中华民族历来为礼仪之邦，国之相交、民之相往讲究礼仪。邳州地处苏鲁交界，又是古老的东夷文化的腹地，有六干年的文明史。在长期的历史积淀中形成了一整套民间交往礼仪。虽然随着时代变迁，一些旧的礼仪已不合时宜，一些新的礼仪也在不断诞生，但是，传统礼仪作为中华传统文化的一部分，还需要进一步弘扬、传承。这里简要介绍一些邳州大运河流域的一些传统礼俗和新产生的民间礼仪。
一、传统礼仪：
拱手礼：一手握拳，另一手执掌，掌拳向靠前举，身微曲。武技艺人现仍用。
作揖礼：与拱手礼近似，双手抱拳，上下晃动，身微曲。
跪拜礼:双膝及地，两手着地，叩首及地，为严肃的礼节。
哭奠礼：适于吊唁死者。有多种，其中有四个大头，即作一个揖，磕四个头，再作一个揖后哭祭，不须施奠礼，最为简洁。二十四拜最为繁杂。另还有三揖九叩、九揖九叩、九揖十八叩等都须施奠礼。这些礼式现仍在传承。
二、新式礼仪：
鞠躬礼：先脱帽，两脚并拢，两手垂于大腿两侧，弯腰施礼，弯的幅度越大礼越重。现在一般用于对死者、先贤遗像或烈士坟墓等。
握手礼:应伸右手，勿戴手套。主人应主动伸手。握时不可太轻或太重，与女士握手，须女士先伸手，只握手指部分，片刻即可。与关系密切的人 可长时间的握。与尊长、领导应双手握对方手。与多人握时，不能交叉。
点头礼：途中遇见熟人，不须近距离接触，举手又不便，即可点头示礼。
招手礼：与人见面或告别时用。举右手，稍高于头部。见面上下摆动，告别左右摆动。举手礼：军礼和少先队礼用。
注目礼:升国旗时，少先队员和军人行举手礼，其他人行注目礼。眼睛注视国旗升至顶端。
拥抱礼、亲吻礼：为西方传入的礼节，特别亲近，特别场合用。
三、往来礼仪：
拜仁兄弟：旧有拜仁兄弟之俗，雅称义结金兰之好，情趣相投，性格相近的人，不分姓氏和辈分，以年龄排序，结拜为仁兄弟。结拜仪式，烧香磕头，拜天拜地并宣誓。仁兄弟结拜后，互相支持，红白事都到场帮忙。建国后一度渐废，20世纪80年代后又逐渐兴起。
拜干姊妹：一般农村未婚女青年一起结拜，仪式与拜仁兄弟同，按年龄呼姐喊妹，红白事亦到场。20世纪80年代曾兴起，2000年后渐少。
认干亲：有几种情况，一是认干儿（或闺女），膝下无子（或女），要认干儿子（或干闺女）或虽有子女，喜欢对方子（或女）。二是男孩娇气、多病，要认干娘。干娘的属相必须是四条腿的马或牛，或姓马或牛，有禳灾之意。认了干娘，干爹则顺理成章，不须重认。同样，认了干爹，干娘也不须重认。认干亲双方同意后，要给干爹干娘行跪拜礼，干爹娘要给干儿（女）买身衣服或送红包。逢年过节要给干爹娘送礼。干爹娘亡故，干子女同孝子女一样，要为干爹娘披麻戴孝。
其它往来习俗：20世纪80年代以来，一些过去很少的民间往来，也渐成习俗。盖新房，亲友要给烟酒以賀，名曰刷拢，现在演变为直接给钱。亲戚、朋友、同学、同事甚至邻居中有开业、乔迁、晋升、入伍、考学、生孩子、过生日或伤病等，都要给以不等的钱物，以示祝贺或慰藉。事主还要记下礼单，设宴招待（伤病除外）。此风曾一度影响至机关单位，单位建楼，其它单位或个人也要前去赠匾或给钱物以賀。
四、称谓习俗：
曾祖父母，外曾祖父母：称老太或老太太，不分性别。
祖父：称老或老爷，建国后，亦有称爷爷的。其兄弟称大老、二老等，其姊妹称姑奶。
祖母：称奶或奶奶，其兄弟称舅老爷，其姐妹称姨奶。
外祖父：称外老爷，建国后亦有称外公的。其兄弟也称外老爷，其姐妹称姑姥娘。
外祖母：称姥娘，建国后亦有称外婆的。其姐妹称姨姥娘，其兄弟称外舅老爷。
父亲：称爹、爷、达，建国后部分家庭称爸，现在的孩子多称爸。其兄称大爷，弟称叔，其兄弟配偶称大娘、婶子。其姐妹称姑，其姐妹的配偶称姑父或姑夫。
母亲：称娘、妈其兄弟称舅，舅妻称妗子，其姐妹称姨，她们的丈夫称姨夫或姨父。
平辈：则兄弟姐妹相称。某哥（姐、弟、妹），其配偶称嫂子（弟妹、姐夫、妹夫）。
对晚辈可直呼其名。
还有一种称呼，即比着自己的子孙称呼对方：例如：您爹、您哥、您叔、您姑父、您舅、您嫂子等。
对有多重关系的人：一般按亲讲近、房讲寸的原则，以老亲世宜中男性或女性最近的相应的称呼去称。但也有先叫后不改的习俗。
对于有职位的：可直接称呼对方的职位，如张老师、李站长、王主任、赵大夫等。
对不相识不熟悉的人：20世纪80年代前，多称同志，如老同志、小同志。1980年代后，根据不同的对象则有不同的称呼，对年纪大的多称大爷、大娘、大叔、大婶，比自己稍大的称老哥、老嫂子，稍小的则称兄弟、妹妹等。对于女青年或年轻妇女，一般称大姐。除此之外，还有小同学、小姐、师傅、老板、有年纪人等称呼。改革开放后，小姐这一称呼有了特殊的含义，指那些从事色情服务的三陪女郎。如果在路上你向一个不相识的女性问路，叫小姐 有可能会引发一场争端，亦或能招致一顿痛骂呢。现在都习惯称年轻女性为美女了。
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