“烹调之术本于文明而生，非孕乎文明之种族，则辨味不精；辨味不精，则烹调之术不妙。中国烹调之妙，亦只表明进化之深也。”是对祖国饮食文化作了很精辟的论述。

“烹调之术本于文明而生，非孕乎文明之种族，则辨味不精；辨味不精，则烹调之术不妙。中国烹调之妙，亦只表明进化之深也。”是对祖国饮食文化作了很精辟的论述。

A、蔡元培

B、孙中山

C、林语堂

D、郭沫若

正确答案：孙中山

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