店,至于两家什么关系我不清楚,但是两家我都吃过,味道一样,他家烤鱼先烤入味,然后放入盘中,倒入秘制红油麻辣汤料,里边再放入一些垫菜就上桌了,桌上有电磁炉一直再加热,越住越入味,尤其是烤的焦焦的鱼皮,吃起来香辣可口,而且鱼肉也很入味

爆鸭掌

他家另外一道必点菜就是爆鸭掌,这是我第一次去石泉,当地朋友给我推荐的,而且叮嘱了几次让我一定点这道菜,确实惊艳。鸭掌应该是提前卤制过,然后再用青红辣椒花椒等爆炒,鸭掌入口脱骨唇齿留香,越吃越上瘾。如果您在老街上看到卖麻辣烫的可以打包一份,带到这里来品尝品尝。

其实石泉的美食远不止我说的这些,但是对于外地人来说,来到石泉能把这些尝遍也不枉此行了。如果您觉得阅读完这篇美食攻略有所收获的话,真诚的希望您能点赞留言支持,让更的朋友看到这篇文章。

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