文化典籍吸湿等温线吸湿等温线正确答案:在恒定温度下,食品的水含量(以g水/g干物质表示)与它的水分活度之间的关系图称为吸湿等温线(MSI)。★《布宫号》提醒您:民俗信仰仅供参考,请勿过度迷信!本文经用户投稿或网站收集转载,如有侵权请联系本站。发表评论您必须登录才能评论哦~0条回复聚合阅读吸湿等温线0评论玻璃化温度0评论美拉德反应0评论食品的化学组成由()和非天然成分两部分组成。0评论决定食品在贮藏加工中稳定性的重要因素可分为:产品自身因素和两大类。0评论根据食品中水分的存在状态,可以把食品中的水分为自由水和。0评论食品中水分转移可以分为位转移和()两种情况。0评论食品中水分的相转移主要形式为()和蒸汽凝结。0评论低聚糖又称是由()个单糖通过糖苷键连接形成的支链或直链的低度聚合糖类。0评论油脂精炼的主要步骤有沉降、脱胶、()、脱色、脱臭。0评论
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