现在过了正月十五，年基本上就已经结束了。但正月里还是有着很多的风俗需要遵守的，例如正月里逢七的日子。

正月里逢七都是有说法的，如正月初七、正月十七、正月二十七，分别是初七小孩日、十七成人日、二十七老人日，这三天统称为人胜日，又称人日节。

既然是过生日那自然少不了，吃长寿面了！尤其还是正月二十七老人日这天，吃面尤为重要。这天的面条要做得长长的并且还不能断，寓意老人身体健康、长命百岁，用长长的面条绑住岁月的双腿，让时间过得慢一点。那你知道面条怎么做才好吃的吗？推荐两款小编非常喜欢的面条做法！

酸汤鸡蛋面

食材:面条适量、葱花适量

方法:取一个大碗，放入葱花、盐少许、1勺生抽、2勺醋（不喜欢酸味可以不加）、香油少许。

锅中倒入适量的水烧开，往锅里打一个鸡蛋，待鸡蛋凝固，颜色变白后，中火煮3~4分钟后，捞出备用。

锅中放入面条煮至成熟后捞出（喜欢吃面硬一点的可以用冷水过一下），放入搁好配料的大碗里，加入两大勺热面汤，放上煮好的荷包蛋。一碗面条顺滑，味道鲜美，暖心又开胃的酸汤鸡蛋面就做好了！正月里吃够了大鱼大肉，偶尔来上一碗酸香开胃的热汤面也是个不错的选择哦！喜欢的小伙伴，不妨试一试吧！

小提示:煮荷包蛋时，可以把火先关掉，再把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋周围有些凝固以后，再开火，这样鸡蛋就不容易散了。

木耳蘑菇鸡蛋打卤面

面条、木耳（水发好）、口蘑、五花肉、生抽、八角、老抽、鸡蛋、葱、姜、水淀粉、食用油适量。

锅加油烧热，放入八角、五花肉煸炒至变色。

放入葱、姜段炒香后，放入口蘑、木耳、生抽、老抽和清水搅匀，焖7、8分钟。

锅开后，加入水淀粉勾芡，放入炒好的鸡蛋炒匀后关火，盛出备用。

待面条煮熟后，即可浇上做好的卤汁，拌着吃。

有肉又有菜，方便又快捷。吃的时候在配上一碟小菜或咸肉，滋味怎是一个美字可以形容的！

以上就是小编非常喜欢的两种面条的做法了，感兴趣的朋友不妨尝试一下吧！

小结

正月二十七，老人日离家近又有空闲的朋友不妨亲手给爸爸、妈妈做上一碗，饱含着浓浓孝心和爱意的长寿面吧！让爸爸、妈妈知道，我们永远爱他们！远离家乡的朋友，也要记得给父母电话啊！让父母放心，我们人虽然不在一起，可心永远紧紧连在一起！祝天下所有的父母新的一年平平安安，健康长寿。

写在最后

年俗，作为一种特殊的传统文化，人们主要是想通过它来讨个吉祥如意的好兆头。闲暇时不妨把这些年俗讲给孩子们听一听，让他们对我们的传统文化多一些了解和传承，让尊老、敬老的传统美德发扬下去！我们对年俗的继承，是传统的发扬，更是文化的传承！

祝各位虎年大吉！虎虎生威！

村里过年味儿更浓

★《布宫号》提醒您：民俗信仰仅供参考，请勿过度迷信！