成都农业科技职业学院休闲旅游学院举办西式面点蛋糕制作技能大赛

​

打开凤凰新闻，查看更多高清图片

为认真贯彻落实成都农业科技职业学院13554发展战略，加快高技能人才培养，以赛促练，提升学院学生技能技术水平，通过职业技能竞赛的形式检测教师阶段性教学水平、激发学生锤炼技能、钻研技术学习激情，推动烹饪高技能人才队伍建设。11月19日，由成都农业科技职业学院主办，成都农业科技职业学院休闲旅游学院和四川爱达乐食品联合承办的2020爱达乐杯西式面点生日蛋糕制作技能大赛如期举行。

分院领导对此次活动高度重视，成立由熊丙全副院长为主任、杨建容、刘恢宏为副主任、罗岚、韦昔奇等老师为委员的竞赛组织机构，全面负责此次大赛筹备、统筹工作。

大赛历时半个多月，本竞赛项目分初赛和决赛两个阶段进行，初赛为蛋糕裱花基本功—裱花卉操作，面向全校专业选拔选手，主要内容为西式面点生日蛋糕制作工艺中蛋糕裱花基本技能知识点，考察参赛选手的蛋糕裱花基本功—裱花卉操作。参赛选手在规定的时间内，现场完成蛋糕裱花—制作3朵大小不同的玫瑰花;决赛为西式面点生日蛋糕制作能力，内容为西点工艺中生日蛋糕制作能力，参赛选手需在规定的时间内，现场独立完成，坯料修改、蛋糕抹面、蛋糕围边、蛋糕裱花、蛋糕成型等任务。本次有来自四个分院的98名学生踊跃报名参加初赛，经过11月12日的初赛角逐淘汰，来自两个分院的20名学生进入决赛，11月19日，经过紧张有序、安全规范、严格裁判的现场操作竞赛，最后评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。大赛现场设西式面点作品展和实操竞赛现场，大赛吸引了许多学院师生前来观战助威，精美的作品和选手娴熟的手法让观众叹为观止，一时成为全院的围观打卡热点，四川电视台科技频道进行现场采访。

本次大赛的成功举办，营造了人人出彩 技能强国的良好学习氛围，让同学们在烹饪艺术的殿堂中，通过同台竞技的方式得到熏陶和教育，营造了崇尚技艺、你追我赶的学习气氛，开阔了同学们的视野，培养了勤练技能的精神，提高了师生对技能学习兴趣。探索产教融合、校企合作的教学改革新模式，成都农业科技职业学院与四川爱达乐食品深度合作、优势互补、资源共享、强强联合，助推学院人才培养模式改革和师资队伍建设，为四川职教发展增光添彩。