明天就是正月初二了，是农历新年的第二天，这一天民间的习俗也有很多，其中一项最重要的习俗就是祭财神了，尤其是在北方，不管有钱没钱，无论是达官富贵还是普通家庭，都会在这一天去举办祭财神的活动，祈求着新的一年财源广进，财富滚滚而来。

大年初二祭财神，一定要非常讲究祭品，要选择五大贡品。这就要求备上5种肉食祈求着新年发大财，这五大贡分别是：整猪，整羊，整鸭，整鸡和鲜活的红鲤鱼。

另外在祭祀财神的时候，中午一定要喝一汤，俗称元宝汤，就是我们平时喝的馄饨。以猪肉做馅，再加入其他的配菜去相互搭配，然后包入馄饨面皮里面，做成味道鲜美的元宝汤，也是预示着新的一年财运亨通，馄饨的样子像一个个的小元宝，吃起来圆滚滚的味道香，寓意特别美好。

馄饨元宝汤

食材:面粉，猪肉，生抽，盐，蚝油，鸡精，料酒，姜, 小葱，植物油，香菜，香油。做法:1.首先把面粉放入一个盆子里，加入少许的清水去和面，边倒水边去搅拌，全部和成面絮状，再下手揉成一个光滑的面团，切记面团不能和的太软，否则包出来容易破皮，揉好之后盖上保鲜膜醒发30分钟。

2.猪肉馅的馄饨特别美味，一定要先把猪肉腌制一下，让它充分入味，把猪肉清洗好，切成小块放入绞肉机里面去打成肉糜，放入一个大碗中。3.在猪肉里面倒入生抽，蚝油，料酒，五香粉，再加入一小勺盐，放入葱末，姜末，用筷子沿着一个方向去搅拌均匀，腌制30分钟，这样能够使猪肉充分入味。

4.如果觉得单纯的放猪肉太腻的话，也可以去清洗几个香菇，先放入沸水中焯水，去除一下香菇的异味，然后再攥干表面的水分，把香菇剁成馅料，放入猪肉馅里面混合。

5.处理好之后把面团揉光滑，然后擀成一个大大的面皮，再用刀把它切成梯形的形状，这样馄饨的面皮就做好了，把每一个馄饨面皮里面加上少许的馅料，包出圆圆的馄饨样子，看上去像一个个的小元宝，特别有食欲。

6.把元宝放入沸水中去煮，等到锅内的馄饨飘起来之后，继续加入凉水，反复开水三次，这时馄饨就煮熟了，把它捞出来控一下水，放入一个盘中，然后再加入少许的汤汁，里面倒入生抽，香油，切入少许的香菜碎搅拌均匀，一道非常美味的元宝馄饨汤就做好了。年初二的时候，吃这道元宝馄饨汤，预示着新年更有财运，也是人们对美好生活的期望与追求。

在古代的时候祭奠财神是有钱人家举办的活动，而现在人们的生活水平都提高了，老的一些传统习俗也都没有忘却，也都是愿意去祈福纳福，祈求财运，所以也就在这一天越来越多的人去祭祀财神，祈求新一年有一个财源滚滚的幸福年。

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