猪肉一向是我们的菜单里必不可少的，菠萝咕噜肉、锅包肉、粉蒸肉、水煮肉片、梅菜扣肉等等，还有各种饺子馅、馄饨馅、包子馅，现代社会你可能没见过猪跑但你一定见过猪肉做的菜。
猪肉是真香，但是在大部分人印象里，猪是真臭。有多少妈妈说自己孩子房间特别乱的时候说过这样一句话：再不收拾你这屋子就变成猪圈了。
见过猪圈的，现在回想起来大概就是很脏很难闻，充斥着猪哼哼的声音，地上都是湿湿黏黏的，猪的身上沾满湿泥，还有猪用鼻子拱地，有猪把整个脸都埋进饲料里。
没见过猪圈的，想到猪好吃懒做的形象，听着别人的语气和描述，也能想象出来猪圈的样子。
猪在我国的形象一直是富贵吉祥的，人人都想在家里放一座金猪供着。但是猪在生活中却一直是
蠢笨、脏懒、肥胖、只吃不动的代名词。
但是猪还真不是我们想的这样，猪的智商、生活习性等等，每一个都能让人大吃一惊。
美国的一位科学家经过实验发现，
猪的智商在全球可以排到第十位到第十二位之间。平均智商在70-85之间，相当于3到5岁的幼儿。
研究人员对猪的
认知力、记忆力、共情能力、学习能力做了实验。
镜子实验是经常对动物们做的一个实验，考察动物们的认知力。猪在这一实验上表现非常好，它们面对镜子时很快就意识到镜子里的就是自己，会对着镜子观察自己。
通过镜子寻找房间中的食物，它们平均只用了23秒。
在记忆力上，发表在《应用动物行为科学》上的一篇论文指出，
猪在接触新鲜事物两天后，最快也要五天才能忘记。如果它们受到惊吓，它们可能终生不忘。
它们还能做记忆关联，实验中，猪A找到了食物储藏地，而猪B没有找到时。一旦猪B意识到猪A已经获得了食物，猪B就会跟着猪A去寻找食物。而猪A也会想办法不让猪B找到食物储藏地。
猪表现出比其它动物更优秀的共情能力。它们看到伙伴开心，它们自己也会开心地玩耍、嚎叫；当伙伴表现出失落或者害怕，它们自己也会战栗、尾巴下垂甚至想要逃跑。
猪经过训练可以表演马戏团所有的把戏，比如跳圈、赶羊等等，还会跳舞、绘画。与狗相比，猪的训练时间比狗更少。
猪其实是很爱干净的动物，
在野外生活的猪吃个果子都要自己去溪边洗干净。它们经常在泥潭打滚其实是因为它们皮肤上汗腺很少，需要在泥潭里打滚保持自己体表的清凉。
但除了这个，其它方面猪跟脏这个词一点都挂不上边。
猪会把自己的床用干爽的草仔细地铺好，排便它们会选择在离床很远又阴暗的地方。 不会在自己的床周围排便。
只有在特殊情况下，才会在自己床周围排便。
猪会在床周围排便的原因是：
这个地方猪比较多，大家会抢夺更温暖的地方。为了占住自己这个温暖的地方，就不会去远的地方排便。
而猪圈，正好就是让好几只猪住一起。而且猪圈又小，根本就没有那么大的场地让猪保持自己的干净。
所以不是人家猪想这么脏，这都是生活所迫。
之前
猪的体脂率只有15%，比人低得多这句话，让大家知道，再也不能说你胖得跟个猪一样了，因为你比猪还胖。
其实猪的体脂率没有低到那么夸张，经过对不同的猪的脂肪率的测定，这个测定是考虑到皮肉中含有的脂肪的。
得到的结果是9.3%到24.3%，平均18.2%。
这和人体脂肪率是差不多的，所以不要看人家猪动不动就长个二三百公斤，看起来很胖，但是人家真的不胖。
在欧洲的一些地区，人们喜欢一种可食用菌类，黑松露菌。这些黑松露菌深入地皮之下25厘米左右，而猪在6米远的地方就可以闻出来。
经过训练，有些猪已经发挥了缉毒犬的作用，正式晋升成缉毒猪。
但是因为我们长期的食肉习惯，而且猪的繁殖力和出栏速度都很快。一头仔猪只需要四个月就可以出栏食用，所以猪到现在在人们的印象中，还只是
主要的肉用养殖动物。
实际上我国本土的猪都快吃灭绝了！两头乌，也就是金华火腿肠主要用猪。合川黑猪、成华猪，也就是回锅肉的最佳材料。大花白猪，也就是烤乳猪的专用猪种。数量都只剩几百到几千头了。
没想到有一天，真的连猪都要吃灭绝了。
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