中国是一个礼仪大国，五千年悠久历史，博大精深，有很浓厚的文化底蕴。

而这些文化撞击在一起，有的很融洽，有的却有些相悖。

而这些传统文化保留最多最完整的，还是淳朴的农村，农民们受世代祖辈影响，一代代传承这些民俗文化。

比如今天要说的农村祭祀时，祭品的挑选规矩，大致上有5个方面，具体如下！

一、祭畜神不能用同类当祭品

民俗有言六畜不相为用，在人们心中，家畜们也是有灵性的，它们有各自所属的神管理。

比如马王、牛神等，根据这个习俗，农村衍生出了新的祭祀规矩。

那就是祭祀畜神时，不能用同类当祭品。

比如祭祀马王，就不能用马肉当祭品进行祭祀；祭祀牛神也不能用牛肉，比较普遍的是用猪肉，因为大部分地区没有祭猪神的习惯，故而用猪肉和鸡肉当祭品的比较多。

其实不仅是家畜，就连植物也是如此。

某些地区有祭谷神的习俗，祭谷神时就不能用稷谷做祭品，担心被它自己吃掉。

我老家也有祭谷神的风俗，不过具体时间我不太记得清楚，记忆中是用蛋壳穿在香棍上，插在地口。

不过这个仪式有的地方则是说祭地神，有的地方则说是祭谷神，各地区会有文化差异。

在大部分人心中，自食其类都是不道德不仁义的，这点在信仰上也需要一致。

说白了，不能自相残杀！

二、祭雷神时，肉不放盐

农村的祭祀活动里，用到最多的祭品还是肉，比如鸡肉和猪肉。

而以前的农村大多数人家没有冰箱，杀一头猪短时间内吃不完，人们就会用盐腌起来。

不仅如此，肉食大多要放盐等调味品，食物才会更加鲜美，吃起来才香。

但唯独在祭雷神时，煮硼肉时不能放盐，因为在人们心中，雷神是不吃盐的，所以放盐的祭品会被视为对雷神不敬。

雷神不开心，会影响当地的天气变化，不能风调雨顺，农作物也生长不好。

所以靠天吃饭的农民当然要讨好雷神，照顾好他的饮食习惯，所以祭祀时不放盐。

不过这个习俗并不普遍，大多数苗族人家遵守，大部分汉族人是不祭祀雷神的，也没有那么多的祭祀规矩。

大部分用肉食祭祀先祖或逝者时，都还是会放盐吧~~

三、祭观音时，忌讳用荤食当祭品

在我老家就有类似的观音庙，每年也有类似的祭祀活动，还有的是家里有不顺心的事情，就会去观音庙祈福。

而相传观音是素食主义者，不吃荤食的，所以去观音庙祭祀时，很忌讳带猪肉、羊肉等荤食当祭品，会被认为是一种亵渎行为。

这个习俗在彝族、回族等少数民族那里还保留，我见过的去观音庙吃的食物，大多是素汤圆，或素菜汤之类的，基本上不沾油不沾肉，这也是人们非常虔诚的一种信仰了。

这点也是看各地习俗的，有的地方祭祀观音则不计较那么多，有的地方则很严格。

四、祭新谷用鱼不用鸡

上面说到，农民靠天吃饭，农作物的生长和气候有很大关系。

人们为了祈福风调雨顺，就会祭祀各种神。

在农村有个习俗叫祭新谷登场，就是粮食快收割时，需要祭祀新谷。

大部分地区是用鸡肉祭天地、祖先，但湖北一代，祭新谷登场时也需要祭天地，但人们不用鸡肉当祭品，反而用鱼肉当祭品，而不是用鸡肉。

这个习俗有个很有意义的说法是，祈求有余（鱼）无饥（鸡），简单说就是用字音来赶个好兆头，套个口福。

就像很多人家过年的年夜饭都有鱼这道菜一样，蕴意也是年年有余（鱼）。

五、忌讳用爪类野兽祭神

这个说法比较玄乎，所谓爪类野兽，可能就是像老鹰、野鸡等野生鸟类，而不是指鸡鸭之类的家里面的爪类家禽。

这个习俗主要是在鄂伦春族里面兴盛，他们忌讳用爪类野生动物来祭祀神，觉得会抓坏祭祀者。

这点个人觉得倒是有些道理的，十年前我老家吃野味的很多，什么野鸡、蛇、田鸡之类的。

但后来很多野味被列为国家保护动物，人们也收敛很多。

但因为这些动物长时间在野外生存，没有被驯服过，攻击性很强，人们抓的时候可能会受到攻击受伤，所以还是用家禽祭祀的好。

而且因为疫情，很多人对吃野味深恶痛绝，故而杜绝吃野味，用野味祭祀也非常值得提倡。

对于祭祀的习俗非常多，今天暂时就和大家分享5个点，不知道大家还知道哪些相关习俗和规矩呢？欢迎留言补充哦！

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